Dieta pentru pancreatită

Ce dietă trebuie să urmeze un soț după pancreatita cronică?

Un medic ar trebui să pregătească recomandările dietetice pentru pancreatita cronică. Merită, de asemenea, să luați sfatul unui dietetician și să creați o dietă variată, ținând cont de preferințele culinare ale pacientului. Iată câteva sfaturi.

Tratamentul pentru pancreatita acută este de a se abține de la a mânca și a bea lichide pentru a ajuta pancreasul să se odihnească. Lichidele, substanțele nutritive esențiale și anumite medicamente sunt administrate intravenos și intramuscular. La doar câteva luni după inflamația acută, se aplică tratament dietetic pentru a scuti pancreasul bolnav.

Caracteristicile dietei depind de faza bolii.

Perioada I - o dietă ușor digerabilă.

Durează aproximativ o lună, sunt permise carnea slabă, budincile de pasăre, peștele și produsele lactate, alimentele cu un conținut ridicat de fibre ar trebui evitate deoarece irită stomacul pentru a secreta hormoni (secretină și colecistochinină), iar acestea irită vezica biliară și pancreasul. Vasele trebuie fierte, fierte fără rumenire sau coapte în folie. Crupe, paste bine fierte și frecate. Legume fierte sau în piure. Conținutul caloric al dietei este de aproximativ 2000 kcal.

II perioadă de convalescență

Dieta durează aproximativ o lună. Nutriția este similară cu cea din prima perioadă. Conținutul de proteine ​​și grăsimi crește, ceea ce mărește valoarea calorică a dietei la 2.200 kcal pe zi.

A 3-a perioadă de convalescență

Se introduce o dietă sănătoasă, cu tehnologie culinară ca în alimentația unei persoane sănătoase. Cu toate acestea, dacă apare intoleranță alimentară, este necesar să ne întoarcem la piure de legume, prepararea cărnii sub formă de budinci și hrănirea ca în a doua perioadă. Conținutul caloric al dietei este de aproximativ 2.300-2500 kcal pe zi.

Prima perioadă a dietei, un eșantion de meniu

Și micul dejun

50 g de gri gătit pe un pahar de lapte 0,5%, kaiser fără unt cu o frunză de salată și două felii de carne de pasăre slabă, un pahar de ceai de fructe fără zahăr.

Al 2-lea mic dejun

Măr copt.

Cină

O farfurie cu supă de legume, vițel fiert, orez moale (50 g - greutate uscată), morcov fiert (150 g), salată verde (100 g) cu iaurt natural fără zahăr (50 ml), un pahar de compot de mere.

Ceai

Jeleu de fructe (150 g).

Cină

Găluște leneșe pe proteine ​​(200 g), un pahar de ceai verde fără zahăr

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Autor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.