Toate cerealele pot fi consumate crude?

După cum știu, fulgi de ovăz pot fi consumate crude sau udate în apă clocotită.Cu toate acestea, recent mi-am îmbogățit micul dejun cu un amestec de diferite cereale și tărâțe (mei, orz, hrișcă) și mă întreb dacă îl poți mânca și tu crud? Unele dintre ele au instrucțiuni pe ambalaj pentru a găti până la 15 minute.

Depinde de petale. Există forme instantanee și tradiționale. Cele instant pot fi consumate după îmbibare, neprelucrate, este mai bine să gătești conform instrucțiunilor. Fierberea și înmuierea fulgilor reduce cantitatea de acid fitic și, prin urmare, îmbunătățește absorbția mineralelor

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Proprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl