O dietă cu conținut scăzut de reziduuri este o dietă săracă în fibre. Nu este o dietă de slăbire, ci o dietă terapeutică care este utilizată în bolile inflamatorii intestinale, inclusiv în boala Crohn. Doar produsele care conțin urme de fibre nu irită mucoasa intestinală și, prin urmare, nu provoacă inflamații. Ce este o dietă slabă? Care sunt principiile unei diete cu conținut scăzut de fibre pentru bolile intestinului?
O dietă slabă, cunoscută și sub numele de dietă săracă în fibre sau fără reziduuri, este o dietă care are ca scop conservarea intestinului prin eliminarea alimentelor bogate în fibre din dieta care irită mucoasa intestinală. Prin urmare, o dietă cu un nivel scăzut de reziduuri conține o cantitate minimă de polizaharide vegetale (fibre, hemiceluloză, lignină, pectine, gume) care nu sunt digerate în tractul gastrointestinal uman.
Dieta cu reziduuri reduse - reguli. Ce este o dietă săracă în fibre?
Dieta de bază a unei persoane sănătoase ar trebui să conțină 30-40 de grame de polizaharide vegetale. O dietă slabă oferă maximum 10 grame de fibre pe zi. Prin urmare, baza unei diete cu conținut scăzut de fibre sunt produsele din cereale rafinate, cum ar fi: pâine de grâu bogată, orez decorticat, paste. În același timp, fructele crude, în special fructele de piatră, nucile și legumele bogate în fibre alimentare ar trebui eliminate din meniu. Ar trebui să limitați consumul de crupe de cereale grosiere, terci și pâine integrală, precum și condimente picante și alcool.
Unul dintre cele mai frecvente simptome ale bolii inflamatorii intestinale este diareea, în care echilibrul apei și electroliților din organism este perturbat și pacientul pierde cantități mari de proteine. Din acest motiv, o dietă fără reziduuri ar trebui să fie bogată în energie (2000-3000 kcal / zi), bogată în proteine (80-120 g / zi) și săracă în grăsimi (50-70 g / zi). Ar trebui să mâncați 5-6 mese mai mici pe zi, la intervale regulate, pentru a nu suprasolicita sistemul digestiv.
În stadiul inițial al bolii sau al exacerbărilor acesteia, se recomandă o dietă lichidă, de exemplu ceai slab, suc de afine cu gelatină sau piure de morcovi. Produsele lichide sunt digerate rapid, datorită cărora alimentele reziduale nu irită mucoasa intestinală. Dieta lichidă este urmată timp de aproximativ 3-4 zile până când simptomele dispar. Pe măsură ce simptomele scad, puteți adăuga la dietă tipuri delicate de carne gătită, pește, păsări de curte, piure de cartofi. Fructele și legumele trebuie servite fierte când scaunele sunt ferme.
Toate mesele trebuie fierte, coapte în folie sau înăbușite. Nu se recomandă prăjirea și coacerea felurilor de mâncare în mod tradițional.
Citiți și: Nutridrinki - tipuri, indicații și contraindicații de utilizare
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Utilizați JeszCoLubisz, un sistem dietetic online inovator din Ghidul de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu compus profesional și sprijin constant de la un dietetician astăzi!
Află mai multeDieta cu un nivel scăzut de reziduuri - în prevenirea și tratamentul cărora este utilă o dietă cu conținut scăzut de fibre?
O dietă cu un nivel scăzut de reziduuri este recomandată persoanelor care suferă de diaree, precum și pacienților care suferă de boli inflamatorii intestinale (boala Crohn, colită ulcerativă). Ar trebui să fie utilizat de pacienții care suferă de o îngustare a intestinului (de exemplu, atunci când există tumori, polipi). Pacienții trebuie să urmeze o dietă săracă în fibre înainte de o examinare a colonului (colonoscopie) și după unele intervenții chirurgicale.
Citește și: Dieta pentru diaree. Ce să mănânci când ai diaree?
Dieta cu conținut scăzut de reziduuri - produse recomandate. Ce poți mânca?
- pâine ușoară învechită, chifle de grâu, pisici
- făină de grâu
- taitei cu fir, gris
- produse lactate: lapte degresat, brânză de vaci degresată
- oua fierte moi
- carne slabă și cârnați: vițel, carne de vită, curcan, pui fără piele, șuncă de pasăre slabă, de ex.
- pește slab: cod, zander, știucă, cod, păstrăv, plătică
- grăsimi: unt, margarină moale, ulei de măsline, ulei de soia, ulei de floarea soarelui, ulei de rapiță
- legume: morcovi, spanac, mărar, salată verde, roșii, legume fierte
- fructe: mere, banane, fructe de padure, caise (de asemenea, sub formă de piureuri și sucuri)
- condimente ușoare: mărar, scorțișoară, sare limitată, vegeta
- ceai
- dulciuri: biscuiți, biscuiți; limitat: zahăr, miere, gem, jeleu, chipsuri, napolitane, jeleu de budincă
Citește și:
- Inflamația intestinelor: cauze. Ce cauzează inflamația intestinală?
- Boala inflamatorie a intestinului: cauze, simptome, tratament
Dieta cu conținut scăzut de reziduuri - produse contraindicate
- pâine de secară și pâine integrală
- făină de secară
- crupe cu granule grosiere
- paste groase
- produse lactate: lapte gras, smântână, brânză Feta, brânzeturi grase,
- ouă prăjite
- bauturi carbogazoase
- carne grasă și mezeluri: porc, oaie, măruntaie, rață, gâscă, slănină, pateu, budincă neagră
- pește gras: anghilă, halibut, hering, macrou, precum și orice specie de conserve de pește
- grăsimi: untură, untură, cuburi de margarină
- cartofi prajiti, placinte, chipsuri
- supe prajite, condimentate cu smântână
- legume: fasole, linte, mazăre, castraveți, varză, ciuperci, conopidă, ceapă, ridiche
- leguminoase
- fructe: pere, cireșe, nuci, migdale, susan, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, struguri, smochine
- condimente fierbinți: piper, muștar, ardei iute, usturoi, ceapă etc.
- dulciuri: ciocolată, prăjituri, plăcinte
- cafea
- alcool
---kim-jest-kwalifikacje-badania.jpg)
