Ce să mănânci cu PCO?
Bună, doamnă Alicja, PCO este adesea caracterizată prin rezistență la insulină, supraponderalitate sau obezitate. Prin urmare, dieta ar trebui să ia în considerare un deficit energetic selectat corespunzător și o cantitate controlată de carbohidrați cu un indice glicemic scăzut. Tipul și calitatea carbohidraților consumați sunt, de asemenea, extrem de importante. Produsele cu un indice glicemic ridicat, precum pâinea albă, orezul alb, pastele și cartofii, în special gătite prea mult, ar trebui excluse din dietă, miere, gem și dulciuri. Pe de altă parte, produsele cu carbohidrați cu IG scăzut recomandate în PCOS includ: pâine integrală, orez brun, hrișcă, semințe de leguminoase, legume crude. Studiile au arătat că o dietă cu conținut scăzut de IG îmbunătățește sensibilitatea țesuturilor la insulină, crește colesterolul HDL bun și crește sațietatea, ceea ce este util în special pentru pierderea în greutate. Alimentele cu un IG scăzut, care reprezintă o sursă de carbohidrați complecși, ar trebui incluse în fiecare masă posibilă. Ar trebui să le consumați la fiecare 2,5-3 ore, împărțite în porții mai mici, uniforme (de preferință 5-6 / zi). Persoanele cu tulburări glicemice nu pot mânca cantități mari de alimente la un moment dat și nici nu se pot fixa prea mult timp. Trebuie să vă amintiți că orice procesare a alimentelor, adăugarea de substanțe potențiale, conservarea, curățarea, de exemplu, orezul măresc IG. Prăjirea și mesele prăjite sunt interzise. De asemenea, gătitul îndelungat mărește IG, de exemplu morcovii și sfecla fierte nu sunt recomandate. Cel mai bine este să aburiți, să grăbiți sau să coaceți în folie. Produsele cu IG scăzut trebuie combinate cu alte grupe de produse bogate în proteine sau grăsimi, astfel încât carbohidrații să nu fie singura sursă de energie. Interesant este că există o modalitate de a suprima răspunsul insulinei la un produs cu IG crescut într-o oarecare măsură. În acest fel, scorțișoara este adăugată într-o cantitate de cel puțin 3 grame la un produs cu IG ridicat. Ameliorarea hiperinsulinemiei poate fi, de asemenea, influențată de consumul regulat de feluri de mâncare care conțin chili, al cărui efect benefic se observă în special la femeile supraponderale. În dieta dvs., ar trebui să alegeți în principal produse cu un IG glicemic scăzut, adică sub 55, foarte ocazional, vă rugăm să alegeți produse cu un IG peste 55 deoarece cresc nivelul de glucoză și insulină din sânge • pentru ușurință în utilizare, atașez și tabelele încărcarea glicemică (GL) este o metodă de evaluare a conținutului glucide din alimente. Se bazează pe două variabile: valoarea indicelui glicemic (IG) și dimensiunea unei porții standard. Sarcina glicemică este o modalitate relativ nouă de a cuantifica impactul carbohidraților, ținând cont de IG, dar oferind o imagine mai largă decât simpla GI. Valoarea GI indică doar cât de repede se va transforma un anumit carbohidrat în zahăr. Cu toate acestea, nu spune cât de mult din acest carbohidrat este o porție într-un anumit produs. Prin urmare, este esențial să cunoașteți atât IG, cât și GL, • Sarcină glicemică - intervale de valori • Sarcină glicemică scăzută = 10 sau mai puțin • Sarcină glicemică medie = 11-19 • Sarcină glicemică mare = 20 sau mai mult. Produsele cu conținut scăzut de IG sunt, de exemplu, proaspete și uscate: mere, portocale, grapefruit, pere, caise, cireșe, cireșe, căpșuni, căpșuni, zmeură, piersici, prune, afine, etc. Suc de mere. Toate salatele și varza, spanacul, castraveții , porumb proaspăt, fasole verde, broccoli, conopidă, morcov crud, roșii, ardei, mazăre verde, ridichi, napi, sparanghel, ciuperci, lapte degresat, lapte de unt, iaurt neîndulcit, lapte acru, brânză degresată. Pâine integrală de orz, pâine de hrișcă, pâine cu pumpernickel, toate integrale, integrale din făină nerafinată și paste strălucitoare care nu sunt prea gătite Tărâțe de grâu și ovăz, orz, perle, hrișcă, secară integrală și boabe de grâu, linte, mazăre, fasole, soia, fasole , arahide, nuci turcești, migdale, soia, semințe de floarea soarelui. Doamna Alicja este, de asemenea, grăsimi foarte importante. În primul rând, trebuie să acordați atenție tipului și cantității de grăsime, deoarece afectează rezistența la insulină. Izomerii acizilor grași trans, formați în procesul de hidrogenare a uleiurilor, nu numai că cresc concentrația colesterolului total și LDL, ci și scad nivelul colesterolului bun HDL, perturbă sistemul imunitar, măresc nivelul de insulină din sânge și cresc riscul de avort spontan. Din acest motiv, femeilor cu sindromul ovarului polichistic li se interzice să folosească cuburi de margarine și produse de cofetărie bogate în izomeri dăunători și oferă în schimb grăsimi de pește bogate în acizi grași antiinflamatori omega-3, ulei de măsline și uleiuri vegetale. Ca sursă de proteine, se recomandă utilizarea semințelor de leguminoase (soia, mazăre, linte) lipsite de acizi grași nocivi, precum și carne de pește și de pasăre, precum și brânză cu un conținut scăzut de grăsimi. Vitamine și minerale Există mai mulți compuși care joacă un rol semnificativ în formarea și tratamentul sindromului ovarului polichistic. Acestea sunt: d-pinitol, vitamina D și crom. D-pinitolul prezintă capacitatea de a reduce rezistența țesuturilor la insulină, reglează nivelul glicemiei și prezintă proprietăți antiinflamatorii, datorită cărora minimizează riscul asociat apariției complicațiilor PCOS. Sursele bune ale acestui compus sunt: semințe de leguminoase, tărâțe de hrișcă și citrice. Vitamina D are, de asemenea, multe proprietăți care favorizează tratamentul SOP. Această vitamină îmbunătățește controlul greutății, vă permite să reduceți rezistența la insulină și să creșteți fertilitatea, datorită efectului său benefic asupra metabolismului calciului și reglării ciclurilor menstruale. Cromul, care este prezent în principal în drojdie, ficat de vită, mazăre verde, halibut, ceapă și porumb, este, de asemenea, implicat în controlul rezistenței celulelor la insulină. toate cele bune
$config[ads_text1] not found
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
