Fructele se consumă cel mai bine dimineața, pentru primul sau al doilea mic dejun. Dacă doriți să mâncați fructele pentru desert după prânz, așteptați câteva ore. Uitați de consumul de fructe după-amiaza târziu și seara - în acest moment organismul încetinește metabolismul, iar zaharurile simple livrate la culcare nu vor fi consumate, ci stocate în țesutul adipos.
Nutriționiștii recomandă ca fructele și legumele să constituie până la jumătate din ceea ce mâncăm în fiecare zi. Atenție: trebuie să existe o singură porție de fructe la 3 porții de legume. De unde vine această limitare?
De unde vine această limitare? La urma urmei, fructul constă în principal din apă, are puține proteine și o cantitate mică de grăsimi (excepția este avocado), dar o mulțime de fibre valoroase, multe vitamine și minerale. Dar sunt și bogate în zahăr simplu - fructoză. Dacă conținutul său din fruct nu este echilibrat de cantitatea potrivită de fibre, zahărul este absorbit rapid. Nivelul de insulină implicat în acest proces crește rapid la început și apoi scade, declanșând un atac de foame. Așa funcționează fructele cu un indice glicemic ridicat, de exemplu bananele, curmalele, strugurii - consumul excesiv al acestora favorizează supraponderalitatea și obezitatea. Cu cât GI este mai scăzut al fructului, cu atât durează mai mult să-l digere și cu atât mai puține calorii sunt stocate ca țesut adipos. Pentru a nu crește în greutate, merită să alegeți fructele cu un IG scăzut și să respectați cantitatea recomandată - nu mai mult de 2 porții pe zi.
Acest lucru vă va fi util
Fructe cu un indice glicemic scăzut: coacăze negre, agrișe (15), cireșe (20), cireșe, zmeură, căpșuni sălbatice, afine, căpșuni, grapefruit (25), pere, caise, mandarine (30), prune, portocale, mere, piersici (35).
Fructe cu un indice glicemic ridicat: ananas proaspăt, struguri (45), mango (50), afine (55), banane coapte, pepeni (60), curmale (70), pepeni verzi (75).
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă selectată individual vă va permite să slăbiți, să vă mențineți în greutate sau să preveniți bolile legate de dietă și, în același timp, să mâncați sănătos și gustos. Profitați de JeszCoLisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu perfect selectat și de sprijinul constant al unui dietetician astăzi!
Află mai multeFructul este perfect pentru un start-up dimineața
Faptul că fructele sunt o sursă de zaharuri simple ușor digerabile devine un avantaj atunci când le consumăm în prima jumătate a zilei. Acestea furnizează o doză rapidă de energie care stimulează creierul să lucreze și crește eficiența acestuia. Prin urmare, este un produs ideal pentru pornire - pentru primul sau al doilea mic dejun. Dimineața rata metabolică este intensă, iar enzimele digestive sunt cele mai active, astfel încât energia furnizată cu fructul va fi consumată până după-amiaza. Nutriționiștii recomandă consumul de fructe împreună cu muesli sau iaurt pentru a face masa mai plină. Cu toate acestea, nu este recomandat să consumați fructe solo între mese, deoarece o fluctuație bruscă a nivelului de glucoză (în sus, apoi în jos) crește pofta de mâncare și creează un risc de gustare. Uitați de consumul de fructe după-amiaza târziu și seara - în acest moment organismul încetinește metabolismul, pregătindu-se pentru odihnă, astfel încât zaharurile simple livrate la culcare nu vor fi consumate, ci stocate în țesutul adipos.
Cel mai bine este să mănânci fructele înainte de masă
După 20-30 de minute, fructul este mutat din stomac în intestine, unde are loc procesul de digestie adecvat. Carnea, grăsimile, leguminoasele și crupe au nevoie de mult mai mult timp pentru ca stomacul să se ocupe de pre-tratament. Deci, dacă, conform obiceiului, servim fructe ca desert, de exemplu, după prânz, o masă consumată anterior care rămâne în stomac le va bloca transferul în duoden și îi va face să înceapă să fermenteze. Rezultatul este gaz și gaz. Iar ingredientele valoroase conținute în fructe nu vor fi digerate și asimilate corespunzător. Deci, să nu mâncăm fructe imediat după masă, ci mai degrabă cu un sfert de oră înainte de aceasta. Dacă, pe de altă parte, avem chef să mâncăm fructe după masă, să ne așteptăm o vreme: o oră sau două în timp ce mâncam legume; trei pentru un fel de mâncare fără carne cu multă grăsime și patru pentru o masă cu carne.
ImportantConexiuni bune - care este cel mai bun mod de a mânca fructe?
Fructele trebuie combinate cu produse care nu le afectează digestia, dar vă permit să evitați o creștere rapidă a glicemiei: iaurt, chefir, cereale, nuci, brânză de vaci. Se pot adăuga în terci pe lapte degresat, servite în salate și salate. Alegeți fructe pentru salată, smoothie sau suc, combinând dulce cu acru, evitați combinațiile dulce-dulce, deoarece acestea cresc acidificarea corpului. În plus, apoi papilele gustative sunt saturate foarte repede și nu putem simți decât un postgust blând, dominant. Notă: fructele servite cu frișcă, înghețată, presărate cu zahăr sau ciocolată sunt o bombă calorică!
Suc în loc de fructe
În loc de o singură porție de fructe, puteți bea un pahar de suc - de preferință proaspăt stors într-un storcător (un astfel de dispozitiv vă permite să păstrați mai multe fibre conținute în particulele de fructe decât atunci când strângeți sucul într-un storcător obișnuit). Când alegeți un suc gata făcut dintr-o cutie, citiți compoziția și asigurați-vă că nu este o băutură din fructe.
Fructe - proprietăți și valori nutriționale
Articol recomandat:
5 porții de legume și fructe în practicălunar "Zdrowie"
