Semințele de dovleac - valoare nutritivă și proprietăți curative

Semințele de dovleac au o serie de valori nutriționale valoroase, printre care conținutul ridicat de zinc este deosebit de remarcabil - sunt una dintre sursele mai bogate ale acestui element. Semințele de dovleac au proprietăți curative pe care toată lumea le va aprecia - îmbunătățesc performanța sexuală și fertilitatea masculină, susțin imunitatea, reduc riscul de ateroscleroză, au un efect pozitiv asupra stării părului și a unghiilor. Dar asta nu este tot - verificați ce alte efecte asupra sănătății au semințele de dovleac.

Semințele de dovleac pot fi achiziționate atât în ​​coajă, cât și deja în coajă; crud sau ușor prăjit. De asemenea, le puteți obține singur, apoi le curățați (și folosiți dovleacul în scopuri culinare) și gustări, înlocuind, de exemplu, gustările nesănătoase.

Semințele de dovleac ar trebui folosite cât mai des posibil, deoarece sunt una dintre cele mai sănătoase semințe pe care ni le-a dat natura. Semințele de dovleac nu sunt numai bogate în substanțe nutritive, dar au și proprietăți valoroase pentru sănătate.

Cuprins

1. Care sunt proprietățile nutriționale ale semințelor de dovleac?
2. Semințele de dovleac au un efect pozitiv asupra imunității
3. Semințe de dovleac pentru piele, păr și unghii frumoase
4. Semințele de dovleac pot preveni cancerul pulmonar?
5. Semințele de dovleac îmbunătățesc performanța sexuală a unui bărbat
6. Semințele de dovleac pot preveni ateroscleroza
7. Semințele de dovleac îți îmbunătățesc starea de spirit
8. Semințe de dovleac pentru viermi
9. Semințe de dovleac și diabet
10. Semințe de dovleac pentru slăbit? Câte calorii au semințele de dovleac?
11. Semințele de dovleac - se folosesc în bucătărie
12. Semințe de dovleac - cum să cumpărați și să păstrați?

Care sunt proprietățile nutriționale ale semințelor de dovleac?

Semințele de dovleac conțin o serie de substanțe valoroase pentru sănătate, inclusiv vitamine și minerale.

Valorile nutriționale ale semințelor de dovleac (la 100 g)

• Valoarea energetică - 559 kcal
• Proteine ​​totale - 30,23 g
• Grăsime - 49,05 g
• Glucide - 10,71 g (inclusiv zaharuri simple 1,40 g)
• Fibră - 6,0 g
• Vitamina C - 1,9 mg
• Tiamina - 0,273 mg
• Riboflavină - 0,153 mg
• Niacină - 4.987 mg
• Vitamina B6 - 0,143 mg
• Acid folic - 58 µg
• Vitamina A - 16 UI
• Vitamina E - 2,18 mg
• Vitamina K - 7,3 µg
• Calciu - 46 mg
• Fier - 8,82 mg
• Magneziu - 592 mg
• Fosfor - 1233 mg
• Potasiu - 809 mg
• Sodiu - 7 mg
• Zinc - 7,81 mg
• Acizi grași saturați - 8,659 g
• Acizi grași mononesaturați - 16.242 g
• Acizi grași polinesaturați - 20.976 g

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Semințele de dovleac au un efect pozitiv asupra imunității

Consumul de semințe de dovleac poate avea un efect benefic asupra imunității și poate reduce riscul de infecție. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zinc, care - așa cum au arătat numeroase studii - susține sistemul imunitar, deoarece participă la procesele de creare și accelerare a maturării limfocitelor T - una dintre cele mai importante celule imune.

O consecință frecventă a deficitului de zinc este imunitatea mai slabă care rezultă din slăbirea funcțiilor macrofagelor, neutrofilelor și celulelor NK. Persoanele care suferă de deficit de zinc sunt mai susceptibile de a se îmbolnăvi, în special de infecții virale - gripa și răcelile - și pneumonie.

