Diferite diete minunate vă promit să scăpați rapid de excesul de corp. Dar un cal cu un rând de cei care au scăpat cu succes și pentru totdeauna de kilogramele inutile. De multe ori se pare că efectul opus se obține cu astfel de diete. Despre ce se întâmplă acest lucru, am întrebat un specialist.
Dieta cu mere, dieta cu salate, dieta cu orez, dieta bogată în proteine ... Datorită lor, vom slăbi câteva kilograme într-o săptămână sau două. Utilizarea unor astfel de diete poate da un efect spectaculos la început, dar după ceva timp apare efectul yo-yo, atunci greutatea poate prezenta valori chiar mai mari decât înainte de a începe dieta.
Acest lucru este confirmat de cercetări: în mod paradoxal, acei oameni care folosesc astfel de invenții dietetice în timp ce luptă împotriva supraponderabilității au cea mai mare problemă de a scăpa de kilogramele în exces. Cu cât alimentează mai mult, cu atât se îngrașă.
De ce este așa și ce să facem pentru a pierde în greutate în mod eficient, discutăm cu dr. Justyna Jessa, MD, dietetician clinic.
Cum să înțelegem conceptul de „dietă minune?”
Justyna Jessa, MD, dr.: Aceasta este o definiție generală a diferitelor diete care promit o scădere rapidă în greutate. Desigur, există multe astfel de diete, cum ar fi dieta cu varză, dieta cu suc, dar și toate experimentele dietetice, precum „supa de ardere a grăsimilor”, consumul de oțet de mere și altele, se încadrează în acest concept. Acestea sunt adesea diete cu deficit - bazate pe un singur ingredient sau diete cu consum redus de energie.
De ce nutriționiștii sunt atât de critici față de ei?
J.J.: Dietele cu calorii foarte scăzute nu ating rata medie metabolică bazală a adulților, care este de cel puțin 1.300 kcal pe zi. Satisfacerea acestei cereri minime permite procese de viață de bază, precum schimbul de gaze, bătăile inimii sau munca eficientă a organelor individuale.
Orice dietă care nu ne oferă această energie de bază va perturba aceste procese și, în același timp, nu va putea acoperi cererea de minerale de bază, cum ar fi fierul, zincul, calciul, magneziul și vitaminele, care vor distruge organismul.
Trebuie reamintit faptul că persoanele care postesc includ persoane obeze și supraponderale care pot fi deja subnutriți din punct de vedere calitativ - mănâncă mese care oferă multă energie, dar nu sunt suficienți nutrienți valoroși. Astfel de diete nu vor agrava deci starea de malnutriție. Amintiți-vă că obezitatea nu este o stare de „supranutriție” a corpului, ci o acumulare excesivă de țesut adipos.
Ceea ce este foarte important, atunci când vorbim despre procesul de slăbire - eșecul de a hrăni corpul ca urmare a dietei determină o creștere excesivă a concentrației de grelină, care este un hormon responsabil de senzația de foame - și acest lucru la rândul său se manifestă prin creșterea poftei de mâncare.
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă selectată individual vă va permite să slăbiți cu ușurință și, în același timp, să mâncați sănătos, gustos și fără sacrificii. Profitați de Jeszcolubisz, sistemul inovator de dietă online din Ghidul de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu perfect selectat și de sprijinul constant al unui dietetician astăzi!
Află mai multeSusținătorii unor astfel de diete susțin că curăță corpul de toxine.
J.J .: Într-adevăr, mulți oameni se încadrează în următoarea promisiune de „diete miraculoase”. Nu este adevarat. Corpul nostru scapă în mod constant de metaboliții care sunt dăunători sănătății prin ficat, rinichi și plămâni.
Înfometarea nu inițiază aceste procese, deoarece acestea se întâmplă oricum. Ceea ce putem face este să nu deranjăm corpul purtând un stil de viață nesănătos, adică consumând cantități excesive de alcool, dulciuri, fast-food și dimpotrivă - susținem procesele de curățare.
Putem face acest lucru hidratând în mod corespunzător corpul - consumând apă minerală în cantități adecvate greutății corporale și activității noastre fizice - și consumând cât mai mult posibil legume proaspete, fructe și, în general, alimente pe bază de plante.
Ingredientele conținute în ele sunt cofactori ai multor enzime (cofactorii sunt substanțe necesare funcționării corecte a enzimelor), responsabili de metabolizarea și excreția substanțelor inutile, ceea ce înseamnă că, pentru ca aceste procese să funcționeze corect, trebuie să oferim mulți nutrienți împreună cu dieta.
Alimentele vegetale sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre dietetice, care acționează ca un praf pentru a îndepărta orice ar trebui excretat. Așadar, curățarea corpului va fi mult mai eficientă dacă dieta noastră este bogată în nutriție în fiecare zi decât dacă tratăm corpul cu o dietă solicitantă o dată pe an.
Și cum se produce efectul inițial de slăbire în „dieta minune”?
J.J .: Dietele care presupun un deficit energetic mare și cu un conținut scăzut în componenta proteică, desigur, uneori provoacă o pierdere foarte rapidă a greutății corporale, dar este evident. Da, pierdem în greutate, dar se datorează faptului că pierdem apă din deteriorarea depozitelor de energie ale ficatului, sau glicogen, și a masei corporale slabe sau a mușchilor. Deci, în practică, pierdem apă și mușchi.
