Căutați rețete interesante pentru mâncăruri cu mere? Încercați mere azeriene sau scoțiene. Dacă îți plac combinațiile surprinzătoare de arome, prepară mere vechi poloneze cu hrean și cuișoare sau fă o plăcintă cu migdale și mere în stil evreiesc. Bucura-te de masa ta!
Multe feluri de mâncare cu mere au intrat în canonul artelor culinare. Cele mai cunoscute sunt strudelul austriac și plăcinta de mere engleză. Strudel, o prăjitură cu mai multe straturi asemănătoare cu cea semi-franceză cu umplutură de mere (cireșe), presărată cu zahăr pudră sau acoperită cu smântână, servită caldă, a fost deosebit de populară în timpul domniei monarhiei habsburgice. Cea mai veche rețetă vine din 1696 și se află în Viena.
Populara plăcintă cu mere, produse de patiserie cu mere și stafide, cuișoare și scorțișoară au fost coapte pentru prima dată la sfârșitul secolului al XVIII-lea în cinstea reginei Charlotte, soția regelui George al III-lea. Merele pot fi feliate, rase, crude sau înăbușite, aluat - acoperit cu crumble, spumă, zahăr pudră, glazură, cu înghețată. Este întotdeauna cel mai bine servit cald.
Acest lucru vă va fi util
Rețetă pentru mere scotch
Ingrediente:
• 15 DAGS DE BRANZ • 15 DAGS DE UNT • OU • STICLA DE FĂINĂ • 8 MERE MICĂ • Lingură de stafide • lingură de fructe bomboane tăiate • 25 ml de rum • lingură de suc de lămâie • ardei
Pregătire:
1. Cernem făina, adăugăm untul, tocăm-o, adăugăm gălbenușul, brânza, sarea, frământăm aluatul, învelim-o în folie, o punem la frigider pentru o oră.
2. Se toarnă stafidele cu rom, se lasă deoparte o oră, apoi se amestecă fructele confiate cu stafidele.
3. Curățați merele, îndepărtați buzunarele de semințe, umpleți-le cu fructe.
4. Întindeți aluatul, tăiați-l în 8 pătrate, puneți un măr pe fiecare pătrat, lipiți colțurile aluatului în centru, astfel încât mărul să poată fi văzut prin găuri. Perie cu proteine perturbate.
5. Așezați pe o tavă de copt și coaceți până se rumenesc pentru aproximativ 30 de minute la 180 ° C. Se presară fierbinte cu zahăr pudră.
Acest lucru vă va fi utilRețetă pentru mere în franceză
Ingrediente:
• 4 VINE TAR APARE • 4 PROTEINE • 50 G CALVADOS • 15 DAGS DE ZAHĂR • LINGURĂ DE ZEU DE LAMĂ • Lingură de BUTTER • 1/2 lingură de CINNAMON
Pregătire:
1. Se fierbe apa cu zahăr, se răcește, se toarnă jumătate din calvados. Tăiați merele în jumătate, presărați cu suc de lămâie, puneți-le într-un castron, turnați siropul peste ele și dați-le deoparte timp de 3 ore.
2. Scoateți, scoateți carnea, lăsând un centimetru de piele. Îndepărtați buzunarele de semințe, amestecați carnea cu o lingură de zahăr și restul de calvados, adăugați spumă bătută, amestecați.
3. Umpleți jumătățile de mere cu masa, așezați-le pe o tavă de copt unsă, coaceți timp de 10-15 minute la 180 ° C. Se servește fierbinte, presărată cu scorțișoară.
Acest lucru vă va fi utilO rețetă de mere în evrei
Ingrediente:
• 6 MERE • 8 OU • 1/2 STICLĂ DE MATE • LEME • 1/4 MIGLIE DE STICLĂ • SARE
Pregătire:
1. Curățați merele pe o răzătoare grosieră, amestecați cu gălbenușuri, maca, suc, coajă de lămâie, migdale. Se amestecă ușor cu spumă.
2. Transferați într-o tigaie mică cu arc, coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180 ° C. Se servește fierbinte.
Citește și: MERE: fruct pentru sănătate și frumusețe. De ce merită să mănânci mere? Tinctura de lichior medicinal. Rețetă de gâscă. Carnea de gâscă este bogată în calorii, dar sănătoasă. Cum se servește carne de gâscă?Englezii sunt renumiți pentru dragostea lor de mere și le pregătesc în cel mai original mod. Decupați-le în cuburi, prăjiți-le în unt și apoi serviți-le cu castane înăbușite. Se adaugă în unt, brânză și servesc în mod tradițional cu budinca lor neagră preferată (cârnați care seamănă cu budinca neagră). Merele sporesc gustul păsărilor și al vânatului. Un exemplu clasic este rața prăjită cu mere.
Specialitate georgiană - o pastă de mere și legume înăbușite (adjika) se adaugă la supe, sosuri și preparate din carne. India provine dintr-un sos dulce și acru gros (chutney), care, pe lângă mere, ghimbir și suc de lămâie, conține oțet de cidru, ceapă, usturoi, coriandru, cardamom, cuișoare și scorțișoară. În funcție de alegerea condimentelor, poate fi foarte condimentat sau cu gust ușor. Reîmprospătează și accentuează gustul mâncărurilor din carne și vegetariene.
Tipice bucătăriei rusești sunt merele murate cu frunze de coacăze, cireșe, struguri, hrean, servite separat sau adăugate la umplutură, supe, salate.
Acest lucru vă va fi utilRețetă pentru mere în azeră
Ingrediente:
• 4 MERE • 20 DAGS DE CARNE DE MENTĂ • LINGURĂ DE STĂPINĂ • CEAPĂ • LINGURĂ DE ZEU DE LEMEI • LINGURĂ DE BUTTER • 4 SLICE DE BRANZ GALBEN • 1/2 TBSP ZAHĂR • SARE
Pregătire:
1. Tăiați vârfurile merelor, scoateți cuiburile și o parte din pulpă, presărați pulpa cu suc de lămâie și tăiați-o. Combinați cu ceapă tocată, carne, stafide, zahăr și sare.
2. Se prăjește în jumătate untul. Umpleți merele cu umplutură, acoperiți cu brânză.
3. Ungeți prăjitorul cu unt, aranjați merele și coaceți timp de 25 de minute la 180 ° C.
Care sunt beneficiile merelor pentru sănătate?
Acest lucru vă va fi utilRețetă pentru mere în stil vechi polonez
Ingrediente:
• 3 MERE • 3 CEAPE • 30 PĂRȚI DE CĂDĂRĂ GRATUITĂ • 20 PĂRȚI DE ZAHĂR • 3 TbsplObS DE LEMON suc • O ECHIPĂ DE CUTIE DE LEMONĂ RASĂ, CINNAMON Pământ, Îmbrăcăminte, ardei picante • SPOON OF BUTTER
Pregătire:
1. Radeți merele decojite pe o răzătoare grosieră, presărați cu suc de lămâie, amestecați cu ceapă tocată, zahăr, condimente și dați-le deoparte timp de 3 ore.
2. Se fierbe în unt până se îngroașă.
3. Când sosul s-a răcit, adăugați hreanul. Se servește cu carne.
lunar "Zdrowie"
