Bună, întrebarea mea este despre kebab, pe care îl puteți obține în multe baruri și restaurante poloneze. Poate fi descris acest fel de mâncare ca fiind „sănătos”? Mulți oameni consideră kebab-urile ca fiind fast-food, dar chiar este așa?
Domnule Gabriel, totul depinde de modul în care se face, adică ce carne, ce sosuri au fost folosite, ce pâine pita etc. castravete, roșii, varză albă, varză roșie, ceapă), sosul de maioneză este o opțiune foarte calorică și nesănătoasă. Un astfel de kebab cântărește aproximativ 450 g și oferă 878 kcal, inclusiv 37 g de proteine, 43 g de grăsimi - în mare parte saturate), 83 g de carbohidrați (în principal din făină rafinată) și doar 5 g de fibre dietetice. Un kebab cu carne de oaie va conține și mai multe grăsimi și kcal, în timp ce un kebab cu sos de pui și iaurt va conține mult mai puține grăsimi și kcal. Cu siguranță, un astfel de kebab este mai sănătos decât hamburgerii sau cartofii prăjiți, unde veți găsi cantități uriașe de sare, grăsimi trans și zaharuri simple. Important, în kebab - spre deosebire de alte fast-food - carnea nu este prăjită în grăsimi, ci coaptă, deci este mai sănătoasă. Dacă renunți la o rolă albă și comanzi un kebab pe o farfurie cu salate și sos de iaurt, vei primi un fel de mâncare destul de drăguț. Cu toate acestea, totul, inclusiv consumul de kebab, ar trebui să se facă cu moderare. De asemenea, este important ca locul în care cumpărăm kebaburi să fie curat și să nu trezească nicio anxietate. Din păcate, uneori carnea din cabine de kebab seamănă cu o „masă de kebab”, care constă din carne tocată de diferite origini. În astfel de locuri, vă rugăm să nu mâncați. toate cele bune
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
