Ce pot mânca, ce dietă ar trebui să urmez pentru boala de reflux acid? Gastroscopia a relevat caracteristicile herniei hiatale și ale mucoasei gastrice cu semne de inflamație acută în zona pilorului, unde s-a găsit o singură eroziune.
Schimbările în dietă și stilul de viață sunt benefice în reducerea simptomelor de reflux acid. Recomandarea de bază este reducerea cantității de grăsime, deoarece acest ingredient agravează semnificativ simptomele. Dacă o persoană care suferă de reflux acid este supraponderală sau obeză, dieta nu trebuie să fie doar săracă în grăsimi, dar și sărace în calorii. Reducerea greutății reduce simptomele de reflux.
Permis:
- Carne slabă (vițel, coală de porc, iepure), păsări de curte (pui, curcani) și mezeluri (șuncă de porc și de pasăre, sfoară).
- Produse lactate slabe - lapte, iaurt, chefir, lapte cu un conținut redus de grăsimi. La unii oameni, acestea ameliorează simptomele arsurilor la stomac.
- Gătirea alimentelor, fierberea fără rumenire, coacerea în folie, aburirea, prăjirea fără grăsimi.
- Morcovi, sfeclă, cartofi, conopidă și spanac.
- Condimentați cu busuioc proaspăt, oregano sau căței de usturoi, condimente pe bază de plante, cum ar fi fenicul, tarhon, rozmarin, salvie și mărar.
- O porție mică de aluat de drojdie sau de biscuiți.
- Ape minerale necarbonatate, ceaiuri din plante (cu excepția ceaiului de mentă).
Nu se recomandă:
- Alimentele grase, în special tipurile grase de carne și carne de pasăre (de exemplu, porc gras, gâscă, rață, articulație de porc, coaste), cârnați grași (de exemplu, șuncă, salam, paste, pateu, cârnați grași, brânză de cap).
- Produse lactate grase - brânzeturi galbene, brânzeturi camembert și brie, brânzeturi topite și mucegăite, brânzeturi fromage.
- Mâncăruri fast-food - burgeri, hot-dog-uri, cheeseburgeri, cartofi prăjiți.
- Consumul de alimente prăjite.
- Castraveți, roșii și ceapă. Aceasta din urmă este o cauză deosebit de frecventă de reflux. Așadar, merită să renunți la tot felul de roux cu ceapă.
- Alimentele și produsele cu adaos de oțet - este mai bine să evitați ciupercile murate, legumele și fructele, precum și salatele și salatele cu adaos de oțet.
- Condimente fierbinți - piper, ardei iute, curry. Trebuie să evitați mâncărurile picante indiene, mexicane sau chinezești cu ardei cayene, ardei iute, ardei pepperoni și sosuri de roșii picante.
- Ciocolata, fursecurile acoperite cu ciocolată, bomboanele de ciocolată, batoanele, prăjiturile sau prăjiturile de ciocolată (ciocolata - conținând cofeină, teobramină și grăsimi - contribuie la formarea arsurilor la stomac).
- Băuturile carbogazoase - provoacă eructații și cresc astfel riscul ca conținutul gastric să fie refluxat în esofag.
- Unele sucuri - cele mai frecvente simptome ale arsurilor la stomac apar după consumul de suc de portocale, lămâie, grapefruit și roșii.
- Cafea și ceai puternic (în special pe stomacul gol) și alcool (sub orice formă).
- Purtarea de haine strâmte sau curele după ce ați mâncat
Exemplu de meniu
Și micul dejun
Pâine de secară integrală cu margarină, carne de pui, salată cu ulei și ceai
Al 2-lea mic dejun
Se rulează cu brânză de vaci și ridichi.Suc de morcov
Cină
Supă de conopidă Chiftele de curcan în sos de mărar Cartofi fierți Sfeclă Suc de mere
Ceai
Banana cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
Cină
Pâine mixtă cu margarină Șuncă de pasăre Morcov cu mere Apă minerală netedă
Se recomandă să mâncați 4-5 mese mici pe zi, proaspăt preparate, tăiate. Ultima masă ușoară poate fi consumată cu cel puțin 2-3 ore înainte de culcare.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Iza CzajkaAutor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.
