Dieta fără lactate

Cum se înlocuiește calciul la un copil (2 și 6 ani) pe o dietă fără lactate și în plus cu reflux?

Din fericire, în afară de lapte, există și alte surse ale acestui ingredient. Acestea includ: crupe (hrișcă, orz), fasole, fasole, soia, linte, ovăz, pește dezosat, pește conservat, sfeclă roșie, brută, spanac, nuci (alergen puternic), zmeură, mandarine (alergen puternic), ouă , pâine integrală de grâu, făină. Porumbul și peștele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina D. Datorită resurselor limitate de produse fiind o sursă de calciu, unele produse sunt, de asemenea, îmbogățite cu acest element. În prezent, în Polonia, calciul este îmbogățit în făină și produse din cereale. În lume, același lucru se face cu pâinea, orezul și produsele din brânză de vaci. Există câteva trucuri dietetice pe care le puteți folosi pentru a ajuta la absorbția calciului din alimentele menționate anterior. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți ce factori susțin absorbția acestuia. Acestea sunt: ​​prezența aminoacizilor bazici (molecule care construiesc proteine), precum: lizină (conținută ... din păcate în lapte) și arginină (carne), pH scăzut (pH scăzut caracterizează un mediu acid. Reacția acidă caracterizează toate produsele animale, prin urmare merită să consumați produse care conțin calciu cu adaos de, de exemplu, carne), acizi organici, cum ar fi acidul citric, cum ar fi afinele. Acidul citric este, de asemenea, utilizat în multe produse ca substanță suplimentară și este apoi listat în compoziție.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Autor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.