Legumele și fructele sunt esențiale într-o dietă sănătoasă, dar nu toate merită consumate. Mai ales dacă nu știm unde au crescut și s-au maturizat și nu avem o modalitate de a o verifica. Cel mai bine este să alegeți legume și fructe care sunt cultivate organic.
Nutriționiștii vă îndeamnă să mâncați cât mai multe legume și fructe - conform așa-numitelor În piramida alimentară, ar trebui să mănânci cel puțin 3 porții de legume și 2 porții de fructe pe zi. O porție este, de exemplu, un măr, o portocală, un fruct de kiwi, o mână de fructe de semințe mici, o porție (o mână) de salate.
Între timp, unii medici cred că, dacă nu știm din ce sursă provin (și nu sunt doar legume de primăvară, ci toate legumele și fructele), este mai bine să le limităm consumul. Aceste produse pot fi chiar umplute cu substanțe chimice, incl. metale grele. Și chiar faptul că unele legume sau fructe (cum ar fi sfecla roșie, roșii, ceapă, usturoi, pere, măr) conțin substanțe care protejează împotriva „mesei lui Mendeleev” se poate dovedi a fi insuficient.
Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați legume și fructe din surse dovedite. Dar acest lucru nu este întotdeauna posibil. Așa că alege-i pe cei mai urâți, șubredi, chiar și pe cei cu vierme. Pentru că dacă viermele este ispitit, înseamnă că este bun.
