Fursecurile cu turtă dulce sunt fursecuri cu o aromă și aromă picantă caracteristică. Fursecurile cu turtă dulce sunt cele mai populare în timpul sezonului de Crăciun - Crăciunul, fursecurile picante cu turtă dulce sunt adesea agățate pe pomi de Crăciun. În Polonia, cele mai populare sunt turta dulce Toruń, de asemenea, ajungem deseori la turta dulce alpină. Verificați câte calorii există în turtă dulce și cum să le faceți în versiunea dietetică.
Cuprins
- Fursecuri cu turtă dulce - o rețetă pentru turtă dulce de Crăciun
- Turtă dulce - Turtă dulce Toruń și multe altele
- Fursecuri cu turtă dulce - calorii (kcal), valori nutriționale (în 100 g)
- Cookie-urile cu turtă dulce - sunt sănătoase cookie-urile cu turtă dulce?
- Turtă dulce - turtă dulce dietetică
Fursecurile din turtă dulce au fost aduse în Europa probabil de călugărul armean Grigorie din Nicopolis, care s-a stabilit în Franța și i-a învățat pe creștinii francezi cum să coacă aceste fursecuri. Ulterior, turtă dulce s-a răspândit în alte țări europene. Au fost vândute pentru prima dată în secolul al XVII-lea în mănăstirile și farmaciile englezești.
Fursecurile din turtă dulce au călătorit și în America, împreună cu coloniști din Europa. Cu toate acestea, rețeta pentru ele a fost modificată. În loc de zahăr, s-a adăugat melasă, care a dat biscuiților o textură moale. Rețetele de turtă dulce au fost incluse în prima carte de bucate americană publicată în 1796.
În mod tradițional, fursecurile din turtă dulce sunt preparate dintr-un amestec de făină de grâu și secară, lapte, ouă, zahăr caramelizat și miere. Tortul este condimentat cel mai adesea cu ghimbir și scorțișoară, dar uneori se adaugă și cardamom, nucșoară, cuișoare, anason sau lavandă.
După preparare, se lasă într-un loc răcoros pentru a fermenta (chiar și câteva săptămâni). Cel mai adesea, fursecurile din turtă dulce sunt decorate cu glazură, ciocolată, fructe confiate, fructe uscate și stropi colorate.
Fursecuri cu turtă dulce - o rețetă pentru turtă dulce de Crăciun
Turtă dulce - Turtă dulce Toruń și multe altele
Există multe variante ale cookie-urilor de turtă dulce. Compoziția și metoda lor de preparare depind, de asemenea, de țara în care sunt coapte. Cu toate acestea, cele mai populare sunt turtele dulci crocante, tari, decorate cu glazură și coapte la Crăciun.
În Polonia, în afară de acest tip de turtă dulce, produc și turtă dulce tradițională Toruń în ciocolată, cu sau fără umplutură, sau turtă dulce glazurată, cu sau fără umplutură.
Fursecurile din turtă dulce sunt consumate ca gustare cu cafea sau ceai. Ei domnesc la mese în timpul întâlnirilor de familie și al serbărilor, cel mai adesea în timpul sezonului de Crăciun.
Fursecurile englezești din turtă dulce sunt de obicei ferme și crocante, cel mai adesea vândute în preajma Crăciunului. În Anglia, turtele dulci cu biscuiți sunt, de asemenea, disponibile, iar în partea de nord a țării, turtele dulci făcute din fulgi de ovăz și melasă sunt populare.
Două tipuri de turtă dulce sunt, de asemenea, cunoscute în Germania: moale și clare. Fursecurile crocante din turtă dulce, ca în Anglia și în țările scandinave, sunt coapte în timpul sezonului de Crăciun și vin în diferite forme și sunt decorate cu glazură.
Fursecurile moi din turtă dulce, populare în Olanda și Belgia, sunt adesea consumate la micul dejun. Pe de altă parte, fursecurile bulgare din turtă dulce sunt mari, subțiri, rotunde și acoperite cu ciocolată.
Merită știutFursecuri cu turtă dulce - calorii (kcal), valori nutriționale (în 100 g)
Valoare calorică - 416 kcal
Proteine - 5,6 g
Grăsime - 9,8 g
- grăsimi saturate - 2,451 g
- grăsimi monoinsaturate - 5.365 g
- grăsimi polinesaturate - 1,372 g
Carbohidrați - 76,9 g
Fibră - 2,2 g
Zaharoza - 19,92 g
Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)
Sodiu - 555,0 mg (37%)
Potasiu - 346,0 mg (10%)
Calciu - 77,0 mg (8%)
Fosfor - 83,0 mg (12%)
Magneziu - 49,0 mg (12%)
Cupru - 0,305 mg (34%)
Fier - 6,4 mg (64%)
Zinc - 0,55 mg (5%)
Seleniu - 5,1 µg (9%)
Vitamine
Vitamina B1 - 0,2 mg (15%)
Vitamina B2 - 0,293 mg (23%)
Niacină - 3.235 mg (20%)
Folați - 87,0 µg (22%)
Vitamina B6 - 0,098 mg (8%)
Vitamina E - 0,97 mg (10%)
Valoare nutrițională: USDA,% din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor nutriționale IŻŻ, 2017
Cookie-urile cu turtă dulce - sunt sănătoase cookie-urile cu turtă dulce?
