Ce compot să dai în grădiniță?

Cum se servește compot la grădiniță - cu fructe sau doar suc?

Compotul, adică decoctul de fructe, este o băutură foarte valoroasă în alimentația copiilor, pe lângă hidratare, oferă și energie ușor digerabilă sub formă de zaharuri, minerale, unele vitamine, iar dacă nu este frecată, este și o sursă de fibre. Din păcate, în grădinițe, domină compoturile din sucuri concentrate (conțin mult zahăr), precum și aromele, coloranții sau stabilizatorii și conservanții. Au o valoare nutritivă redusă. Datorită beneficiilor sale pentru sănătate, aș servi compoturi fierte din fructe cu adaos de condimente (scorțișoară, cuișoare, nucșoară), dar totuși clarificate. Copiilor nu le place neapărat o suspensie de țesut vegetal derivat din fructe și pot reacționa prost la aceasta, mai ales dacă sorbesc o masă mare și consistentă. Fructele întregi și fructele fierte pot sta la baza ceaiului bogat. Ele pot fi folosite pentru a prepara grupuri, budinci sau jeleuri.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Autor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.