„Mănâncă și lucrează pe propria sănătate” este o bucătărie pentru oamenii ocupați

Cartea lui Karolina și Maciej Szacił „Mănâncă și lucrează la sănătatea ta” conține rețete și sfaturi dietetice pentru persoanele ocupate care doresc să-și schimbe bucătăria într-una mai sănătoasă. Autorii sfătuiesc cu privire la modul de preparare rapidă a preparatelor nutritive pe care le putem lua cu noi la muncă sau într-o călătorie. Meniul a fost ajustat la diferite anotimpuri și se bazează pe disponibilitatea produselor de sezon. Vă invităm să citiți cartea sub patronajul Poradnikzdrowie.pl.

Lucrăm din ce în ce mai mult, uneori suntem de acord să rămânem la serviciu și „după ore”. Să adăugăm un stil de viață stresant, lipsa generalizată de exerciții fizice și mese neregulate și putem fi siguri că vom primi în curând probleme de sănătate.

Mulțumită cărții lui Karolina și Maciej Szaciłłów „Mănâncă și lucrează la sănătatea ta” (editura Zwierciadło) poți avea grijă cu ușurință de bunăstarea ta și ții greutatea. Publicația se distinge printr-o multitudine de sfaturi practice pentru prepararea felurilor de mâncare și respectarea celor mai noi principii nutriționale dezvoltate de nutriționiști de la Institutul Polonez pentru Alimentație și Nutriție.

Ce vei găsi în carte?

„Mănâncă și lucrează pe propria sănătate” este o colecție de rețete apetisante, bine echilibrate, pentru fiecare zi a unei săptămâni aglomerate. Rețetele sunt furnizate cu fotografii originale ale lui Karolina și Maciej Szaciłło. În interior veți găsi rețete rapide și originale pentru mâncăruri sănătoase, hrănitoare pe care le puteți lua cu dvs. la serviciu sau într-o călătorie. Mâncărurile propuse provin din bucătăriile din diferite regiuni ale lumii, inclusiv din țări îndepărtate, exotice.

Lista de cumpărături pentru întreaga săptămână și informații despre timpul pregătirii meselor este un confort pentru cititorul ocupat. În interior, există, de asemenea, sfaturi cu privire la ingredientele pe care să le preparați cu o zi înainte pentru a vă economisi timp. Meniul propus este în conformitate cu cea mai recentă piramidă nutrițională pregătită de Food and Nutrition Institute, la baza căreia se află - atenție - fructe și legume, și nu cereale ca înainte. Supravegherea substanțială a publicației a fost efectuată de Hanna Stolińska, dietetician de la Institut.

Câteva cuvinte despre autori

Karolina și Maciej Szaciłło sunt experți în alimentație sănătoasă și stil de viață ecologic. Împreună, ei organizează cursuri, antrenamente și ateliere de gătit sănătoase, precum și exerciții de meditație și respirație. De ani de zile, Maciej gătește pentru telespectatori în programe TV cunoscute și populare. Au scris (împreună sau cu alți autori) mai multe ghiduri dietetice axate pe alimentația sănătoasă pentru a curăța corpul.

Probă de rețetă din carte

Caserola grecească cu ierburi proaspete

Pentru 2-3 persoane dificultate: ușor, timp de pregătire: 15 minute (coacere: 50-60 minute).

Ingrediente:

• 1 kg de legume cubulețe: cartofi (tăiați-i în cuburi puțin mai mici), ardei (verzi, galbeni și roșii), vinete, dovlecei;
• 1/2 cana de masline negre;
• 500 ml de passata de roșii;
• 1/3 cană de ulei de măsline;
• 2 căței de usturoi mărunțite sau 1/2 linguriță de asafoetida;
• 1 ceapa feliata (optional);
• o grămadă mărunțită mărunțită;
• 1/2 o grămadă de pătrunjel mărunțit;
• o mână de frunze de mentă mărunțite;
• sare nerafinată după gust;
• piper proaspăt măcinat după gust.

Se amestecă toate ingredientele. Puneți într-un vas pentru cuptor (cu cât stratul de legume este mai mare, cu atât timpul de coacere este mai mare). Acoperim blatul cu un capac rezistent la căldură sau cu o hârtie de copt tăiată corespunzător. De asemenea, puteți coace legumele într-o oală (acoperită cu un capac) cu mânere metalice. Puneți vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți-l timp de aproximativ 50 de minute până la o oră. Caserola este gata când cartofii sunt fragezi.

Cum să împachetezi o caserolă pentru muncă? De preferință într-un termos larg pentru cină, încălzit anterior cu apă clocotită.

Comentariul lui Maciek: În Grecia, ca și în trecut în Polonia, cuptoarele pentru pâine erau folosite pentru a pregăti feluri de mâncare. Această practică a supraviețuit în unele locuri până în prezent. Aceste cuptoare pregătesc, printre altele, caserole simple de legume cu mult ulei de măsline și ierburi (cum ar fi mărar, oregano, mentă sau pătrunjel). Dovlecei, cartofi, ardei și vinete - gospodinele aruncă orice crește în grădina lor în acest moment. Pregătesc o caserolă atât de simplă la cuptor. Acesta este un fel de mâncare sănătos, care este perfect pentru cină.