Sunt bolnav de colită ulcerativă. A fost în remisiune și totul este bine. Medicul curant mi-a recomandat să mănânc feluri de mâncare gătite sau aburite. Absolut nimic crud, fără legume sau fructe crude. Mi-a mai spus să evit alimentele bogate în fibre. Ce alimente conțin puțină și câtă fibră? Nu mă refer la alimente specifice, ci la produse, fructe, legume, ca să le pot limita sau să-mi cresc consumul.
În prezent, se crede că nutriția în perioada de remisie nu ar trebui să difere semnificativ de nutriția rațională a persoanelor sănătoase. Pacienții individuali reacționează diferit la aceeași dietă și fiecare dintre ei, observând reacția propriului organism la anumite componente alimentare, ar trebui să dezvolte dieta cea mai potrivită pentru ei înșiși. Dieta trebuie să fie variată, ușor digerabilă și să ofere organismului toți nutrienții necesari.
Consumați legume balonate cu precauție (fasole uscată, mazăre, fasole, soia, conopidă, broccoli, castraveți proaspeți, varză). Fructele care conțin semințe mici (de exemplu, căpșuni, agrișe, coacăze, zmeură, afine, mure, căpșuni sălbatice etc.) pot irita mecanic mucoasa intestinală. Din aceleași motive, trebuie să se acorde atenție includerii nucilor și migdalelor în dietă, deoarece acestea nu numai că irită intestinele, dar sunt și unul dintre alergenii mai puternici. De asemenea, trebuie să aveți grijă atunci când mâncați fructe uscate și să evitați alimentele grele.
Ar trebui să limitați consumul de fibre, care se găsește în cantități mari în pâinea integrală, de exemplu pâine integrală, crupe (hrișcă, orz) și legume (porumb, condimente). Fibrele sunt importante în dietă, deci pot fi furnizate cu legume tinere. Dacă mâncăm fructe, ar trebui să fie fără coji sau semințe și ar trebui să fie sub formă lichidă și semi-lichidă. Cele mai bune modalități de procesare a produselor sunt gătitul, aburirea, coacerea în folie fără grăsimi. De asemenea, merită adăugat că unii pacienți reacționează prost la laptele de vacă și la gluten. Prin urmare, vă recomand să observați corpul și în acest sens.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
