Frunza de dafin - proprietăți medicinale și utilizare în bucătărie

Vedeți mai multe fotografii Frunza de dafin 3

Frunza de dafin a fost folosită nu numai în gătit, ci și în medicina populară. Totul datorită numeroaselor sale proprietăți curative. Un decoct și o infuzie de frunze de dafin este folosit ca remediu pentru articulații și chiar diabet. La rândul său, uleiul de frunze de dafin - pentru probleme cu acneea sau căderea părului. Verificați ce alte efecte au frunza de dafin și încercați rețeta pentru un decoct, infuzie, tinctură și clătire a frunzelor de dafin.

Frunzele de dafin (frunze de dafin, vinete, ierburi de dafin) sunt frunzele uscate ale dafinului (cunoscut și sub numele de dafin), care apare în mod natural în sudul Europei, nordul Africii și vestul Asiei. În prezent, frunzele de dafin sunt utilizate în principal în bucătărie ca condimente. Puțini oameni știu că au numeroase proprietăți curative, care au fost folosite de mult în medicina naturală. Un decoct și o infuzie de frunze de dafin este utilizat ca remediu pentru articulații, pentru curățarea organismului de toxine și chiar pentru diabet. La rândul său, uleiul de frunze de dafin susține tratamentul bolilor de piele. În trecut, frunza de dafin avea și ea o altă utilizare - în timpuri străvechi era folosită pentru a face coroane de flori care decorau capetele poeților, conducătorilor și câștigătorilor Jocurilor Olimpice. Frunza de dafin era considerată un fel de talisman care proteja oamenii de tot felul de nenorociri.

Frunze de dafin - proprietăți și utilizare medicamentoasă a infuziei și decoct de frunze de dafin

Infuzia de frunze de dafin a fost folosită în medicina naturală ca mijloc de curățare a organismului de toxine, susținând activitatea ficatului și a diureticului. Infuzia de frunze de dafin îmbunătățește, de asemenea, digestia, deoarece crește secreția de acid gastric.

Infuzia și decoctul trebuie băute în porții mici, la intervale mari și numai pentru câteva zile. În caz contrar, poate duce chiar la hemoragie.

Infuzia de frunze de dafin are, de asemenea, proprietăți îngrijitoare - tonifică perfect pielea și calmează inflamația. În plus, datorită proprietăților sale bactericide și fungicide, poate ajuta persoanele care se luptă cu mătreața și acneea.

Fitoterapia modernă recomandă un decoct de frunze de dafin pentru reumatism și artrită, care pot fi utilizate atât intern cât și extern. În acest caz, frunzele de dafin funcționează în două moduri. În primul rând, uleiurile conținute în ele au proprietăți de încălzire a pielii, motiv pentru care sunt utilizate pentru comprese care calmează durerile reumatice și artritice. În al doilea rând, se crede că frunzele de dafin curăță îmbinările depunerilor care se acumulează în ele și, astfel, îmbunătățesc semnificativ starea lor. Un astfel de efect este probabil cauzat de efectul diaforetic al frunzelor de dafin. Laurul crește secreția de transpirație și, cu ele, elimină metaboliții dăunători și inutili.

În medicina pe bază de plante, frunzele de dafin fierte sunt folosite și pentru ameliorarea bronșitei și a tusei uscate. Pur și simplu puneți-le pe sâni și acoperiți-le cu o cârpă.

Frunzele de dafin reduc riscul de diabet și boli de inimă

Frunzele de dafin îmbunătățesc reglarea zahărului din sânge și îmbunătățesc profilul lipidic la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, susțin oamenii de știință pakistanezi de la Universitatea din Agricultură.² 40 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 au fost împărțite în 4 grupuri. Zilnic, o dată pe zi, unui grup i s-a administrat un placebo, iar următorului i s-au administrat capsule care conțin 1, 2 sau 3 g de frunze de dafin pudrate. Efectele plantei au fost verificate după 30 de zile de la experiment. S-a dovedit că a existat o scădere a glucozei cu 21-26%, a colesterolului total cu 20-24% și a colesterolului LDL „rău” cu 32-40%. La rândul său, nivelul colesterolului bun HDL a crescut cu 20%. la persoanele care au primit 1 sau 2 g de frunze de dafin pudrate. Nu au existat modificări semnificative în grupul placebo. Potrivit cercetătorilor, acest studiu arată că administrarea zilnică de 1-3 g de foi de dafin timp de o lună reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și boli cardiovasculare. De asemenea, sugerează că frunzele de dafin pot fi utile în tratarea persoanelor cu diabet de tip 2.

