Vă rog să-mi spuneți dacă, din punct de vedere medical, este necesară o dietă pentru glaucom sau dacă anumite produse sunt excluse din dietă? toate cele bune
Antioxidanții joacă un rol important în prevenirea și tratamentul glaucomului, adică vitamina C și E, beta caroten și flavonoide. Sursele lor principale sunt legumele, fructele și uleiurile. Provitamina A se găsește în morcovi, pătrunjel, varză, spanac, ardei și pastă de roșii. La rândul său, vitamina E se găsește în uleiul de germeni de grâu, uleiul de floarea soarelui, uleiul de rapiță, nucile, semințele și uleiul de măsline.
Sursa flavonoidelor din dietă sunt legumele (în principal ceapă, varză, fasole, broccoli, cicoare, țelină), fructe, nuci, vin și ceai. Carotenoidele precum luteina și zeaxantina sunt importante, care se găsesc în cantități mari în varză, spanac și la o concentrație mai mică în salată, broccoli, dovleac, mazăre, morcovi, varză, roșii și portocale.
Carotenoizii sunt absorbiți în prezența grăsimii, deci trebuie să adăugați cel puțin 3-5 g de ulei, de exemplu, semințe de in sau ulei de măsline, la aceste produse.
Un alt element care necesită atenție este acizii grași n-3. Se recomandă să consumați 200 mg de EPA și DHA și 2 g de acid alfa linolenic. Astfel de doze de EPA și DHA reduc probabil șansele de a dezvolta glaucom, dar ce doze au un efect terapeutic este necunoscută.
Pentru ca dieta să conțină cantitatea potrivită de n-3, carnea trebuie schimbată în 200g de pește de mare gras de 3 ori pe săptămână, de exemplu somon, păstrăv curcubeu, hering, macrou, sardine, ton, anghilă. Se recomandă consumul de pește fiert, copt, înăbușit și la grătar. Este imperativ să se evite peștele prăjit, deoarece nu s-a dovedit că au un efect pozitiv asupra sănătății în timpul unui astfel de tratament. Merită evitate produsele cu efect pro-inflamator, adică zahărul, făina albă, alimentele foarte procesate, uleiurile vegetale încălzite la temperaturi ridicate, dulciurile și excesul de grăsime animală. toate cele bune
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
