Apele aromate sunt considerate nu numai gustoase, ci și sănătoase. La urma urmei, au apă în numele lor, o versiune cu aromă de fructe și, în plus, stau pe rafturile magazinelor lângă apele minerale sau de izvor. Nimic nu ar putea fi mai greșit. Se pare că apele aromate nu au nimic de-a face cu apa și conțin în plus substanțe care pot duce la dezvoltarea multor boli. Care este compoziția apelor aromate? Cum afectează acestea sănătatea? Cum arată apa aromată de casă?
Apele aromate nu au nimic de-a face cu apa, deși numele o sugerează. Eticheta cu numele producătorului pe care consumatorul o cunoaște din producția de apă este un alt motiv pentru care ne gândim la apa aromată ca la apă. În plus, apele aromate din magazin sunt chiar lângă apele minerale naturale și de izvor.
Deși apele aromate au la bază apă minerală sau de izvor, acestea conțin arome, zaharuri și conservanți. Între timp, conform Regulamentului ministrului sănătății¹ privind apele minerale naturale, apele de izvor și apele de masă, pentru ca apa să poată fi numită apă, aceasta trebuie să îndeplinească o serie de cerințe.
De asemenea, verificați: apa din robinet este sănătoasă?
Alte criterii se aplică apelor minerale naturale, altele apelor de izvor și altul apelor de masă. Acestea din urmă pot conține niște aditivi, dar sunt doar minerale.
Orice altceva adăugat în apă îl transformă într-o băutură. În cazul apei aromate, o băutură pe bază de apă minerală naturală sau apă de izvor.
Apele aromate - sunt sănătoase?
Ingredientul de bază al apei aromate este zahărul, siropul de glucoză-fructoză sau alți îndulcitori, datorită cărora, împreună cu o sticlă de 1,5 litri de lichid, puteți furniza de la 200 la chiar și aproximativ 350 kcal.
Cantitatea de zahăr din apele aromate vă poate ameți. 100 ml apă aromată conțin aproximativ 4,6 g zahăr, care este echivalentul a 1 linguriță. 250 ml de băutură (adică un pahar) oferă 11,4 g zahăr, adică puțin peste 2 lingurițe. Aceasta înseamnă că o sticlă de 1,5 litri livrează ... 69 g zahăr, sau aproximativ 14 lingurițe de zahăr! Este mai mult de o gogoașă (aproximativ 34 g de zahăr) sau o porție de bară (aproximativ 32 g de zahăr).
Prin urmare, consumul de apă aromată în cantități mari poate contribui la creșterea în greutate și obezitate la fel de mult ca și consumul de dulciuri.
Compoziția apelor aromatizate este mai aproape de băuturile carbogazoase decât de apa minerală, așa că acestea ar trebui să stea pe raft mai degrabă cu băuturi dulci decât cu ape.
În plus, atât zahărul, cât și siropul de glucoză-fructoză au un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că după consumul lor există o creștere rapidă a nivelului de glucoză din sânge și, în consecință, o explozie de insulină. Acest lucru poate duce la rezistența la insulină și chiar la dezvoltarea diabetului de tip 2.
În plus, apele aromate pot conține conservanți și arome - artificiale, identice cu cele naturale sau naturale.
- Sorbat de potasiu (E-202) - este un conservant care protejează alimentele împotriva dezvoltării mucegaiului și drojdiei. Este considerat unul dintre cei mai siguri aditivi alimentari, cu toate acestea, la persoanele sensibile, sorbatul de potasiu poate provoca reacții alergice
- Benzoat de sodiu (E-211) - găsit în mod natural în afine, afine și băuturi din lapte fermentat. În doze mari, benzoatul de sodiu poate fi dăunător sănătății. Cu vitamina C, se poate transforma în benzen foarte nociv. Între timp, vitamina C este foarte des adăugată băuturilor și apelor aromate
- aspartam (E-951) - un îndulcitor care nu este recomandat persoanelor care suferă de fenilcetonurie. Oamenii care consumau în mod regulat îndulcitorul se plângeau cel mai adesea de numeroase afecțiuni.
- acesulfam K (E-950) - îmbunătățește aroma. Îndulcitor controversat
- arome - sunt adesea introduse în apă pe particule de gluten
- siropuri de fructe - conțin mult zahăr, indiferent dacă siropul este natural sau artificial
Ape aromate de casă
Puteți adăuga aromă apei fără a adăuga îndulcitori, arome artificiale și conservanți. Puteți adăuga frunze de mentă sau suc de lămâie sau lămâie în apa minerală.
Puteți adăuga, de asemenea, un ananas tăiat cubulețe, piersică sau nectarină sau puteți adăuga câteva particule de portocală, căpșuni, zmeură. Cel mai bine este să alegeți fructele care sunt moi - carnea lor va fi mai ușor pentru pătrunderea apei.
Cum arată apa de casă cu aromă de căpșuni? Este suficient ca 1,5 litri de apă minerală să arunce frunzele dintr-o grămadă de busuioc și să le apese de părțile laterale ale ulciorului pentru a elibera aroma. Apoi adăugați un pahar de căpșuni feliate. Așezați băutura preparată la frigider timp de 15 minute.
O altă propunere originală este o combinație de zmeură, mentă și tei. La 1,5 litri de apă minerală, adăugați câteva frunze de mentă și apăsați-le pe părțile laterale ale ulciorului pentru a elibera aroma. Apoi adăugați felii de tei și un pahar de zmeură. Totul trebuie răcit la frigider.
Sursă:
1. Regulamentul ministrului sănătății privind apele minerale naturale, apele de izvor și apele de masă, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Articol recomandat:
Tipuri de apă disponibile în magazine. Mai bună apă minerală sau de izvor?Articol recomandat:
Care este cel mai bun mod de a-ți potoli setea?