Însă semințele de dovleac merită să fie consumate nu numai în scop preventiv, ci și pentru răceli: cercetările sugerează că zincul reduce durata infecțiilor cu rinovirus, împiedicându-le să se atașeze la mucoasa nazală.

Semințe de dovleac pentru piele, păr și unghii frumoase

Datorită conținutului ridicat de zinc, consumul regulat de semințe de dovleac va avea un efect pozitiv asupra stării pielii, părului și unghiilor. Deficiențele acestui element slăbesc foliculii de păr, motiv pentru care părul cade mai repede.

Au, de asemenea, un efect benefic asupra pielii și unghiilor - acest lucru nu se datorează numai zincului, ci și vitaminei A, vitaminelor B și mineralelor conținute în semințele de dovleac.

Semințele de dovleac pot preveni cancerul pulmonar?

Carnea și semințele de dovleac pot avea un anumit efect în reducerea riscului de cancer pulmonar. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de carotenoizi și inhibitori de protează, care sunt antioxidanți puternici. Studiile au arătat că fumătorii mari care mănâncă cantități mari de dovleac, dovlecei și dovlecei, au un risc de cancer pulmonar aproape de două ori mai mic decât nefumătorii.

Semințele de dovleac îmbunătățesc performanța sexuală a unui bărbat

Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de zinc, care este esențială pentru buna funcționare a sistemului reproductiv masculin. Cererea de zinc pentru bărbați este mult mai mare decât pentru femei și este de 15 mg, potrivit Consiliului Național de Cercetare .¹.

La bărbați, deficitul de zinc poate duce la scăderea nivelului de testosteron, hipogonadism, afectarea și pierderea fertilității, sau cantități reduse de material seminal și spermă și viabilitatea acestora. S-a observat că bărbații cu un nivel scăzut de testosteron și o cantitate mai mică de material seminal sunt semnificativ deficienți în acest element, iar suplimentarea cu 60 mg timp de 50 de zile crește numărul de testosteron și spermă cu 8-20 milioane / ml .¹

Merită să ne amintim că zincul previne, de asemenea, inflamația și hiperplazia prostatei, precum și acizii grași omega-3 și cantitățile mari de fitosteroli conținute în semințele de dovleac.

Semințele de dovleac pot preveni ateroscleroza

Semințele de dovleac în 30-40 la sută. constau din ulei bogat în fitosteroli și acizi grași nesaturați, care nu numai că pot preveni inflamația și mărirea prostatei. Fitosterolii sunt substanțe care scad nivelul colesterolului LDL „rău” din serul sanguin și, astfel, previn dezvoltarea modificărilor aterosclerotice ale vaselor de sânge. De asemenea, acizii grași nesaturați previn acumularea de colesterol în țesuturi și, astfel, - ateroscleroza.

Semințele de dovleac îți îmbunătățesc starea de spirit

Semințele de dovleac au fost în fruntea listei de produse care îmbunătățesc starea de spirit. Potrivit nutriționistului Sarah Schenker și psihologului nutrițional Christy Fergusson, produsele precum semințele de dovleac, precum și semințele de chia, precum și somonul, orezul, nuca de cocos, spanacul, sparanghelul și nautul - sunt produse care merită atinse în perioade de criză .² Conținute în Semințele de dovleac magneziu sunt excelente pentru sistemul nervos. Atunci când lipsește, pot apărea stări depresive, precum și anxietate, dureri de cap și migrene. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, fără de care sistemul nervos nu ar putea funcționa.

De ce merită să mănânci semințe de dovleac?

Sursa: x-news.pl/Agencja TVN

Semințe de dovleac pentru viermi

Semințele de dovleac pot fi folosite pentru deparazitarea atât a adulților, cât și a copiilor, fără a provoca efecte secundare. Efectul lor antiparazitar se datorează prezenței cucurbitacinei. Pătrunde cu ușurință în paraziți, paralizându-le sistemul nervos.

