Consumul de mucegai

Astăzi am mâncat 2-3 lingurițe de, după cum sa dovedit, gem de mucegai. Din câte știu, poate provoca diaree, vărsături sau dureri de stomac. Acestea sunt efectele? Și când au loc?

Simptomele despre care scrieți pot să apară sau nu. Depinde de performanțele tractului digestiv și ale sistemului imunitar. Pe măsură ce scrieți, nu era o cantitate mare de produs alterat, iar mediul acid din stomac rezultat din prezența acidului clorhidric poate preveni simptomele otrăvirii. Gemul mucegăit va fi mai degrabă o sursă de drojdie și mucegai. Produsele alimentare acoperite cu mucegai (cu excepția brânzeturilor, desigur, care sunt inofensive) pot fi o sursă de aflatoxine cancerigene și compuși care afectează ficatul și rinichii care se acumulează în organism. Ar trebui să vă feriți de astfel de alimente. Din păcate, tăierea sau aruncarea unui fragment de mucegai nu ajută.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Autor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.