Aș dori să știu cum ar trebui să arate meniul meu în cazul intoleranței la lactoză și PCO? Aș dori să adaug că nu sunt obeză (la 160 cm înălțime, am 57 kg și am 22 de ani).
Bună ziua, În primul rând, ar trebui să evitați produsele care sunt o sursă de lactoză și produsele cu IG crescut. Lactoza, adică zahărul din lapte, este prezentă nu numai în laptele de vacă, ci și în laptele tuturor mamiferelor, astfel încât laptele de capră, oaie și bivol ar trebui, de asemenea, să fie îndepărtat din dietă. De obicei, deși aceasta este, desigur, o problemă individuală, adulții nu simt niciun disconfort după ce au consumat produse care conțin până la 5-10 g lactoză într-o singură doză. Această cantitate de lactoză conține 100g iaurt, 120g chefir, 160g brânză albă, 150g brânză țară sau 100g lapte de unt. Brânzeturile Feta au mai puțină lactoză și este important să citiți ingredientele. Conținutul de lapte praf (de exemplu, în iaurt) crește foarte mult cantitatea de lactoză. 100g de lapte praf degresat oferă până la 51g de lactoză. Există, de asemenea, produse lactate fără lactoză care conțin o cantitate redusă de lactoză.
Pentru a menține o dietă adecvată, trebuie: - să eliminați din dieta laptele și lactatele care conțin lactoză, verificați compoziția alimentelor pe care le consumați, indiferent dacă există vreun adaos de lapte de origine animală sau de produse lactate (în special în produsele gata preparate, cum ar fi sosurile, supele, clătitele). Verificați compoziția alimentelor de pe etichetă, mai ales sub formă de lapte praf degresat și lapte praf integral. De asemenea, trebuie să verificați compoziția medicamentelor (comprimate, capsule etc.), indiferent dacă acestea conțin lactoză. De asemenea, puteți încerca să luați enzima lactază în comprimate. Comprimatele de lactază se iau simultan cu consumul de lapte sau produse lactate.
Dacă veți evita produsele lactate, trebuie să acordați atenție calciului și vitaminelor gr. B. Laptele de soia este îmbogățit cu calciu și conține aceeași cantitate de calciu ca și laptele de vacă. Laptele de soia și produsele din soia nu conțin lactoză. Brânzeturile albe și galbene pot fi înlocuite cu tofu sau alte brânzeturi, de exemplu migdale, soia îmbogățită cu calciu. Sucurile de fructe și făina îmbogățită cu calciu sunt disponibile pe piață. O mulțime de calciu este, de asemenea, conținută în conservele de pește consumate cu oase, leguminoase, cum ar fi fasolea, soia, kale, spanac, kale. Cu toate acestea, trebuie amintit că absorbția calciului din aceste produse este mai mică decât din lapte. Când vine vorba de PCO, ar trebui să rămâneți la un indice glicemic scăzut. Tabelele IG sunt disponibile pe internet. De asemenea, este important să mențineți regula de bază, care este regularitatea meselor, acordând atenție grăsimilor de bună calitate, în special polinesaturate (nuci, semințe, semințe, pește gras, de exemplu ulei de in).
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
