Datorită metabolismului crescut, dieta cu hipertiroidism ar trebui să fie o dietă bogată în energie, cu o cantitate crescută de carbohidrați. De asemenea, este recomandabil să consumați legume crucifere și leguminoase în timp ce leagă iodul. Consultați meniul mostră pentru întreaga săptămână în dietă pentru persoanele cu hipertiroidism.
Dieta în hipertiroidism - reguli
Datorită metabolismului crescut în hipertiroidism, se recomandă o dietă bogată în energie de 3500-4500 kcal, cu o cantitate crescută de carbohidrați. Proteinele se administrează în cadrul normei fiziologice (până la 100 g). Merită să folosiți alimente medicale - cocktailuri cu o cantitate mai mare de proteine, cum ar fi Nutridrinki. Grăsimile reprezintă 20-25% din necesarul de energie. O atenție deosebită trebuie acordată grăsimilor care furnizează vitamina A. Este un antagonist al tiroxinei și are un efect benefic asupra ficatului. În dieta persoanelor cu hipertiroidism, ar trebui crescută cantitatea de vitamine, în special vitamina C. Din cauza hiperactivității, stimulenții ar trebui excluși din dietă și utilizarea condimentelor fierbinți ar trebui să fie semnificativ limitată. Este recomandabil să consumați legume crucifere și leguminoase, deoarece leagă iodul. Datorită diareei frecvente, cerealele integrale nu sunt recomandate. Ar trebui să existe 6-7 mese pentru a suplimenta deficitul de energie și nutrienți. Rețetele date se aplică porțiilor, greutățile date se referă la produsul uscat, înainte de prelucrarea termică.
Citește și: Hipertiroidism: cauze, simptome, tratament Ce ar trebui să știm despre glanda tiroidă? Hipertiroidism: teste pentru hipertiroidism
Un meniu săptămânal în dietă pentru hipertiroidism
luni
Mic dejun 610 kcal
Omletă cu brânză și roșii cherry, pâine cu gem și fructe
Veți avea nevoie de: 4 ouă mari, 3-4 felii de mozzarella, câteva roșii cherry tăiate în jumătate, ierburi proaspete pentru stropire pe vas, două pâine prăjită, 3 lingurițe de unt, 2 linguri de dulceață cu conținut scăzut de zahăr sau conserve. Mod de preparare: Ouăle trebuie bătute și turnate într-o tigaie încălzită cu o lingură de unt, adăugați brânză. Coaceți într-un cuptor cu ventilator imediat ce ingredientele încep să se coadă. Se presară cu ierburi: busuioc sau pătrunjel. Mănâncă cu roșii. Periați pâinea prăjită încălzită cu unt și gem, presărați cu fructe de sezon. Apă sau ceai de fructe de băut.
Gustare 600 kcal
Nuci 60 g, o batonă cu cereale și fructe uscate
Prânz 790 kcal
Cremă de supă de mazăre verde, mei cu spanac și roșii și piept de pui la grătar
Pentru supă veți avea nevoie de: un pahar de mazăre congelată, legume, cartofi, o lingură de ulei de măsline, 1/2 litru de apă, iaurt natural, puf de mazăre. Fierbeți verdele în apă, îndepărtați verdele. Pune mazărea în ea și fierbe cartoful. Amestec. Aruncați cu iaurtul. Presărați mazărea pe farfurie.
Pentru al doilea fel de mâncare veți avea nevoie de: 50 g mei, 2 pahare de spanac, sare de usturoi, 2 roșii uscate în ulei de măsline, tocate, 200 g piept de pui sau de curcan unse cu ulei și presărate cu oregano, sare și piper. Mod de preparare: gătiți cojile și amestecați cu măcrișul alb și roșii cherry. Rumeniti carnea pe tava pentru gratar. Compot de cireșe de băut.
Ceai 460 kcal
Cocktail cu banane și portocale
Se amestecă banana cu sucul de portocale și 200 g de brânză vanilată.
Cina 652 kcal
Somon la cuptor, broccoli și cartofi dulci
Veți avea nevoie de: file de somon 180 g frecat cu ulei de măsline și un vârf de chili, broccoli fiert și un cartof dulce mediu-mare. Somonul trebuie copt în folie la cuptor, poate fi acoperit cu jumătăți de roșii cherry. Se fierbe broccoli și se presară cu suc de lămâie, se presară semințe de susan. Mănâncă cu un cartof fiert și un strop de smântână.
