ACRILAMIDA DIN ALIMENTE - CUM SE FORMEAZĂ ȘI CUM ACȚIONEAZĂ PE CORP?

Acrilamida din alimente - cum se formează și cum acționează pe corp?



Alegerea Editorului
Tratamentul micozei vaginale la începutul sarcinii
Tratamentul micozei vaginale la începutul sarcinii
Acrilamida se formează în alimentele bogate în amidon prin reacții Maillard la temperaturi ridicate, cum ar fi în timpul prăjirii, coacerii și uscării. În special o mulțime de acrilamidă se găsește în chipsuri, chipsuri, cartofi prăjiți și pâine