O persoană cu gută, insuficiență renală și osteoartrita poate consuma gelatină? Știu că este pentru articulații, dar cum arată în gută?
Gelatina este o proteină de colagen obținută din piei tendoanelor și oaselor, penelor sau chiar cojilor de broaște țestoase tratate cu acid clorhidric și alcaline, macerizare, pudrare și sterilizare. Doar gelatina de porc este disponibilă în magazin. Carnea de vită a fost eliminată treptat din cauza bolii vacii nebune. Datorită proprietăților sale de modificare a stării fizice, gelatina a găsit o aplicație excelentă în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică. Se adaugă, printre altele pentru iaurt, rujuri sau tablete. Gelatina este o proteină care este digerată mult timp și este foarte puțin absorbită de organism, valoarea sa biologică este scăzută. Oferă prolină și hidroxiprolină, aminoacizi implicați în producția de colagen. Calitatea și cantitatea sa depind de genele dvs., de vârstă și de bolile coexistente. Într-un cuvânt, consumul de jeleuri vă va împovăra inutil tractul digestiv și rinichii.
Când vine vorba de colagen pentru articulații, cel obținut prin fierberea pulpelor de porc, vițel sau pui poate ajuta. Din cauza gutei și a insuficienței renale, nu le puteți mânca. Rămâi cu „hidratarea” articulațiilor cu acizi grași buni și apă potabilă. Există momente în care persoanele care sunt deshidratate cronic au probleme cu articulațiile (care, desigur, nu vă vor rezolva problemele și nu vă vor reconstrui articulațiile, dar vă pot ajuta să controlați boala).
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Iza CzajkaAutor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.