Gustare: 360 kcal
100 g humus + castravete verde, piper tăiat în fâșii.
marţi
Mic dejun 643 kcal
Cereale cu lapte și fructe. Mod de preparare: 2 și 1/2 căni de fulgi de secară, fulgi de porumb, mei trebuie turnate cu un pahar de lapte 1,5%, câteva felii de banane și căpșuni în el, presărate cu fulgi de migdale (o lingură).
Gustare 260 kcal
Iaurt cremos cu vanilie, 2 linguri de stafide
Cina 870 kcal
Tortilla cu legume și orez. Veți avea nevoie de: 2 tortilla de făină albă, 2 felii de cheddar (degresat), 3 linguri de orez gătit din cereale integrale, o cutie de fasole roșie (scursă), boia, tăiată în bucăți, un borcan de 150 g de salsa. Amestecați ingredientele și puneți tortilla cu brânză, coaceți; mâncați cu sos; a bea compot de fructe.
Ceai 660 kcal
Sandwich cu unt, fructe. Tăiați croissantul cu unt și întindeți o lingură de unt de migdale (sau arahide) pe fiecare jumătate; plus două portocale.
Cina 630 kcal
Paste cu pesto și creveți. Veți avea nevoie de: 100 g (produs uscat) paste semidure, 2 linguri de pesto, 200 g creveți fierți, 100 g roșii cherry înjumătățite, frunze de rucola și spanac. Se amestecă ingredientele și se condimentează după dorință; ceai de fructe de băut
Gustare 300 kcal
Băutură proteică.
miercuri
Mic dejun 760 kcal
Făină de ovăz cu fructe și nuci. Mod de preparare: fierbeți 6-8 linguri de fulgi de ovăz în apă, adăugați un pahar de zmeură și o pere tăiată în bucăți. Se presară alune zdrobite (60 g); bând suc de portocale proaspăt stors
Gustare 440 kcal
Două ouă fierte, un pahar de iaurt simplu și un măr.
Prânz 780 kcal
Burger cu pâine, supă cremă de broccoli. Veți avea nevoie de: aproximativ 180-200 g de carne de vită măcinată (de exemplu, de la entrecot), 2-3 pene tocate, ceapă de primăvară, ou, lingură de ulei, piper, puțină sare, o sul cu susan pentru un hamburger, salată verde, două felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, roșie feliate. Ceapa se rumeneste intr-o tigaie din fonta si se raceste. Se amestecă carnea cu ceapa, oul și condimentele. Se modelează într-o cotlet și se prăjește în ulei. Așezați salata, feliile de roșii și cotletul pe jumătățile ruloului. Mănâncă cu ea supă cremă de broccoli. Pentru supă veți avea nevoie de: broccoli, legume, 0,5 l de apă, cartofi, o lingură de unt, iaurt natural gros în tip grecesc. Fierbeți supa de legume și cartofi, scoateți legumele. Fierbeți broccoli în bulion, adăugați untul și amestecați. Aruncați cu iaurt natural.
Ceai 433 kcal
Cocktail de fructe. Se amestecă banana cu un nutrient bogat în proteine (de exemplu, Mocha Nutridrink).
Cina 820 kcal
Se amestecă puiul de prăjit. Veți avea nevoie de 200 g piept de pui tăiat bucăți, 2 linguri de ulei de rapiță, cățel de usturoi tocat, 2-3 ciuperci tăiate în fâșii, 200 g fasole verde gătită și tăiată, sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, 60 g orez gătit (aprox. 2 ochelari). Preîncălziți un wok sau o tigaie mare, adăugați ulei și usturoi. Când este rumen, adăugați bucăți de pui și sos de soia. Se amestecă, se adaugă legumele după 2 minute, se prăjesc până când toate ingredientele sunt rumenite.
Gustare 400 kcal
Un pahar de iaurt simplu, câteva prune și o pere
joi
Mic dejun 670 kcal
Cocktail cu ananas, pâine prăjită franceză cu căpșuni. Pentru un cocktail: amestecați 100 g de iaurt natural cu 3 felii de ananas tăiate în bucăți și nutrient bogat în proteine Nutridrink. În plus, două pâine prăjită cu miere, înmuiate anterior în lapte și ouă, prăjite în unt, unse cu miere și presărate cu felii de căpșuni; ceai de fructe de băut.
