ANOREXIA: O dietă pentru un fost anorexic

Anorexia duce la distrugerea organismului și chiar la moarte. Odată ce l-ați însușit, este timpul să consultați un dietetician. Va ajuta la dezvoltarea unei diete care va reconstrui vitalitatea organismului și va asigura implementarea corectă a recomandărilor nutriționale. Cum ar trebui să fie o dietă pentru un fost anorexic?

Este necesară o dietă adecvată pentru fostul anorexic și ar trebui să fie aranjată de un specialist. Pierderea în greutate este o problemă gravă pentru organism, iar revenirea la greutatea corporală normală necesită supravegherea constantă de către un dietetician. Deoarece fiecare organism este diferit, vă rugăm să consultați dieteticianul sau medicul pentru recomandări dietetice de mai jos.

Anorexia, o boală a sufletului

Cauza fundamentală a acestei boli rezidă exclusiv în psihic. O persoană anorexică slăbește obsesiv, în ciuda faptului că este slăbit, pentru că vede în mod constant un om gras în oglindă. Deci, tratamentul dietetic pentru această afecțiune se retrage puțin, baza este lucrul cu un psiholog.
O metodă de evaluare a greutății este indicele de masă corporală (IMC): împărțiți greutatea corpului în kilograme la pătratul înălțimii în metri. Rezultatul corect este considerat a fi în intervalul 19-25 kg / m2. De asemenea, puteți calcula acest indice folosind un calculator special pentru IMC. Pe de altă parte, anorexia poate fi luată în considerare atunci când (în afară de alte simptome) IMC scade sub 17,5.

Revenirea unei persoane anorexice la o dietă sănătoasă

Este lung și necesită cooperarea cu un nutriționist care veghează la implementarea planului nutrițional. Recomandările generale pentru o persoană slabă sunt: ​​40-50 kcal / kg greutate corporală. Mesele trebuie să fie cât mai variate și să acopere pe deplin nevoile de nutrienți. Nu are rost să supraîncărcați corpul cu grăsime, deoarece oamenii slabi îl suportă rău. Cu toate acestea, proteinele trebuie să fie mai mari decât normele fiziologice pentru a reconstrui defectele musculare și ale organelor. Mesele sunt administrate în cantități de 6–5 pe zi pentru a „iniția” metabolismul. De asemenea, este important ca ultima masă să fie mâncată târziu - dacă nu afectează adormirea, poate fi consumată chiar înaintea ei și chiar trezindu-se în mijlocul nopții.
Pentru prepararea meselor se folosesc tehnici ușor digerabile: gătit, tocăniță. Alimentele trebuie condimentate bine pentru a fi gustoase, iar aspectul lor trebuie să încurajeze consumul.

Un plan de acțiune pentru o persoană care se recuperează de anorexie

• Nutriția începe cu o dietă cu conținut scăzut de energie, de preferință o ciupercă lichidă (pe bază de orez, legume), trecând la o dietă bogată în energie, proteine ​​și alți nutrienți și minerale.Se recomandă includerea în dietă a suplimentelor de proteine ​​și carbohidrați pentru sportivi sau persoane subnutriți (Nutridrinki).
• Situația este ușor diferită cu grăsimea, care nu este bine tolerată de convalescenți și de obicei le reduce pofta de mâncare. Prin urmare, introduceți grăsimile în dieta dvs. încet, cele mai bune vor proveni din produse precum: unt, smântână, lapte 3,5%, înghețată.
• Furnizați energie din carbohidrați - produsele recomandate sunt miere, zahăr, gemuri, precum și orez, crupe, paste și pâine. La început, fibrele nu sunt recomandate, deoarece pot provoca lipsa poftei de mâncare și flatulența.
• Bea sucuri cu mai multe legume și fructe (acestea vor completa vitaminele și mineralele), în timp ce salatele și salatele sunt mai puțin digerate.

Exemplu de meniu

Primul mic dejun - o sul albă cu unt, cârnați fierbinți de pui, salată, gem, cafea cu cereale cu lapte
Mic dejun II - budincă cu suc de fructe, suc de băut
Prânz - supă cremă de conopidă cu crutoane de foietaj, bucată de carne, cartofi, morcovi fierți cu mazăre
Ceai de după-amiază - tort de drojdie cu gem de prune, compot de căpșuni
Cina - găluște leneșă, iaurt
Înainte de culcare - o sul cu unt și miere, ceai cu lămâie, banană

Ce ar trebui să mănânce un fost anorexic?

Rezultatele bune sub formă de creștere în greutate fără afecțiuni gastro-intestinale sunt obținute printr-o dietă ușor digerabilă.

Mâncărurile recomandate sunt:

Mic dejun - supe de lapte cu taitei, taitei, orez, lapte, cafea sau ceai cu lapte, cacao slaba. Dacă se servește supă de lapte, băutura poate fi ceai sau ceai cu lămâie. Paine mixta, unt, maioneza proaspat preparata din ulei de soia, ulei de floarea soarelui sau ulei de masline cu adaos de suc de lamaie (dar fara mustar!). Produsul proteic pentru pâine poate fi brânza albă, brânza de vaci omogenizată, ouul fiert moale, cârnații, vițelul la cuptor rece sau chifteaua. De asemenea, puteți adăuga gem sau miere. În plus, este recomandabil să includeți legume de sezon sau suc de fructe cu această masă.
Prânz - o băutură (una dintre cele menționate la micul dejun sau suc de fructe sau legume, lapte coagulat), sandviș cu brânză sau mezeluri. În mod alternativ, o băutură și o bucată de drojdie sau alt aluat permis (de ex., Burete), budincă de lapte, jeleu de fructe, brânză de vaci cu mere.
Prânz - supă din produse permise: supă de orz, supă de legume, borș, supă de roșii, supă de fructe, bulion cu conținut scăzut de grăsimi, supă de cartofi. Preparate din carne, pește, jumătate de carne sau brânză. În plus, cartofi întregi, piure, orez sau terci fierte, paste fine fine. Legume fierte, morcov crud ras, roșii decojite, salată verde cu ulei sau smântână dulce. La desert, poate fi fructe crude, compot, lapte sau kissel din fructe, băutură din fructe.
Ceai de după-amiază - bea cu un sandviș, băutură și tort, fructe sau unul dintre celelalte deserturi menționate la cină.
Cina - un fel de mâncare gătit cât mai des posibil: găluște leneșă, budincă de carne sau brânză, pui sau pește în jeleu, pește sau carne în legume, risotto cu carne și legume, lapte acru cu terci sau cartofi. Dacă vasul este gătit și conține proteine ​​animale, puteți adăuga gem sau miere și, dacă există, de exemplu, orez cu mere, adăugați brânză, cârnați sau pește la pâine. De asemenea, se recomandă adăugarea de legume și fructe sub formă de sucuri.