Această substanță accelerează, de asemenea, procesul de eliminare a viermilor din tractul digestiv. În acest fel, putem acționa pe termen lung împotriva de ex. tenie armată și neînarmată, oxiuri, lombe umane sau viermi duodenali, fără teama de supradozaj și toxicitate (cucurbitacina nu este absorbită din tractul gastro-intestinal și nu irită mucoasa intestinală).

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Semințe de dovleac și diabet

Oamenii de știință au confirmat potențialele proprietăți antidiabetice ale semințelor de dovleac. Uleiul conținut în semințele de dovleac crude poate fi o sursă de tocoferol, al cărui efect antihiperglicemic în tratamentul diabetului de tip 2 a fost testat pe un model de șobolan.

Studiul a examinat efectul extractului de semințe asupra profilurilor glicemice și insulinice, precum și asupra gradului de peroxidare a lipidelor. S-au demonstrat efectul antihiperglicemic al extractului de semințe de dovleac și un efect terapeutic pozitiv în diabetul de tip 2.

Merită să știm că dovleacul este un medicament tradițional în medicina chineză și este uneori recomandat pentru ameliorarea afecțiunilor legate de unele boli cronice cauzate de diabet.

Semințe de dovleac pentru slăbit? Câte calorii au semințele de dovleac?

Semințele de dovleac sunt destul de calorice - 100 g semințe uscate oferă 559 kcal și aproape 50 g grăsimi. Prin urmare, acestea ar trebui consumate în cantități moderate, mai ales în timpul unei diete de slăbire. Cu toate acestea, adăugarea lor într-o cantitate mică la iaurt sau muesli cu siguranță nu va afecta cifra. Porția optimă zilnică de semințe de dovleac pe care o puteți mânca fără a vă afecta forma corpului este de 30 g.

Semințele de dovleac - se folosesc în bucătărie

Semințele de dovleac pot fi consumate proaspete (imediat după ce au fost scobite) sau uscate. Sunt perfecte pentru mâncăruri, la coacere sunt folosite pentru topping și la cofetărie ca adaos la prăjituri, precum și pentru amestecuri de cereale. Nu le puteți uita în timp ce coaceți pâine de casă.

Puteți prăji singuri semințele. Mai întâi, spălați-le bine și apoi așezați-le pe o tavă de copt. Se coace la 190 grade C timp de 20-30 de minute, până se usucă. Le puteți săra după gust.

Semințe de dovleac - cum să cumpărați și să păstrați?

Atunci când cumpărați semințe de dovleac, asigurați-vă că nu au fost importate din China - există o mare probabilitate ca calitatea lor să fie mai proastă decât cea a semințelor de dovleac poloneze și, deoarece acestea trebuie păstrate în timpul transportului, pot conține substanțe dăunătoare sănătății. Este mai bine să căutați semințele noastre native de dovleac.

Semințele de dovleac pot fi cumpărate fără coajă sau fără coajă, crude, prăjite și nesărate. Cele mai sănătoase vor fi cele fără coajă, deoarece sunt protejate în mod natural împotriva râncezii. Este mai bine să nu ajungeți la cele prăjite, deoarece acestea pot conține acrilamidă cancerigenă. Această substanță este creată, printre altele în timpul procesului de prăjire.

Nu trebuie să alegeți semințe care au o coajă îngălbenită, deoarece acest lucru sugerează că sunt vechi.

Semințele de dovleac au un conținut ridicat de grăsimi, deci sunt cel mai bine păstrate la frigider (sertarul inferior). În caz contrar, ei pot deveni rânzi.

Articol recomandat:

Rețetă pentru granola cu semințe de dovleac

Sursa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bibliografie:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Dovleac - sănătos, dar uitat, "Medycyna Rodzinna '2016, nr. 2
2. În loc de ciocolată pentru consolare - semințe de dovleac, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821