Gustare 420 kcal
Rola de unt pătată cu unt de migdale; suc sau mere stoarse
Prânz 490 kcal
Salata de ton. Veți avea nevoie de: 120 g cutie de ton în ulei de măsline, 125 g frunze de spanac pentru copii, morcovi rasi, un pahar de orez fiert. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper, se presară cu ierburi proaspete.
Ceai 450 kcal
O fâșie de ciocolată neagră, 50 g de afine uscate, 2 linguri de nuci zdrobite.
Cina 820 kcal
Filet de porc aprox.200 g, fasole verde 200 g, 2 linguri de ulei de măsline, ceapă feliată, felii de mere, oregano și cimbru proaspăt, cartof dulce. Ceapa, cimbru și oregano se toarnă într-o lingură de ulei de măsline, apoi se adaugă mărul. Scoateți din tigaie. Tăiați filetul în bucăți, zdrobiți-l cu mâna și prăjiți-l scurt în ulei de măsline. Sare și piper ușor la final. Adăugați măr și ceapă. Mănâncă cu fasole și cartofi fierți.
Gustare 500 kcal
2 căni de fulgi de porumb, un pahar de lapte 1,5%, piersică
vineri
Mic dejun 760 kcal
Cereale pentru micul dejun cu fructe. Într-un castron de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi (300 g), adăugați 2 căni de granola cu fructe uscate (afine + rodie) și 1/8 de pepene în bucăți.
Gustare 320 kcal
Sandwich cu cârnați și ou.Periați un deget mare de grâu subțire cu unt și puneți în salată, felii de roșie, ceapă, castraveți, 4 felii de câte 30 g de carne de curcan și felii de ou fiert.
Prânz 585 kcal
Chili vegetarian. Veți avea nevoie de: o linguriță de ulei de măsline, boia tăiată în bucăți, o ceapă mică tăiată în pene, pălării 2 ciuperci, tocate, conserve de roșii (fără sare), feliate - aproximativ 300 g, un pahar de fasole roșie scurs din mur - aproximativ 300 g, 2-3 linguri de miez de porumb fiert, 4 pâini de porumb. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați ceapa, piperul, usturoiul și tocană amestecând timp de aproximativ 5 minute. Adăugați restul de ingrediente, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Presărați schinduf și mâncați cu vafe de porumb, pot exista și mici takos de 10-15 bucăți (nu pot fi condimentate).
Gustarea de după-amiază 540 kcal
Cocktail de putere. Se amestecă un pahar de afine cu două banane și un Nutridrink bogat în proteine. Poate fi condimentat cu vanilie naturală.
Cina 940 kcal
Sandvișuri. Tăiați două degete mari în jumătate, întindeți cu unt de arahide (o lingură), adăugați frunze de salată, boia la grătar și felii de carne de pasăre slabă - aproximativ 300 g.
Gustare 350 kcal
O băutură bogată în proteine, cu aromă de vanilie, amestecată cu un pahar de fructe de pădure
sâmbătă
540 kcal mic dejun
Ouă amestecate cu roșii și pâine. Pe o lingurita de unt, rumeniti 2 felii de sunca tocata si turnati peste ea 4 oua batute. În cele din urmă, adăugați roșia tocată (fără semințe) și ceapa de primăvară tocată. Trebuie să mănânci cu 2 pâine prăjită.
Gustare 560 kcal
Muesli din cereale. La 300 g de iaurt grecesc natural, adăugați un pahar de cereale, pere și mere tăiate în bucăți, 15 g de nuci zdrobite și o lingură (15 g) de afine; ceai de scorțișoară de băut.
Cina 670 kcal
Cotlete de pui cu semințe de susan, sfeclă roșie cu fasole verde, cartofi, salată verde cu iaurt. Veți avea nevoie de: 200 g de carne de pasăre măcinată, făină, ou, linguriță de susan, ulei de rapiță, sfeclă mare, un pahar de fasole verde, cidru de mere, tăiat în bucăți, salată, 2-3 linguri de iaurt grecesc, amestecat cu castravete și mărar, 3 fierte cartofi. Amestecați carnea cu oul, făina și semințele de susan, condimentați cu puțină sare și piper. Se prăjește în ulei. Mănâncă cu o salată din sfeclă roșie fiartă, rasă și amestecată cu o lingură de arpagic tocat, cu măr ras și castravete murat (poți adăuga o linguriță de iaurt simplu). Mănâncă cotletele cu o felie de iaurt, cartofi, salată verde și salată de legume.
