Meiul este unul dintre cele mai vechi și mai sănătoase crupe. Astăzi subestimat - în detrimentul sănătății noastre, așa-numitul Mei are multe proprietăți valoroase. Este una dintre puținele grâu de bază. Citiți sau ascultați valorile nutriționale ale mei. Cine ar trebui să se asigure în mod special că este în dieta lor?
Millet se întoarce încet în favoare, dar încă nu se bucură de popularitatea pe care o merită. Este păcat, deoarece are un gust original (deși poate fi amar dacă nu este pregătit corespunzător) și se potrivește atât cu mâncărurile sărate, cât și cu cele dulci. În primul rând, merită să îl consumați pentru valoarea sa nutrițională și chiar medicinală.
O groats care merită mâncată. Auzi ce valori nutritive are meiul. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturiPentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri
Cuprins
- Crupe de mei - valori nutritive și minerale
- Crupe de mei - proprietăți curative
- Mei pentru frumusețe
- Mei într-o dietă de slăbire. Câte calorii are meiul?
- Cum să gătești meiul, astfel încât să nu fie amar?
Crupe de mei - valori nutritive și minerale
Meiul este cel mai vechi crupe cunoscute. Se obține din semințe de mei, deja cultivate în epoca neolitică. În ceea ce privește valoarea nutrițională, este egal cu hrișca.Are puțin amidon, dar o mulțime de proteine ușor digerabile. Se distinge prin cel mai mare conținut de vitamine B: B1, (tiamină), B2 (riboflavină) și B6 (piridoxină), precum și fier și cupru.
Crupe de mei - proprietăți curative
Meiul este ușor de digerat și nu provoacă alergii, deoarece nu conține gluten. Prin urmare, merită recomandat persoanelor care suferă de boală celiacă care urmează o dietă fără gluten, precum și celor care suferă de anemie. Are proprietăți antivirale, reduce inflamația membranelor mucoase (usucă excesul de secreții), deci este un bun remediu acasă pentru curgerea nasului.
Citește și: Care crupe sunt cele mai sănătoase?
ImportantMeiul și hrișca sunt singurele crupe care au un efect alcalin, astfel că joacă un rol important în restabilirea echilibrului acido-bazic din organism. Meiul este o componentă importantă a unei diete alcaline.
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!
Află mai multeMei pentru frumusețe
Meiul conține silice care are un efect benefic asupra părului, pielii și unghiilor. Siliciul joacă, de asemenea, un rol important în mineralizarea osoasă (îi împiedică să se descalcifice).
Mei oferă, de asemenea, cantități mari de vitamina E și lecitină, care au un efect pozitiv asupra memoriei și concentrației și reglează nivelul colesterolului din sânge - prezența acestor crupe în dietă ar trebui să fie asigurată de persoanele care lucrează intens mental, de exemplu absolvenții liceului sau studenții care se pregătesc pentru sesiune.
Mei într-o dietă de slăbire. Câte calorii are meiul?
Este posibil să mănânci mei în timp ce ții o dietă? Meiul, la fel ca toate cruțele, este destul de caloric - 100 g mei echivalează cu aproximativ 350 de calorii). De asemenea, are un indice glicemic ridicat, pentru produsele din cereale puțin procesate (71 - pentru mei gătit, pentru comparație: orezul brun și hrișca au un indice glicemic de aproximativ 50), adică crește rapid nivelul zahărului din sânge, deci nu este recomandat pentru diabetici și persoanele care urmează dieta Montignac. Cu toate acestea, chiar și persoanele care slăbesc nu ar trebui să renunțe complet la consumul de mei - siliciul conținut în acesta îmbunătățește metabolismul.
Cum să gătești meiul, astfel încât să nu fie amar?
Meiul este un excelent adaos la carnea tocată și preparatele dulci (de exemplu, caserole cu prune sau mere). Cu toate acestea, este obișnuit să aibă un gust ușor amar când este gătit și poate strica întregul fel de mâncare. Pentru ca meiul să nu aibă amărăciune, acesta trebuie pregătit corespunzător - înainte de gătit, se toarnă generos, mai întâi cu apă rece și apoi fierbinte. De asemenea, puteți pune terciul în apă clocotită, scurgeți-l după un timp și turnați-l din nou în apă curată, clocotită. Merită să înmuiați cojile câteva ore sau peste noapte în apă cu suc de lămâie - acest tratament, alături de gătit, va ajuta la inactivarea fitaților - compuși conținuți în crupe, împiedicând absorbția mineralelor.
Gătit în vrac: pentru 1 cană de mei - 2,5 căni de apă. Gatiti pana ce terciul absoarbe apa, apoi inveliti-l intr-o patura si dati-l deoparte aproximativ o ora.
Pentru a face cojile lipicioase: înainte de gătit, amestecați cojile cu puțină apă sau lapte și turnați-le în apă clocotită în următoarele proporții: 1 cană de mei la 3,5 cani de apă. Gatiti timp de 30-40 de minute.
Articol recomandat:
Cereale antice (antice, antice) - einkorn, emmer și multe alteleArticol recomandat:
Mănânci sănătos?Articol recomandat:
Mese dietetice cu terci - feluri de mâncare pentru persoanele care slăbesc Vă recomandăm ghidul electronic
Autor: Materiale de presă
În ghid veți învăța:
- De ce merită să mănânci meiul?
- Cum se folosește în bucătărie?
- Ce să pregătiți din mei?
Articol recomandat:
Gris - valori nutritive și proprietăți de sănătate
