Etichetele produsului: ce sunt carbohidrații și ce sunt zaharurile?

În compoziția produselor, etichetele spun adesea că produsul conține x carbohidrați, inclusiv y zaharuri. Deci, care sunt carbohidrații rămași fără zahăr și care este efectul lor asupra creșterii în greutate?

Vă mulțumesc pentru valoroasa dvs. întrebare. De fapt, majoritatea alimentelor au informații despre nutrienți și GDA pe etichete. În conformitate cu Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului (UE) din octombrie 2011, după 13 decembrie 2016, toți producătorii de alimente vor trebui să informeze despre valoarea nutrițională a produselor alimentare. Acestora li se va cere să furnizeze informații cu privire la valoarea energetică și cantitatea de grăsimi, grăsimi saturate, carbohidrați, zahăr, proteine ​​și sare.

Revenind la întrebarea dvs., informațiile privind carbohidrații de pe etichetă informează despre carbohidrații totali din produs, adică fibre, amidon și zaharuri simple. Distincția de zahăr indică conținutul de zaharuri simple, adică glucoză monozaharide, fructoză, galactoză și lactoză dizaharide, zaharoză și maltoză. Pe etichetă veți găsi și informații despre cantitatea de carbohidrați din 100 g dintr-un anumit produs; 10 g sau mai mult este ridicat, între 2 și 10 g este mediu, iar 2 g sau mai puțin este un produs cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu cât este mai puțin zahăr în produs, cu atât mai bine pentru silueta ta :)

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Proprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl