Cele mai recente cercetări în fiziologia umană arată că nu există o dietă eficientă care să fie potrivită pentru toată lumea. Se pare că fiecare dintre noi reacționează diferit la aceleași alimente. Ceea ce este bun pentru unii oameni poate fi dăunător pentru alții. Prin urmare, dieta ar trebui să fie cât mai individualizată și selectată pentru o anumită persoană. La asta se ocupă dieteticianul viitorului.
Chiar și așa-numitele alimente sănătoase precum sfecla, merele, roșiile sau usturoiul pot provoca sensibilități alimentare la unii oameni. S-a dovedit că alimentele și aditivii alimentari sunt responsabili de multe afecțiuni și probleme de sănătate. Este dificil de diagnosticat pe cont propriu, pentru că cum să asociezi faptul că după ce ai mâncat heringul tău preferat cu o ceapă, vei avea dureri de cap a doua zi? Aceste tipuri de reacții, cum ar fi cefalee, migrenă, dureri musculare și articulare, artrită, arsuri la stomac, reflux, insomnie și oboseală cronică și chiar și afecțiuni mai grave, cum ar fi sinuzita cronică - pot fi un simptom al hipersensibilității alimentare, cunoscut și sub denumirea de alergie alimentară întârziată.
Citește și: De ce te îngrași? Cum te îngrășezi? Indicele de grăsime corporală WHR Calculator de calorii Formule ideale de greutate corporală
Reacția alergică la alimente - un test de alergie
Ca și în cazul oricărei alergii, organismul reacționează la factorul alergenic prin activarea sistemului imunitar (răspuns imun).
Este posibil să aflăm ce alimente și alimente nu ne servesc? Acest lucru este testat folosind testul de sânge brevetat MRT (Mediator Release Test). Studiile științifice independente din întreaga lume au confirmat că MRT este în prezent cel mai precis și mai complet test de hipersensibilitate la alimente și aditivi alimentari. Pe baza rezultatelor testului, se dezvoltă un program individual de dietă. Acest program nu se referă la numărarea caloriilor și nici la înfometare și devine treptat o dietă pe tot parcursul vieții.
O astfel de dietă are un efect de vindecare pe termen lung. Poate fi folosit de persoanele care doresc să slăbească, dar și de cei care suferă de boli medicale grave și, în ciuda tratamentului costisitor, afecțiunile lor nu dispar. De multe ori, combinarea tratamentului cu un program individual de dietă duce la recuperare.
Abia recent, datorită testelor de detectare a alergiilor alimentare întârziate, sa dovedit de ce persoanele care se luptă cu excesul de greutate timp de mulți ani folosesc diete restrictive și nu slăbesc. Datorită cercetărilor, se știe acum că mulți dintre ei au o alergie alimentară întârziată. Ca urmare a unei reacții alergice întârziate la unele ingrediente alimentare, corpul suferă procese de retenție a apei, rezultând un efect de umflare. De asemenea, corpul își pierde capacitatea de a gestiona corect grăsimile - de aici și creșterea în greutate.
Alergologii au observat, de asemenea, o regularitate remarcabilă că persoanele care suferă de alergii alimentare depind foarte des de alimentele la care sunt alergici. Devin dependenți de mâncare și au pofta de mâncare excesivă. Potrivit alergologilor, relația dintre dependență și alergie este extrem de strânsă. De exemplu, dacă sunteți alergic la cafea, simptomele nu apar imediat după ce o beți, ci chiar și după câteva ore, sub forma unei dureri de cap. În acest timp, însă, de regulă, o persoană bea o altă ceașcă fără să-și dea seama că cafeaua este cea care provoacă durerea.
Alergii alimentare la copii
Alergii alimentare la copii, conform studiilor, deranjează fiecare zecime dintre ele. Cei mai tineri le moștenesc adesea de la părinți, dar riscul unei alergii alimentare la un copil poate fi, de asemenea, minimizat.Care sunt simptomele unei alergii alimentare la un copil? Care este diferența dintre o alergie alimentară și o intoleranță alimentară? Ascultați expertul nostru - dietetician Agnieszka Piskała.
Alergii alimentare la copiiNe dezvoltăm site-ul web afișând reclame.
Blocând anunțurile, nu ne permiteți să creăm conținut valoros.
Dezactivați AdBlock și reîmprospătați pagina.
lunar "Zdrowie"
