Obiceiurile alimentare pot provoca boli? Da, dacă respectarea unei diete sănătoase se transformă într-o obsesie. Vorbim atunci despre ortorexie. Boala a fost prima dată diagnosticată și descrisă de Steve Bratman. Ortorexia este o tulburare alimentară periculoasă, iar efectele sale pot fi la fel de drastice ca și în cazul anorexiei sau al obezității netratate.
Ortorexia a fost descoperită de medicul Steven Bratman, care a fost el însuși primul caz diagnosticat. - În copilărie am avut alergie. Părinții mei s-au asigurat că evit anumite alimente, în special laptele și glutenul. Mi-au spus că o dietă sănătoasă este o garanție a stării bune - a explicat Bratman. De-a lungul anilor, frica de mâncare care mă va face rău a început să ia forma unei obsesii.
Ortorexia sau obsesia alimentației sănătoase
Câteva ore pe zi, Bratman și-a pregătit meticulos mesele, a studiat dietele moderne și tendințele nutriționale. A mâncat doar alimente organice și a mestecat fiecare mușcătură de 50 de ori. A lucrat chiar la crearea unei diete minune, datorită căreia o persoană ar evita bolile și va rămâne tânără mai mult timp. S-a concentrat atât de mult pe dietă încât a început să evite prietenii, a încetat să mai fie împreună la prânz și cină. În primul rând, se teme că va trebui să mănânce ceva nesănătos și, în al doilea rând, pentru că nu avea timp pentru asta și era ocupat cu planificarea meselor. Abia când a slăbit, a slăbit și a început să se îmbolnăvească, și-a dat seama că ceva nu era în regulă. Și-a dat seama că minunatul său regim alimentar îi era doar rău. A absolvit medicina și a început cabinetul privat. În birou, a întâlnit pacienți care au respectat dieta atât de strict încât, în loc să-i mențină sănătoși, a devenit cauza bolii. Bratman a observat că obsesiile acestor oameni erau identice cu problema lui. El a numit această nouă entitate boală ortorexia nervoasă („orto” înseamnă normal, „orexis” - pofta de mâncare). Pentru a avertiza oamenii despre efectele exagerării nutriționale, Bratman a scris în 1997 o carte despre ortorexie. Titlul său vorbea de la sine: „În ghearele alimentelor sănătoase”.
$config[ads_text1] not found Fă-o neapărat
Verificați dacă aveți risc de ortorexie
- Calitatea a ceea ce mănânci este mai importantă pentru tine decât plăcerea de a mânca?
- Durează mai mult de trei ore pe zi să te gândești la mâncare?
- Te gândești astăzi ce vei mânca mâine?
- Colecționați cărți dietetice și mese calorice?
- Îți calculezi meticulos toate caloriile în fiecare zi?
- Cunoașteți magazinele de alimente ecologice din zona dvs. și le vizitați în mod regulat? Lăsați mulți bani în ei?
- Ești un perfecționist care controlează totul?
- Ai impresia că calitatea vieții tale s-a îmbunătățit de când ai început să iei o dietă sănătoasă?
- De când ați folosit principiile unei diete sănătoase, a crescut stima de sine?
- Îți pare rău pentru oamenii care mănâncă încă nesănătoși?
- Te simți vinovat atunci când mănânci singur ceva nesănătos?
- Evitați să socializați pentru că sunteți fideli dietei?
- Evitați uneori o petrecere din cauza unui meniu nesănătos?
- Îți place să mănânci singur?
Dacă ați răspuns afirmativ la mai mult de jumătate din întrebări, ar trebui să cereți ajutor unui specialist.
$config[ads_text2] not foundCauzele ortorexiei
Bartman subliniază mai multe motive pentru răspândirea ortorexiei. Prima este moda pentru alimentația foarte sănătoasă, creată, printre altele, de de reviste pentru femei. Mulți dintre ei au o coloană de dietă fixă și oferă cititorilor lor un meniu diferit, absolut minunat în fiecare săptămână. Exemplul stelelor funcționează și el. Julia Roberts nu se desparte de laptele de soia, Gwyneth Paltrow are chiar și un bucătar personal care călătorește cu ea în jurul lumii, pregătind mese din legume crude. De asemenea, vedetele poloneze mărturisesc în interviuri că nu mănâncă carne, nu beau lapte și mănâncă muguri, morcovi și salată verde. Pe de altă parte, societatea modernă este bombardată cu rapoarte că grupuri întregi și produse individuale sunt dăunătoare. Există prioni în carne de vită, porc cu legume și colesterol fatal, iar păsările de curte sunt umplute cu antibiotice. Astfel, un candidat ortorectic devine vegetarian. Pur și simplu nu mănâncă carne, începe să alerge cheag de animale „inacceptabil” în brânză. Brânza albă nu bifează deoarece poate conține gelatină. Oricum, a citit undeva că produsele lactate chiar fac rău. Alimentele procesate sunt abandonate deoarece conțin coloranți și conservanți. Începe să mănânce doar acasă și doar ceea ce pregătește singur. Teoretic, vă puteți oferi în continuare o dietă sănătoasă compunând proteine din soia, fasole și alte leguminoase. Ei bine, atunci când produc gaze, așa că renunț la ele. A citit undeva despre nutriția cu energie solară, poate că asta ar fi cel mai sănătos!? În acest fel, te poți conduce către pragul foametei.
