Fasolea, datorită proprietăților nutritive, este numită uneori „carne vegetariană”. O puteți pregăti în mai multe moduri. Iată câteva rețete.
Salată cu iasomie, slănină și ciuperci
Ingrediente: 20 de grame de fasole „Jas”, 20 de grame de ciuperci mici, 10 grame de slănină afumată, 2-3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet de tarhon, 1 linguriță de muștar, 2 linguri de pătrunjel tocat, 1/2 linguriță plată de miere, sare , piper.
Fierbe boabele înmuiate anterior până se înmoaie, scurge-le și răcorește-le.
Feliați ciupercile și adăugați-le în fasole. Pregătiți un sos cu ulei de măsline, miere, oțet, sare și piper și turnați-l peste legume.
Decupați slănina și prăjiți-o până se înmoaie. Adăugați împreună cu grăsimea la fasolea cu ciuperci. Presară întregul cu pătrunjel.
Burritos
Ingrediente: 1/2 kg carne de vită măcinată, 1 cutie de roșii tocate, 1 cutie de fasole roșie, 2 linguri de ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 1/2 recipient de smântână groasă, sare, piper, ardei iute, pătrunjel Clătite: 1 ou, 1 / 2 cani de lapte, 1/2 cana de apa spumanta, aproximativ 2/3 cana de amidon de porumb, sare.
Bateți oul cu lapte și apă, adăugați suficientă făină pentru a obține un aluat asemănător iaurtului și sareți-l.
Se prajesc clatitele intr-o tigaie unta cu ulei de masline si se lasa deoparte intr-un loc cald.
Puneți usturoiul tocat și carnea tocată pe uleiul fierbinte, adăugați roșiile scurse. Se prăjește împreună timp de cinci minute, se adaugă fasolea. Se condimentează după gust cu sare, piper și boia fierbinte, se amestecă până când umplutura se îngroașă ușor. Punem trei linguri pe fiecare clătită, o înfășurăm și o punem pe o farfurie.
Decorați cu o pată de cremă și presărați pătrunjel. De asemenea, puteți coace burritos după stropirea cu brânză ascuțită rasă.
Pasta de fasole sandwich
Ingrediente: 20 grame (sau 1 cutie) de fasole albă gătită, 2 căței de usturoi, 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat, 2 linguri de ulei de măsline, suc de 1 lămâie, sare și piper negru Garnitură: măsline negre, piper roșu mic.
Scurge boabele fierte și răcorește-le. Clătiți fasolea conservată cu apă rece și scurgeți-o bine.
Se amestecă fasolea împreună cu usturoiul, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Dupa ce il asezati intr-un castron, decorati-l cu fasii subtiri de ardei rosu si masline. O servim cu pâine proaspătă.
Marțipan făcut din fasole
Ingrediente: 1 cană de fasole „jas”, 25 de grame de zahăr pudră, 1 lingură de suc de lămâie, 2 linguri de smântână pentru a subția masa, 25 ml de rom, ulei de migdale.
Se toarnă apă fiartă și răcită peste „iasomie” și se lasă 12 ore. Gatiti pana se inmoaie.
Curățați boabele scurse și răcite de pe coajă. Se amestecă cu zahăr pudră, suc de lămâie, rom și ulei de migdale. Dacă masa este prea groasă, adăugați 2 linguri de smântână.
Acest marțipan este potrivit pentru aranjarea prăjiturilor, prăjiturilor și decorarea mazurcilor.
lunar "Zdrowie"
