Ce dietă pentru o vezică biliară bolnavă?

Ce dietă este cel mai bine de urmat atunci când există pietre în vezica biliară? Soțul meu are 42 de ani, nu a fost încă operat la vezica biliară.

Bună ziua, în cazul bolii biliare, cel mai bine este să urmați o dietă ușor digerabilă cu reducerea produselor bogate în grăsimi și fibre (în special fracțiunea sa insolubilă). Merită, de asemenea, reducerea conținutului caloric al dietei, deoarece există o relație între cantitatea de kcal consumată și tendința de formare a depozitelor de colesterol. Este foarte important să mâncați regulat, adică să mâncați în jur de 5 mese la intervale de 2,5-3 ore. Soțul trebuie să evite, de asemenea, produsele care agravează afecțiunile digestive: 1) produse grase, cum ar fi: cârnați, carne grasă, slănină, cotlete prăjite, untură, untură, slănină, maioneză, smântână, brânză grasă, gălbenușuri de ou, precum și ciocolată și prajituri cu multa grasime, zahar si creme; 2) produse care conțin cantități semnificative de fibre insolubile: pâine de secară integrală, crupe groase de hrișcă, tărâțe de grâu, legume crude și fructe cu coajă și semințe. Cu toate acestea, acestea sunt recomandate pentru prevenirea bolii de calculi biliari; 3) produse care conțin acid oxalic (spanac, măcriș, rubarbă, cacao, ciocolată); 4) legume și fructe balonate: năut, mazăre, fasole, soia, linte, mazăre verde, fasole verde, varză, praz, ceapă, usturoi, conopidă, broccoli, pere, cireșe, prune, alimente grase, picant și condimentat, murături și mancare la conserva.Mâncărurile sunt preparate gătind în apă sau aburind, fierte fără a adăuga grăsimi. 5) Supele și sosurile sunt condimentate cu o suspensie de făină și apă, făină și lapte sau făină și chefir. Roux-ul trebuie evitat. În vasele pe bază de ouă se adaugă numai proteine. Ar trebui folosită grâu, pâine ușoară și învechită. Când vine vorba de carne, merită să serviți păsări de curte - pui, curcan, vițel slab, pește slab, carne slabă de înaltă calitate. Legumele se servesc fierte și mărunțite, fructe sub formă de piureuri sau sucuri. Fructe indicate în dietă: mere la cuptor sau sub formă de salată rasă fină, caise, piersici, banane, struguri și fructe de pădure fără coajă și sâmburi (sub formă de piureuri sau sucuri), citrice. Legumele care pot fi servite sunt dovleceii, morcovii, patrunjelul, țelina, broccoli, salata verde, roșiile decojite, cartofii și sfecla limitată. toate cele bune

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Proprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl