Fructul de Kamchatka este un fruct ale cărui proprietăți curative au fost apreciate în medicina populară din nordul Rusiei, Chinei și Japoniei de secole. În Polonia, boabele Kamchatka sunt încă puțin cunoscute, dar acest lucru se schimbă deoarece cultivarea acestor fructe în țara noastră este din ce în ce mai frecventă. Fructul de Kamchatka este un tezaur de antioxidanți, deci poate fi folosit ca agent protector, printre altele. împotriva diabetului și a bolilor cardiovasculare. Care este efectul vindecător al boabelor haskap?
Fructul de Kamchatka este fructul unui copac numit caprifoi Kamchatka, o varietate de caprifoi albastru (Lonicera caerulea L.). Proprietățile boabei Kamchatka au fost apreciate și utilizate în medicina populară din nordul Rusiei, Chinei și Japoniei de secole. Fructul este numit chiar „elixirul vieții” de către poporul indin Ainu din insula japoneză Hokkaido.
Habitatul natural al boabelor Kamchatka este Asia de Nord-Est. Această plantă este cultivată în regiuni mai reci din nordul Europei, de asemenea, în Polonia.
Fructele de boabe de Kamchatka sunt utilizate în medicina populară ca materie primă întăritoare, având ca efect scăderea tensiunii arteriale și reducerea riscului de infarct, prevenirea anemiei, încetinirea dezvoltării glaucomului, ca medicament antimalaric, util în afecțiunile sistemului digestiv și infecțiile bacteriene.
Fructele de Kamchatka sunt o sursă de vitamina C și conțin între 30,5 și 186,6 mg acid ascorbic la 100 g de greutate proaspătă, care este comparabil cu conținutul de vitamina C din fructele de coacăz roșu (25,6-40,0 mg / 100 g), portocale (54,0 mg / 100 g greutate proaspătă) sau kiwi (29,0-80,0 mg / 100 g greutate proaspătă), considerate surse bogate de vitamina C. 5 Mai mult, fructele de caprifoi conțin vitamine B, magneziu, fosfor, calciu și potasiu.
Cu toate acestea, cele mai importante componente ale boabelor de Kamchatka sunt compușii fenolici, cum ar fi antocianine, flavonoide, proantocianidine și acizi fenolici. Antocianinele constituie grupul predominant de polifenoli în fructele de padure haskap. Acești compuși au proprietăți antioxidante puternice și, prin urmare, ajută la prevenirea multor boli care sunt legate de stresul oxidativ. Valoarea ORAC (capacitatea de a absorbi speciile reactive de oxigen, exprimată în µmol TE / 100 g) pentru boabele Kamchatka este una dintre cele mai mari dintre fructe și se ridică la 13.400 µmolTE / 100gms.6
Citește și: ACAI: afine nu numai pentru slăbire. Proprietăți de sănătate ale fructelor acai Fructe de goji - acțiune și proprietăți nutritive Merită să mănânci BUCURI - sunt delicioase și sănătoaseBoabe de Kamchatka pot preveni diabetul și bolile cardiovasculare
La astfel de concluzii au ajuns oamenii de știință de la Institutul de Reproducere a Animalelor și Cercetarea Alimentelor din Academia Poloneză de Științe din Olsztyn. Doar unii dintre ei au primit extract de boabe de Kamchatka, bogat în anti-ciani (doză de 327 mg antociani / g greutate corporală). La șobolanii care nu au primit extract, s-au detectat hiperlipidemie, hiperinsulinemie, rezistență la insulină și toleranță redusă la glucoză. La rozătoarele care au fost hrănite cu extract de boabe de Kamchatka, s-a observat normalizarea glicemiei și a nivelului de lipide. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că boabele Kamchatka ameliorează tulburările metabolismului glucozei și lipidelor cauzate de alimentația necorespunzătoare, care cresc riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului.
Fructele de Kamchatka sunt o alternativă interesantă la afinele de pădure sau afine americane.
Boabele de Kamchatka pot proteja împotriva razelor UV
Efectul protector al extractului de antocianină din afine caucaziene împotriva radiațiilor UV-A și UV-B a fost observat la modelele in vitro ale keratinocitelor umane (unul dintre tipurile de celule epidermice). Efectul protector a fost exprimat prin limitarea oxidării lipidelor, deteriorarea ADN-ului și reducerea nivelului de oxigen reactiv și specii de azot în culturile celulare. Acest efect a fost confirmat de oamenii de știință cehi de la Universitatea Palacký într-un studiu in vivo pe șoareci fără păr, a căror dietă a fost suplimentată cu un adaos de 10% de extract de fructe de caprifoi, care a dus la o protecție parțială împotriva radiațiilor UV-B.
Articol recomandat:
Afine Highbush - proprietăți medicinale, calorii, vitamineBoabele de Kamchatka pot proteja împotriva radiațiilor radioactive
Antocianinele izolate din fructe de pădure administrate intragastric la șoareci timp de două săptămâni au arătat un efect radioprotector care acoperă întregul corp, potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință chinezi. „Mecanismul radioprotecției s-a bazat probabil pe eliminarea radicalilor liberi din corp.
Boabe de Kamchatka - proprietăți antibacteriene
Screeningul extractelor de fructe a demonstrat activitate antimicrobiană împotriva mai multor bacterii patogene comune4, cum ar fi Escherichia coli, stafilococ (Stafilococ epidermid), streptococ fecal, difterie coryneus, tija de fân, Campylobacter, meningita divizată Streptococcus mutans.
Boabe de Kamchatka - se utilizează în bucătărie
Albastrul bleumarin închis, cu un strat ceros de fructe de pădure sunt dulci și acri, sunt perfecte pentru a mânca crude, precum și pentru conserve, uscare sau congelare. Utilizarea acestor fructe în industria alimentară include producția de gemuri, vin, dulciuri și iaurturi, destinate în principal pieței japoneze. Limitarea creșterii producției industriale de fructe sunt costurile ridicate de obținere a acestora, legate de recoltarea manuală (posibilitățile de recoltare mecanică sunt limitate).
Articol recomandat:
Fructe Maqui: beneficii pentru sănătate ale fructelor și sucului maqui1. Jurgoński A, Juśkiewicz J, Zduńczyk Z. Un extract bogat în antocianină din caprifoi Kamchatka crește activitatea enzimatică în intestin și ameliorează metabolismul anormal al lipidelor și glucozei la șobolani. Nutriție 2013 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23422536
2. Rajnochová Svobodová A, Galandáková A și colab. Efectele administrării orale a boabelor Lonicera caerulea asupra daunelor provocate de UVB la șoarecii SKH-1. Un studiu pilot. Photochem Photobiol Sci 2013, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23896761
3. Zhao H, Wang Z, Ma F și colab. Efectul protector al antocianinei din Lonicera caerulea var. edulis asupra daunelor provocate de radiații la șoareci. Inter J Molecular Sci 2012 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23109882
4. Raudsepp P, Anton D, Roasto M și colab. Proprietățile antioxidante și antimicrobiene ale caprifoiului albastru (Lonicera caerulea L.), a rubarbei siberiene (Rheum rhaponticum L.) și a altor plante, în comparație cu acidul ascorbic și nitritul de sodiu. Controlul alimentelor 2013 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512005567
5. Kula M., Krauze-Baranowska M., Jagoda Kamczacka (Lonicera caerulea L.) - starea actuală a cercetării fitochimice și a activității biologice, Postępy Phytoterapii 2016, nr. 2
6.http: //haskap.ca/health-benefits-2/
Vedeți mai multe fotografii Kamchatka Berry 5 Fructul de Kamchatka este un fruct ale cărui proprietăți curative au fost apreciate în medicina populară a nordului Rusiei de secole