Slăbește în timp ce dormi
Somnul este o bună oportunitate de a arde grăsimile. Un somn de 8 ore reprezintă o cheltuială de energie de 600 kcal, care va fi acoperită de arderea glicogenului hepatic și a țesutului adipos, dar, ceea ce este important - atâta timp cât nu am mâncat ultima masă cu mai mult de 3 ore înainte de culcare. Dormitul bine reglează, de asemenea, concentrația hormonilor foamei și a sațietății, așa că atunci când dormim prea puțin, ne este foame în timpul zilei.
Balanța arată că slăbim, dar în realitate nu este așa?
J.J .: Exact, deoarece țesutul adipos rămâne intact cu o astfel de dietă. Cu toate acestea, scopul pierderii în greutate reală este pierderea de grăsime! Între timp, pierdem mușchii - acest lucru este extrem de important, deoarece cantitatea de masă musculară determină nevoia de energie a corpului.
Muschii sunt cei care consumă cele mai multe calorii și, pierzând o parte din masă, reducem și mai mult procesul de ardere a grăsimilor.
Și de unde vine efectul yo-yo?
J.J .: Consumul de prea puțină energie și proteine determină o creștere rapidă a greutății corporale după sfârșitul dietei. De ce? În timpul dietei, oferim prea puține calorii, iar corpul, apărându-se împotriva acestuia, intră în modul de economisire, arzând cât mai puțin posibil și acumulând fiecare calorie inutilă. Drept urmare, când ne întoarcem la vechile obiceiuri alimentare, acesta începe să „acumuleze” energie în timpul foametei sub formă de țesut adipos.
Acesta este unul dintre mecanismele efectului yo-yo. Dar mai există un altul - efectul yo-yo este cauzat și de grelina menționată anterior, un hormon care stimulează senzația de foame. Ne este foame, așa că mâncăm mai mult și ... ne îngrășăm. În consecință, cântărim și mai mult într-un timp scurt decât înainte de a începe dieta.
Utilizarea unei diete miraculoase vă poate afecta sănătatea?
J.J .: Există multe efecte ale unei diete slab gestionate: de la deficiențe subtile de nutrienți până la dereglarea completă a metabolismului. În cazuri extreme, pot apărea tulburări hormonale și scăderea imunității.
În plus, există simptome de carență: piele uscată, căderea părului, ruperea unghiilor sau iritare.
Care ar trebui să fie regulile de compunere a unei diete dacă vrem să scăpăm eficient de kilogramele în exces?
J.J .: Cu siguranță trebuie să fiți moderat în acest proces. Știu că promisiunile creatorilor diferitelor diete sunt tentante și, uneori, chiar explicarea mecanismelor acțiunii lor sună convingătoare, întrucât teoriile susținătorilor dietei paleo la un moment dat, dar cel mai durabil efect este schimbarea constantă a obiceiurilor alimentare.
De aceea, nutriționiștilor nu le place nici măcar să folosească cuvântul „dietă” în contextul pierderii în greutate. Vrem să învățăm o anumită persoană cum să mănânce, astfel încât să mențină permanent greutatea corporală corectă. Prin urmare, dieta trebuie să conțină cantități adecvate de legume și fructe - jumătate din volumul tuturor alimentelor consumate în timpul zilei, cât mai puține dulciuri, băuturi dulci, minim 1,5-2 litri de apă minerală pe zi.
Amintiți-vă că baza ar trebui să fie produsele vegetale: pe lângă legume și fructe - leguminoase, nuci, semințe, crupe, orez, pâine integrală și paste. Alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle, produsele lactate ar trebui adăugate la meniu. Și unul dintre cele mai importante aspecte: nu tăiați prea mult caloriile, nu vă înfometați.
Care ar trebui să fie ritmul corect de slăbire?
J.J .: Rata optimă de slăbire este de 0,5 kg / săptămână. Amintiți-vă că este imposibil să slăbiți în ceea ce privește pierderea de grăsime de peste 1 kg pe săptămână. Pur și simplu fiziologia noastră este cea care o determină. Dacă pierdem mai mult de 1 kg pe săptămână, putem fi siguri că pierdem apă.
Oricine poate slăbi singur?
JJ: Dacă suntem în general oameni sănătoși, adică nu avem alte boli metabolice sau gastro-intestinale în afară de supraponderalitate sau obezitate și cunoaștem principiile generale ale nutriției raționale și, în același timp, știm ce greșeli facem în alimentația de zi cu zi, putem încerca să eliminăm noi înșine aceste greșeli majore precum reducerea dulciurilor, creșterea consumului de alimente neprelucrate și creșterea activității fizice.
Puteți utiliza, de asemenea, soluții inteligente, bine compuse, care facilitează slăbirea disponibilă pe Internet, de preferință cele în care avem contact cu un dietetician. Cu toate acestea, este întotdeauna bine să consultați un dietetician calificat la începutul procesului, care va indica direcția corectă, cea mai bună pentru o anumită persoană.
Pe de altă parte, pentru persoanele care, în afară de a fi supraponderale, suferă de alte boli mai grave, cum ar fi diabetul de tip 1 sau tulburările intestinale, sau au mai multe entități de boală în care recomandările dietetice se exclud reciproc, aș sugera cooperarea permanentă cu un dietetician, de preferință unul care este specializat în gestionarea datelor. conditii medicale.
Expert
Ne dezvoltăm site-ul web afișând reclame.
Blocând anunțurile, nu ne permiteți să creăm conținut valoros.
Dezactivați AdBlock și reîmprospătați pagina.