De asemenea, citiți: Cimbru - proprietăți care promovează sănătatea cimbrului Cosmetice naturale pentru păr. Rețete pentru tonice vegetale, măști, balsamuri Amestecuri de plante pentru curățarea corpului Acest lucru vă va fi util

Rețetă pentru o infuzie de frunze de dafin

Pentru a pregăti o infuzie de foi de dafin, puneți 5 grame de foi de dafin, de preferință zdrobite, într-un pahar și turnați apă clocotită peste ele. Ceaiul din frunze de dafin este gata pentru băut sau pentru utilizare externă după răcire.

Rețetă pentru un decoct de frunze de dafin

Puneți 5 grame de foi de dafin într-o oală cu apă rece, aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de aproximativ 5 minute. Stocul finit trebuie turnat într-un termos și rezervat timp de 5 ore pentru a-l lăsa să stea. În cele din urmă, lichidul trebuie strecurat.

Rețetă pentru clătirea părului de frunze de dafin

Se toarnă 3 linguri de frunze cu apă clocotită, se lasă la infuzat aproximativ 30 de minute, apoi se scurg și se lasă să se răcească. Apoi strecurați lichidul. Clătirea poate fi păstrată la frigider timp de câteva zile.

Rețetă pentru tinctura de dafin

Pregătiți 5 g frunze de dafin uscate, 1 litru de vodcă pură 50%, 20 g zahăr. Puneți frunzele într-un vas de sticlă, turnați vodcă și zahăr. Închideți bine vasul și puneți-l deoparte într-un loc cald timp de 4-5 săptămâni. Se agită zahărul zilnic în acest timp pentru a dizolva zahărul. După acest timp, strecurați lichidul printr-o hârtie de filtru, turnați-l în sticle și închideți-le bine. Păstrați sticlele într-un loc întunecat și răcoros. Tinctura este gata după minim 8 luni de îmbătrânire.

Ulei de frunze de dafin (ulei de dafin) - proprietăți și aplicare

Persoanele care se luptă cu reumatismul și artrita, în afară de un decoct de frunze de dafin, pot folosi, de asemenea, ulei de frunze de dafin și ulei pentru a freca în zonele dureroase, deoarece au proprietăți de încălzire.

Aparent, aroma care se eliberează după arderea frunzelor de dafin este extrem de relaxantă și relaxantă și, de asemenea, vă permite să curățați căile respiratorii. Unii spun că are chiar proprietăți halucinogene.

Uleiul de dafin poate ajuta persoanele cu acnee - poate fi aplicat local pe petele individuale. S-a demonstrat că uleiul ajută la vindecarea rănilor și a inflamațiilor pielii.

Uleiul ar trebui să fie frecat în capul persoanelor care se plâng de mătreață și căderea părului. Uleiul stimulează activitatea foliculilor de păr, stimulând creșterea părului. Uleiul de dafin este potrivit și pentru îngrijirea unghiilor slabe, fragile și despicate.

Uleiul de frunze de dafin prezintă proprietăți antifungice datorită conținutului de componente precum monoterpene și sesquiterpene, susțin oamenii de știință din Brazilia în „Arhivele de biologie orală”. și astfel au un efect dăunător asupra lui. La rândul lor, oamenii de știință din Tunisia au ajuns la concluzia că uleiul de frunze de dafin are proprietăți antibacteriene împotriva stafilococului auriu.

Înainte de utilizare, încălziți sticla închisă cu ulei în apă caldă pentru a o topi. Dacă este aplicat pe o suprafață mai mare de piele și păr, amestecați-l cu un ulei de bază diferit. În plus, nu este recomandat să folosiți ulei de dafin la copii, deoarece poate fi prea intens pentru ei și poate provoca o reacție alergică.

