Când este cel mai bun moment pentru a mânca fructe (adică înainte sau după masă)? Și este posibil dimineața, pe stomacul gol, să mănânci un fruct sau să bei un pahar de suc de fructe proaspăt stors și, de exemplu, după aproximativ 0,5 ore la micul dejun?
Datorită cantității mari de zaharuri simple (fructoză, glucoză), fructele sunt digerate rapid. Fructul părăsește stomacul după 20-30 de minute. Defalcarea și absorbția corespunzătoare a zaharurilor are loc numai în intestinul subțire. De aici rezultă regula de bază conform căreia fructele nu trebuie consumate imediat după masă. Când mâncați fructe pentru desert, de exemplu, când stomacul este încă plin de masă alimentară de la cină, fructele nu pot trece în intestine. Apoi fermentează în stomac și devine acid, provocând tulburări digestive și disconfort. Timpul necesar după ce mâncați o masă pentru a putea mânca fructe fără probleme depinde de ce a fost făcută masa. Dacă a fost salată sau legume crude - trebuie să treacă 2 ore, dacă a fost o masă vegetariană completă, vor fi suficiente 3 ore, dar după o masă cu carne este mai bine să așteptați aproximativ 3,5 până la 4 ore. Acest lucru nu se aplică fructelor care nu fermentează (zmeură, mure, căpșuni, coacăze, afine, lămâi) și fructelor fermentabile dacă au fost gătite. Aceleași reguli se aplică sucurilor de fructe, sucurile fiind mai puțin recomandate decât fructele întregi. Prin urmare, dacă decideți să aveți un suc, este mai bine cu 30 de minute înainte de masă și suc proaspăt stors.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
