Mazărea de zahăr are multe proprietăți și valoare nutrițională și este săracă în calorii. În plus, mazărea de zahăr este singurul tip de mazăre care poate fi consumat crud împreună cu păstăia. Deci, poate fi o gustare independentă sau un supliment la cină. Verificați ce valori dietetice sunt mazărea de zahăr și care este utilizarea lor în bucătărie.
Mazărea de zahăr este o legumă ale cărei proprietăți și valori nutriționale sunt cunoscute de mii. Această legumă mică (păstăile de mazăre de zahăr ușor aplatizate și îndoite au o medie de 7-9 mm) are multe vitamine și minerale.
Cuprins:
- Mazărea de zahăr - proprietăți pentru sănătate
- Mazăre de zahăr - valori nutriționale (la 100 g)
- Mazăre de zahăr - cum să mănânci?
- Mazăre de zahăr - se utilizează în bucătărie
- Mazăre de zahăr - depozitare
Mazărea de zahăr - proprietăți pentru sănătate
Mazărea de zahăr conține antioxidanți care inhibă procesul de îmbătrânire a organismului. În plus, ele ajută la întărirea imunității și inhibă procesul de dezvoltare a cancerului.
Pe de altă parte, luteina conținută are un efect pozitiv asupra vederii și reduce probabilitatea degenerescenței maculare.
Mazărea de zahăr este o sursă de proteine - principalul bloc de construcție al mușchilor, care este, de asemenea, responsabil pentru regenerarea lor. Din acest motiv, mazărea de zahăr trebuie inclusă în dieta persoanelor care practică diferite tipuri de sport. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani.
Varietatea dulce de mazăre este, de asemenea, bogată în vitamine B (inclusiv acid folic recomandat în special femeilor însărcinate) și vitaminele A, E și K. Mazărea de zahăr conține, de asemenea, cantități foarte mari de vitamina C, care întărește sistemul imunitar.
Puteți cultiva mazăre de zahăr în grădina dvs. sau pe balcon.
În mazărea de zahăr, puteți găsi și minerale precum fier, fosfor, zinc, magneziu și calciu pentru întărirea oaselor și prevenirea osteoporozei. Mazărea de zahăr este o legumă valoroasă datorită conținutului ridicat de potasiu, care este esențial pentru buna funcționare a inimii.
Mazărea de zahăr oferă și carbohidrați, în special carbohidrați complecși, care mențin zahărul din sânge la un nivel adecvat pentru o lungă perioadă de timp. Drept urmare, mazărea de zahăr reprezintă o sursă excelentă de energie pentru organism.
Mazărea de zahăr este, de asemenea, o sursă de fibre care accelerează metabolismul și susține activitatea sistemului digestiv. În același timp, are un conținut scăzut de calorii - 100 g mazăre sunt doar 42 kcal. Din acest motiv, este recomandat persoanelor care slăbesc.
Poate fi consumat și de persoanele cu diabet, deoarece indicele glicemic al mazării de zahăr este de 45.
Mazăre de zahăr - valori nutriționale (în 100 g)
Valoarea energetică - 35 kcal
Proteine totale - 2 g
Grăsime - 0 g
Carbohidrați - 6 g (inclusiv zaharuri simple - 3 g)
Fibră - 2 g
Vitamine
Vitamina C - 48,0 mg
Vitamina A - 1000 UI
Minerale
Calciu - 40 mg
Fier - 1,80 mg
Potasiu - 170 mg
Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!
Aflați mai multe Citiți și: Mazăre - valori nutriționale și proprietăți de sănătate Fasole verde - proprietăți și valori nutritive, calorii BÓB este sănătos? Proprietăți nutritive și curative ale fasolei
Mazăre de zahăr - cum să mănânci?
Mazărea de zahăr este o varietate unică de mazăre verde, originară din China. Se deosebește de alte soiuri de mazăre prin faptul că este singurul care poate fi consumat integral, chiar și crud. Mazărei de zahăr le lipsește căptușeala de pergament. Datorită acestui fapt, puteți mânca nu numai bile verzi, ci și o crustă crocantă.
Mazăre de zahăr - se utilizează în bucătărie
Mazărea de zahăr poate fi o gustare autonomă, consumată crudă. Mazărea de zahăr poate fi, de asemenea, aburită sau în apă, semidure și moale și prăjită.
Înainte de consum, păstăile trebuie spălate bine și capetele dure tăiate. Pentru a-și menține culoarea intensă, puteți adăuga puțin oțet sau acid citric la mazărea clocotită.
Mazărea de zahăr se potrivește excelent cu mâncăruri din carne și pește. Este potrivit și pentru tot felul de amestecuri de legume, salate, salate, tarte și supe cremă.
Mazăre de zahăr - depozitare
Mazărea de zahăr păstrează cele mai multe proprietăți nutritive crude, consumate în ziua cumpărării. Cu toate acestea, valabilitatea acestuia poate fi extinsă prin stocarea corespunzătoare a acestuia. Pentru a reduce pierderea de substanțe nutritive valoroase, păstrați mazărea de zahăr într-un frigider într-un recipient etanș. Se poate congela și.
Articol recomandat:
Leguminoase: proprietăți, rețete. Legume leguminoase și slăbire Despre autor Weronika Rumińska Absolventă de filologie poloneză, cu specializare editorială și editorială la Universitatea din Varșovia. Ea și-a dezvoltat interesele legate de munca editorului deja în timpul studiilor de masterat, cooperând activ cu Poradnikzdrowie.pl pe calea editorială și socială. În privat, un iubitor de ficțiune criminală bună și călărie.Citiți mai multe articole ale acestui autor