Fursecurile cu turtă dulce sunt un produs bogat în calorii. 100 g de turtă dulce oferă până la 416 kcal. Mai mult, acestea conțin cantități semnificative de grăsimi. De asemenea, sunt bogate în zahăr, care este o sursă de calorii „goale”, nu oferă vitamine și minerale, iar consumul său este asociat cu consecințe negative asupra sănătății.
Consumul excesiv de zahăr crește riscul de obezitate, diabet de tip 2 și cariile dentare. În plus, zahărul poate crește colesterolul din sânge și poate crește tensiunea arterială.
Cu toate acestea, datorită aditivilor precum ghimbirul și condimentele, fursecurile din turtă dulce pot avea un efect benefic asupra sănătății.
Fursecurile cu turtă dulce sunt, de asemenea, o sursă destul de bună de vitamine B, datorită conținutului nu numai de făină de grâu, ci și de făină de secară. Dintre mineralele din fursecurile din turtă dulce, cuprul și fierul merită atenție.
În plus, cookie-urile de turtă dulce, datorită conținutului de ghimbir, au proprietăți antioxidante și pot reduce deteriorarea celulelor și pot preveni inflamația. În plus, ghimbirul are un efect pozitiv asupra activității creierului - inclusiv îmbunătățește funcțiile cognitive.
Fursecurile clasice din turtă dulce nu sunt un produs pe care ar trebui să îl consumăm în fiecare zi. Să le alegem din când în când și în număr mic. Nu este recomandat să consumați fursecuri din turtă dulce datorită conținutului lor caloric ridicat și persoanelor care suferă de diabet.
Povestea dracului de turtă dulce
Citește și:
- Tort cu semințe de mac - cum să pregătiți tortul perfect cu semințe de mac?
- CHEESECAKE - rece, cu piersici, vienez. Cât de multe calorii are cheesecake?
- Tort de fructe - valori nutritive, calorii
- Fidea cu semințe de mac - valori nutriționale. Cât de multe calorii fac fidea cu semințe de mac?
- Kutia: un fel tradițional de Ajun de Crăciun. Cât de multe calorii are kutia?
- Cum se face turtă dulce de Crăciun?
- Turtă dulce de Crăciun de Anna Starmach. Delicios și foarte simplu!
- Cum se face glazura din turtă dulce?
Turtă dulce - turtă dulce dietetică
Turtele dulci pot fi preparate într-o versiune mai sănătoasă. În loc de făină de grâu, făina integrală, făină de ovăz măcinată, făină de orez sau făină de spelt vor funcționa excelent. În plus, merită să adăugați tărâțe de grâu măcinate și fulgi de ovăz în aluat. Puteți renunța cu succes la zahăr și puteți alege lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți decora turtele dulci cu o glazură de ciocolată neagră sau puteți omite deloc această decorație.
Despre autor Marzena Masna, dietetician SOS Dieta, alimentație dietetică, Varșovia Absolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. A câștigat experiență profesională în clinici dietetice, Complexul de creșe din capitala Varșoviei și spitalele din Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează în mod constant cunoștințele participând la conferințe privind nutriția adecvată, precum și la prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, alimentație dietetică, unde se ocupă de sfaturi nutriționale pentru clienți, creând rețete, pregătind meniul și supraveghând calitatea meselor.Absolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. A câștigat experiență profesională în clinici dietetice, Complexul de creșe din capitala Varșoviei și spitalele din Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează în mod constant cunoștințele participând la conferințe privind nutriția adecvată, precum și la prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor.
În prezent, dietetician la SOS Diet, alimentație dietetică, unde se ocupă de sfaturi nutriționale pentru clienți, creând rețete, pregătind meniul și supraveghând calitatea meselor.
Vă recomandăm ghidul electronic
Autor: Materiale de presă
În ghid veți învăța:
- În ce proporții și când să adăugați ingrediente?
- Ce fel de făină va fi cea mai bună?
- Ce aditivi ar trebui să folosesc?
- Ce contează temperatura?
- Cum se salvează un tort?