Important

Frunzele de dafin pot interacționa cu medicamentele:

• analgezice - frunza de dafin poate întârzia îndepărtarea analgezicelor de către organism și, astfel, intensifică efectul acestora și poate provoca reacții adverse
• somnifere (de exemplu, clonazepam, lorazepam, zolpidem) - frunza de dafin poate provoca somnolență

Prin urmare, nu ar trebui luate simultan!

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Săpun sirian de Alep (de la Alep), o combinație de ulei de dafin și ulei de măsline

De peste 2.000 de ani, locuitorii din Alep fabrică săpun artizanal pe bază de ulei de dafin și ulei de măsline. Are proprietăți antibacteriene, deci poate fi utilizat de persoanele care se luptă cu acnee, pustule și probleme similare ale pielii. În plus, săpunul - datorită compoziției sale simple - nu provoacă alergii și este delicat pentru pielea sensibilă. Poate fi folosit chiar și pentru spălarea copiilor și a bebelușilor. Se adaptează la toate tipurile și tipurile de piele. Trebuie doar să alegeți procentul de ulei de dafin potrivit pentru dvs.

VERIFICĂ >> Cum să alegi săpunul de Alep în funcție de cantitatea de ulei de dafin?

Merită știut

Valorile nutriționale ale frunzelor de dafin (în 100 g / o lingură - 1,8 g)

Valoarea energetică - 313/6 kcal
Proteine ​​totale - 7,61 / 0,14 g
Grăsime - 8,36 / 0,15 g
Carbohidrați - 74,97 / 1,35 g
Fibră - 26,3 / 0,5 g

Vitamine

Tiamina - 0,009 / 0,000 mg
Riboflavină - 0,421 / 0,008 mg
Niacină - 2,005 / 0,036 mg
Vitamina B6 - 1.740 / 0,031 mg
Acid folic - 180/3 µg
Vitamina A - 6185/111 UI
Vitamina C - 46,5 / 0,8 mg

Minerale

Calciu - 834/15 mg
Fier - 43 / 0,77 mg
Magneziu - 129/2 mg
Fosfor - 113/2 mg
Potasiu - 529/10 mg
Sodiu - 23/0 mg
Zinc - 3,70 / 0,07 mg

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Frunze de dafin - se utilizează în bucătărie

Frunzele lungi, ondulate, de culoare verde închis, se caracterizează printr-un gust foarte plăcut și o aromă picantă. Frunzele uscate sporesc calitățile culinare ale multor supe. Se adaugă cel mai adesea la bulion, deși se potrivește și cu supa de varză, borș sau supă de pește. Acesta adaugă aromă preparatelor din carne și îmbogățește gustul sosurilor și al peștelui gătit. Frunzele de dafin sunt, de asemenea, un plus indispensabil pentru marinatele de legume, bigos, pate și jeleuri de carne.

Frunzele de dafin pot fi utile și în bucătărie ca factor de descurajare a dăunătorilor, precum gărgărițele de cereale, care cuibăresc în făină, orez sau paste. Este suficient să puneți câteva frunze în recipientul cu aceste produse. Se spune că frunzele de dafin, ascunse într-un dulap de bucătărie sau într-un sertar, descurajează efectiv gândacii.

Articol recomandat:

Condimente exotice: curcuma, panch phoron, hop suneli, curry, alpinia g ...

Sursă:

1. J. K. Crellin, Jane Philpott, A Reference Guide to Medicinal Plants, eds. Duke University Press
2. Frunzele de dafin îmbunătățesc profilul glucozei și lipidelor la persoanele cu diabet de tip 2, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613499/
3. Activitatea antifungică, modul de acțiune și efectele anti-biofilm ale uleiului esențial Laurus nobilis Linnaeus împotriva Candida spp: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27771586
4. Activități antibacteriene și antibiofilme ale uleiului esențial Laurus nobilis L. împotriva tulpinilor Staphylococcus aureus asociate cu infecții orale: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26657812