Ceai de după-amiază 590 kcal
Fărâmă fructată. Veți avea nevoie de: 400 g de mure sau zmeură, sau alte fructe de sezon, 1 1/2 lingurițe de zahăr, 4 lingurițe de făină, o lingură de suc de portocale, 4 linguri de fulgi de ovăz, 3 linguri de migdale mărunțite, 4 lingurițe de zahăr brun, un vârf de scorțișoară, o lingură de ulei rapiță. Mod de preparare: preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Combinați fructele cu zahărul și sucul. Combinați fulgii cu făină, scorțișoară, zahăr brun și ulei. Aranjați fulgii și fructele într-un vas rezistent la cuptor. Coaceți până când petalele sunt aurii și fructele încep să „baloneze” - aproximativ 20 de minute.
Cina 780 kcal
Paste cu carne și fasole. Util: 0,3 kg carne de vită slabă măcinată, 100 g tăiței spaghetti, o cutie de roșii de prune, fasole - o cutie mică de aproximativ 80 g, 2 căței de usturoi zdrobiți, o lingură de ulei de măsline, sare, piper, oregano. Intr-o tigaie, prajiti usturoiul si carnea in ulei. Adăugați fasolea scursă și roșiile. Fierbeti, amestecand continuu. Sezon. Fierbeți pastele și amestecați-le cu sosul. Se presară oregano proaspăt.
Gustare 504 kcal
Cocktail dublu cu ciocolată. Amestecați băutura proteică de ciocolată cu două banane și 2 lingurițe de cacao neîndulcită.
duminică
Mic dejun 651 kcal
Terci de fructe. Se fierbe aproximativ 1,5 căni de fulgi de ovăz în lapte. Se amestecă banana tocată, feliile de piersici, câteva wingrons. Presară totul cu o lingură de nuci zdrobite.
Gustare 530 kcal
Găluște de brânză cu prune. Veți avea nevoie de: 100 g brânză albă slabă, tocată de două ori, ou, 3-4 linguri de făină, 5-7 prune fără sâmburi, iaurt grecesc natural amestecat cu o lingură de miere. Frământați brânza, oul și făina într-un aluat. Folosiți-l pentru a forma prăjituri rotunde în care să puneți prune și să le sigilați. Aruncați făina rămasă. Puneți apă clocotită. Mănâncă acoperit cu iaurt.
Prânz 720 kcal
Frigarui de vita cu orez. Veți avea nevoie de: 200 g de păsări de curte sau vițel tăiate cubulețe, ¼ piper roșu, tăiat bucăți, câteva pălării de ciuperci, ceapă tăiată felii, condimente după dorință; boia, sare, piper, maghiran, o lingură de ulei sau ulei de măsline. Puneți alternativ carne, ceapă, ardei și ciuperci pe bețe. Presărați-le cu grăsime și coaceți-le în cuptor sau pe grătar. Mănâncă cu salată verde cu oțet și 100 g (greutate uscată) de orez fiert.
Ceai 760 kcal
Vafe cu fructe. Veți avea nevoie de: ¾ ceașcă de făină (1: 1 cereale integrale și alb), o lingură de zahăr brun, 1 până la 1 linguriță de praf de copt, un vârf de sare, 2 linguri de brânză albă, gălbenuș de ou și albuș de ou, 2/3 cană de lapte degresat o lingură de ulei. Fructe aromate și iaurt ca adaos. Combinați făina, zahărul brun, praful de copt și sarea. Pus deoparte. Se amestecă brânza și gălbenușul de ou până se omogenizează. Adăugați lapte și ulei. Faceți masa de ouă până la făină. Se amestecă până se omogenizează bine. Bateți proteina până când este rigidă și transferați-o ușor în amestecul de făină-ou. Puneți jumătate din masă într-un fierbinte de vafe cald și ușor uns. Mănâncă cu fructe de sezon și iaurt gros.
Cina 600 kcal
Omletă cu spanac și galbenele. Veți avea nevoie de: 1 linguriță de unt, 4 ouă, 150 g de galbenele pre-fierte, mici sau tocate mărunt, un vârf de sare și piper, 2 linguri de brânză cheddar rasă, o lingură de arpagic proaspăt tocat, pătrunjel sau chervil, un pahar de frunze de spanac. Fierbeți ciupercile într-o tigaie. Într-un castron, bateți ouăle, sarea și piperul. Se toarnă în tigaie. Când ouăle sunt solide, adăugați spanacul și presărați cu brânză și arpagic.
Gustare 458 kcal
Două pâine prăjită cu unt de arahide și felii de banane.
