Fulgi de porumb sau terci de porumb? Produse populare din porumb

Alege fulgi de porumb fără a adăuga zahăr sau ciocolată și adaugă tu și fructe și miere. Știți care boabe sunt cele mai bune pentru prăjire? Nu trebuie să prăjești în ulei de porumb, dar este perfect pentru maioneză și feluri de mâncare gătite. Vezi ce altceva nu mai știi despre produsele din porumb.

Porumbul, ca și alte boabe, poate fi transformat în făină. De asemenea, produce produse precum:

Porumb

Crupe - în funcție de tipul de porumb, acestea pot fi simple (albe sau aurii) și orez (albe cu o nuanță gălbuie). Cu secole în urmă, indienii făceau crupe prin înmuierea boabelor de porumb într-o soluție slabă de leșie din lemn pentru a înmuia carcasa. Apoi au separat tărâțele și germenii de endosperm (nuclei) și au fiert endospermul într-o grămadă groasă în apă sau lapte. În magazinele noastre puteți cumpăra gri integral, mediu, fin și de porumb.

Citește și: Porumb: valoarea nutritivă a porumbului Te poți odihni? Mănâncă produse ÎNTREGI GRAN - pâine, paste, orez, crupe, cereale Idei pentru greutatea corporală ideală

Fulgi de porumb

Fulgii sunt făcuți din boabe sparte și fierte de porumb alb. Sunt adesea incluse în amestecurile de muesli. Este mai bine să alegeți produse fără adaos de zahăr, glazură sau ciocolată și să adăugați miere, nuci sau fructe acasă. Cu lapte sau iaurt, fulgii de porumb sunt minunați pentru micul dejun.

Vedeți mai multe fotografii Produse fără gluten - verificați cele mai puțin cunoscute 5

Popcorn sau popcorn

Popcornul era cunoscut în timpuri străvechi, după cum reiese din mașinile găsite în toată America pentru a porni porumb. Povestea spune că, în timpul primei Ziua Recunoștinței din America, fratele șefului indian a donat floricele coloniștilor britanici. Boabele soiului care izbucnește, care pot fi achiziționate în magazinele alimentare și în magazinele naturiste, sunt potrivite pentru prăjire. Acasă, cel mai bine este să prăjești porumbul într-o oală electrică specială, într-un cuptor cu microunde sau plasându-l într-o oală înaltă cu puțin ulei încălzit, cu un capac pe el.

Ulei de porumb

Uleiul - proaspăt este de culoare portocalie, rafinat este de culoare galben închis, are un gust și miros plăcut, este transparent. Datorită faptului că uleiul proaspăt se oxidează foarte repede, se vinde în principal ulei rafinat. Este potrivit pentru salate, sosuri, maioneză și feluri de mâncare gătite. Nu trebuie prăjit pe el.

Proprietățile uleiului de porumb:

Este o sursă bună de acizi grași polinesaturați, în principal omega-6, precum și vitamina E și provitamina A (furnizează și unele omega-3). Datorită prezenței omega-6, uleiul de porumb scade nivelul colesterolului total și rău. Acizii grași Omega-6 sunt implicați în producția de hormoni, îmbunătățesc funcțiile creierului, ajută la controlul tensiunii arteriale, al funcției renale și al inimii.

lunar "Zdrowie"

Verificați ghidul electronic