Carambola (fruct) - proprietăți nutritive. Cum se mănâncă carambola?

Carambola este un fruct care seamănă cu o stea atunci când este tăiat. Din acest motiv, mulți oameni se întreabă cum să mănânce carombola. Nu este complicat și, în plus, carambola are un gust delicios și multe proprietăți și valori nutriționale, deci merită să o includeți în dieta dumneavoastră. Din păcate, nu toată lumea poate mânca carambola. Verificați ce proprietăți are carambola, cine nu o poate mânca, de unde să o cumpere și care este prețul acesteia.

Carambola, cunoscută și sub numele de osmatul comun (Averrhoa carambola L.) este un fruct originar din Filipine, Indonezia, Malaezia, India, Bangladesh și Sri Lanka. Când este tăiată, carambola seamănă cu o stea, ceea ce îi face pe mulți să se întrebe cum să mănânce carambola. Nu este complicat și, în plus, atât carnea, cât și pielea cerată a acestui fruct exotic sunt comestibile. Carnea este galbenă, fermă și foarte suculentă, nu conține fibre și textura sa este similară cu cea a strugurilor. Care este gustul carambolei? Este un fruct dulce cu un gust acru și acru.

În China, carambola este considerată atât un fruct, cât și o legumă. Dacă este mâncat cu pielea, este tratat ca o legumă, iar fără piele, este tratat ca un fruct.

Cuprins

1. Carambola - proprietăți și valori nutriționale
2. Valoarea nutritivă a carambolei (în 100 g)
3. Carambola - cum se mănâncă?
4. Carambola - pentru cine nerecomandat?
5. Carambola - se folosește în bucătărie

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri

Carambola - proprietăți și valori nutriționale

Carambola are un conținut scăzut de calorii, 100 g de fructe oferă doar 31 kcal. În plus, carambola este bogată în antioxidanți precum compuși polifenolici (quercetină și acid galic). Carambola conține, de asemenea, cantități semnificative de fibre alimentare și vitamina C.

• datorită unei cantități mici de calorii, carambola va fi perfectă pentru dieta persoanelor care slăbesc, în plus, conținutul ridicat de fibre va crește senzația de sațietate
• compușii polifenolici conținuți în carambola, în principal acidul galic și quercetina, au un efect pozitiv asupra pielii - îmbunătățesc nivelul de hidratare și reduc riscul de riduri
• datorită conținutului ridicat de vitamina C din carambola, carambola crește rezistența organismului
• Fibrele din carambola pot reduce riscul de cancer de colon
• susține digestia: ameliorează constipația, flatulența și diareea datorită conținutului de fibre dietetice
• ajută la menținerea constantă a nivelului de glucoză din sânge, ceea ce previne apariția diabetului, a sindromului metabolic
• reduce riscul de boli cardiace ischemice, ateroscleroză și accident vascular cerebral
• scade tensiunea arterială
• are proprietăți diuretice, datorită cărora ajută la reducerea concentrației de toxine din organism
• are efect antiinflamator, poate fi utilizat în infecții ale tractului respirator, inflamații ale gâtului
• îmbunătățirea calității somnului

Valoarea nutritivă a carambolei (în 100 g)

Valoarea calorică a carambolei - 31 kcal

• Proteine ​​- 1,04 g
• Grăsimi - 0,33 g
• acizi grași saturați - 0,019 g
• acizi grași mononesaturați - 0,03 g
• acizi grași polinesaturați - 0,184 g
• Carbohidrați - 6,73 g
• Fibră - 2,8 g

Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)

• Fosfor - 12,0 mg (2%)
• Potasiu - 133,0 mg (3%)
• Sodiu - 2,0 mg (0,1%)
• Calciu - 3,0 mg (0,3%)
• Fier - 0,08 mg (0,8%)
• Magneziu - 10,0 mg (2%)
• Zinc - 0,12 mg (1%)
• Cupru - 0,14 mg (16%)
• Seleniu - 0,6 µg (1%)

Vitamine

• Vitamina B1 - 0,014 mg (1%)
• Vitamina B2 - 0,016 mg (1%)
• Niacină - 0,367 mg (2%)
• Vitamina B6 - 0,017 mg (1%)
• Vitamina B12 - 0,0 µg (0%)
• Vitamina E - 0,15 mg (2%)
• Vitamina C - 34,4 mg (38%)
• Vitamina A - 3,0 µg (0,3%)

Valoarea nutrițională a USDA,% din aportul zilnic recomandat: standarde nutriționale, modificarea IŻŻ, 2012

Carambola - cum se mănâncă?

Carambola coaptă este galben deschis, cu spatele maro deschis. Fructele verzi mai mici sunt acre și dezgustătoare. Înainte de a mânca, îndepărtați partea superioară și inferioară a fructelor. Atât pielea, cât și carnea sunt comestibile.

Carambola - pentru cine nerecomandat?

Ingredientele active din karmabola pot interacționa cu unele medicamente, deci dacă luați medicamente, consultați medicul pentru a vedea dacă este sigur să le combinați cu acest fruct. Carambola nu trebuie consumată de persoanele cu probleme renale, deoarece consumul poate provoca reacții adverse precum:

• dureri de cap
• greaţă
• confuzie
• convulsii

și poate duce chiar la moarte.

În plus, un consum prea mare de carambola poate crește riscul de calculi renali datorită conținutului relativ ridicat de acid oxalic din acest fruct.

În plus, carambola poate provoca o reacție alergică. Dacă încercați acest fruct pentru prima dată, mâncați o cantitate mică și vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră.

Carambola - se folosește în bucătărie

Carambola este potrivită atât ca o completare la felurile de mâncare dulci, cât și la cele uscate. Se folosește la prepararea deserturilor și a gemurilor. Există multe rețete de gustări dulci cu carabină. De asemenea, va funcționa excelent într-o versiune marinată, uscată, ca fruct proaspăt pentru a fi consumat crud sau ca supliment la salatele de fructe.

În plus, carambola poate fi folosită pentru a prepara cocktailuri. Sucul de carambola poate fi adăugat vaselor uscate, se potrivește bine cu creveții și preparatele din carne.

În magazin, alegeți fructe ferme, fără deteriorări vizibile. Carambola poate fi păstrată până la câteva săptămâni la frigider sau la temperatura camerei.