Acțiune acidă E330

Cum funcționează E330 în alimente? Este dăunător?

E330 este acid citric. Unul dintre aditivii alimentari mai siguri. Acidul citric are multe funcții - crește activitatea multor antioxidanți, dar nu este el însuși. Este utilizat în principal ca regulator de aciditate și ca componentă a aromelor. Întărește structura gelului în marmelade și reduce rumenirea enzimatică a fructelor și a produselor din fructe. Nu poate fi supradozat. Apare în mod natural în fiecare celulă din corpul nostru.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Katarzyna Pryzmont - dietetician, psiho-dietetician, proprietar al biroului dietetic ATP. Este specializat în slăbirea adulților, organizează ateliere și conferințe despre motivație la schimbarea obiceiurilor alimentare, printre altele. „Cum să faci față ispitelor în timp ce slăbești”. Mai multe la