GERD: O dietă adecvată este baza pentru tratamentul afecțiunilor neplăcute

GERD este o afecțiune neplăcută în sistemul digestiv. Se manifestă prin arsuri la stomac, flatulență, greață, constipație, eructații ale conținutului acid al stomacului și arsuri în spatele sternului. Dacă aveți astfel de afecțiuni, ar trebui să vă schimbați cu siguranță dieta.

Mese neregulate, papură constantă, stres, alcool, fumat ... Poate fi hiperaciditate, adică secreție în exces de sucuri gastrice, în special acid clorhidric. Acesta joacă un rol important în procesul digestiv, dar este foarte coroziv. Când ești sănătos, nu trebuie să-ți faci griji, deoarece stomacul este acoperit cu un strat gros de mucus care neutralizează efectele acizilor. Cu toate acestea, atunci când această barieră naturală de protecție este deteriorată și produceți, de asemenea, o mulțime de suc gastric, apar simptome de acidoză: insuficiență acidă, greață, vărsături, arsuri în spatele sternului, gaze, constipație și arsuri la stomac. În acest caz, de obicei se utilizează antiacide sau agenți inhibitori de acid. Dar dieta joacă un rol cheie în tratarea acestor afecțiuni. Alimentele trebuie să furnizeze toți nutrienții necesari, să reducă secreția de acid clorhidric, să neutralizeze sucul digestiv și să nu irite stomacul.

Baza dietei: mese regulate

Consumați-vă regulat mesele de cel puțin 5 ori pe zi. Mâncarea trebuie să fie proaspătă, nici prea rece, nici prea fierbinte, tăiată, de preferință moale. Apoi rămân în stomac pentru o perioadă mai scurtă de timp, ceea ce înseamnă că se eliberează mai puțin acid clorhidric. Le puteți condimenta cu condimente ușoare din plante care ajută digestia (de exemplu, mărar, pătrunjel, balsam de lămâie). Se recomandă supe și sosuri în piure condimentate cu o suspensie de făină și smântână sau făină și lapte. Nu mâncați în exces. Mâncarea prea mare determină întinderea pereților stomacului, iar acest lucru stimulează secreția de gastrină - un hormon care crește producția de acid clorhidric.

O dietă pentru refluxul acid care inhibă secreția de acid gastric și neutralizează sărurile biliare poate fi benefică dacă suferiți de reflux acid.

O dietă bogată în proteine

Când există prea mult acid clorhidric în stomac, proteine ​​sănătoase vin în ajutor. Legează excesul de acid clorhidric. Sursele de proteine ​​pot fi carne slabă, pește și produse lactate și ouă. Trebuie să mănânci aproximativ 85 g de proteine ​​pe zi. Răspândit pe mai multe mese, următoarele produse asigură această cantitate: 3,5 căni de lapte (1,5% grăsime), 2 căni de iaurt simplu, 50 g de caș slab, 80 g de carne gătită, 25 g de șuncă slabă sau de sfoară, 20 g de pește gătit și un ou.

Exemplu de meniu pentru o zi
Mic dejun: rulou de grâu învechit cu 2 linguri de pastă de banane (rețeta de mai sus), cafea cu cereale cu lapte degresat
Al doilea mic dejun: budincă de morcov (rețetă pe pagina următoare)
Prânz: supă cremă de legume cu crutoane, 2 chiftele cu sos de mărar, 2 linguri de piure de cartofi, 2 linguri de sfeclă fiartă ras fin, presărate cu suc de lămâie, compot de fructe ușor îndulcit (fără fructe!)
Ceai de după-amiază: brânză de vaci, un pahar de suc diluat cu lapte
Cina: 2 linguri de taitei cu fir de brânză macrată caș, măr la cuptor, ceai slab cu lapte

Efectul grăsimilor asupra inhibării secreției de acid gastric

Este necesar pentru absorbția betacarotenului, vitaminelor A, D, E și K din mese. Mai mult, o cantitate mică de grăsime inhibă secreția de suc gastric și, în același timp, încetinește mișcarea stomacului. O sursă bună de grăsime este untul (maxim 2 lingurițe), smântâna și uleiurile (până la 2 linguri): soia, floarea-soarelui, porumb, rapiță, semințe de in și uleiuri de măsline.

Dieta saraca in fibre

Mesele bogate în fibre rămân în stomac, stimulează secreția sucurilor și irită mecanic mucoasa. Prin urmare, excludeți din dieta dvs. pâinea integrală și integrală, crupa groasă și legumele și fructele crude. Cel mai bine este să gătiți și să amestecați legume și fructe și să diluați sucurile de fructe și legume cu lapte.

Autor: Time S.A

O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Utilizați JeszCoLubisz, un sistem dietetic online inovator din Ghidul de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu compus profesional și sprijin constant de la un dietetician astăzi!

Efectul dulciurilor asupra inhibării secreției sucurilor digestive

În meniul zilnic, puteți include și cantități mici de zahăr, miere adevărată, marmeladă de casă (în total nu mai mult de 4-5 lingurițe). Soluțiile slabe de zahăr inhibă secreția sucurilor digestive de către stomac.

lunar "Zdrowie"