$config[ads_text3] not found
Cariera unui ortorexic
- Fiecare ortorexic are o „cale de carieră” - spune Joanna. A început cu diete de slăbit. Le-a folosit de la vârsta de 12 ani. - Nu am fost niciodată predispus la anorexie. Nu m-am înfometat. Dacă dieta era de 1000 de calorii, am mâncat o mie, nu una mai puțin sau mai mult. Dacă era un grapefruit roșu în meniu, trebuia să mănânc exact asta, Doamne ferește, portocale sau un măr. Apoi a devenit vegetariană și apoi, pe lângă calorii, a început să calculeze indicele glicemic (baza dietei Montignac). - Atâta timp cât am locuit în cămin, nimeni nu i-a acordat o atenție specială. Toate fetele de acolo țineau de obicei o dietă, spune ea. Necazurile au început când s-a mutat împreună cu iubitul ei. Nu putea să înțeleagă cum poți „face circuri” din cauza mâncării și de ce ea îl privea ca pe un otrăvitor când îi oferea o felie de pizza. - Ne certam. Am început să mă simt prost. La început am crezut că provine din acest stres, deși Bartek de la început a spus că provine din malnutriție. Doctorul și-a confirmat versiunea.
Efecte nesănătoase ale unei diete sănătoase
Persoanele care se luptă cu ortorexia nervoasă suferă de o serie de boli cauzate de o dietă slabă. Aprovizionarea insuficientă a principalelor grupe de nutrienți: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale contribuie la formarea leziunilor legate de organe. Consecința acestor tulburări se manifestă foarte des prin deteriorarea activității organului și chiar a întregului sistem. Mai întâi sunt dureri de cap, amețeli, probleme cu memoria și concentrarea. Sunt însoțite de greață, dureri abdominale și slăbiciune. Menstruația se oprește deoarece corpul nu produce suficient estrogen necesar pentru a menține ciclurile regulate. Dacă nu aveți suficient fier și zinc din carne, puteți provoca anemie și scăderea imunității. Riscul de osteoporoză, hipertensiune, boli de inimă este în creștere, apar modificări ale dispoziției și depresie. Ortorexia are și consecințe asupra funcționării pacientului în societate. Datorită dietei sale stricte și, în special, a atașamentului obsesiv față de aceasta și a credinței în superioritatea sa, el devine înstrăinat. Un ortorexic își poate renunța la slujbă dacă interferează cu alimentația sănătoasă și poate întrerupe contactele cu familia, dacă este împotriva practicilor sale.
$config[ads_text4] not foundOrtorexia este tratată cu o dietă
Pilonul principal al tratamentului este utilizarea unei diete raționale pregătite de un medic sau nutriționist. În prima etapă, scopul său este de a compensa deficiențele și apoi de a disciplina pacientul. - M-a ajutat. Acum îmi pun toată energia în respectarea acestei diete medicale - spune Joanna. Dar tot mă înfricoșez la gândul că aș putea înghiți acei burgeri urâți, la fel ca Bartek al meu. Dacă un ortorexic nu poate accepta dieta propusă de medici, el ar trebui să fie sub îngrijirea unui psihoterapeut. Ortorexia este, ca și alte tulburări de alimentație (anorexie, bulimie), „o boală a sufletului” și deseori este nevoie de ajutorul unui specialist.
Ortorexia
Concentrarea pe o alimentație sănătoasă și o dietă adecvată poate duce la ortorexie, o boală care șterge corpul și psihicul. Ortorexia este periculoasă deoarece intră în viață imperceptibil. Există o linie fină între alimentația excesiv de sănătoasă și ortorexia.
Ortorexia - atunci când o alimentație sănătoasă epuizează corpulNe dezvoltăm site-ul web afișând reclame.
Blocând anunțurile, nu ne permiteți să creăm conținut valoros.
Dezactivați AdBlock și reîmprospătați pagina.
