Care sunt valorile nutritive ale nucilor? Este adevărat că cinci nuci au aceleași calorii ca o gogoașă, dar merită să le alegeți - în loc de calorii goale, avem proteine sănătoase și o mare parte din cele mai nobile grăsimi. Dacă nu mâncați carne și pește, ar trebui să le consumați pentru a vă umple proteinele și acizii grași omega-3. Citiți sau auziți de ce ar trebui să mâncați nuci.
Știați că nucile pot înlocui cu succes peștele din dieta dumneavoastră? Ambii conțin acizi grași polinesaturați, care ajută la scăderea colesterolului și acționează ca un anticoagulant. Deja 3 nuci acoperă necesarul zilnic de acizi grași omega-3. De asemenea, conțin L-arginină, o substanță care afectează expansiunea vaselor coronare. De aceea, merită să-i mâncăm profilactic și în bolile de inimă. Acidul ellagic conținut în nuci crește imunitatea și, de asemenea, leagă și neutralizează agenții cancerigeni.
Ceea ce strivim este sămânța, așa-numitul miez, ascuns sub o piatră lemnoasă bej, adică o scoică. În 51,5 la sută. nuca este făcută din grăsimi, are și proteine de înaltă calitate (10%), motiv pentru care vegetarienilor le place să o mănânce.
Toate nucile sunt bogate în calorii, iar nucile dețin recorduri: 100 g sunt 645 kcal.
Auzi când să ajungi după nuci. Aflați despre valorile lor nutriționale. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturiPentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri
Cuprins
- Nucile protejează sistemul circulator
- Nucile reduc riscul de cancer
- Mănâncă nuci pentru sănătate
- Nucile luptă împotriva hiperhidrozei
- Nucile vindecă varicele și hemoroizii
- Nucile îmbunătățesc aspectul tenului
- Nucile atenuează problemele stomacale
- Nucile întăresc sistemul nervos
- Nucile îmbunătățesc activitatea creierului
- Nucile condiționează părul
- Reteta Anna Starmach pentru o tarta cu baza de nuca
Nucile protejează sistemul circulator
Acizii grași polinesaturați și sterolii vegetali, care sunt abundenți în nuci, au un efect benefic asupra sistemului circulator - scad nivelul colesterolului rău, au proprietăți antiinflamatorii, reduc vâscozitatea sângelui și tendința de formare a cheagurilor de sânge. În plus, coenzima Q10 ajută la inactivarea colesterolului LDL, iar L-arginina contribuie la dilatarea vaselor de sânge, astfel încât, ca urmare, tensiunea arterială este redusă și riscul unui infarct este redus.
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!
Află mai multeNucile reduc riscul de cancer
Oamenii de știință încă o cercetează, dar se știe deja că acizii fenolici și elagici au proprietăți anticanceroase - se leagă și neutralizează agenții cancerigeni. Ambele se găsesc în nuci.
Mănâncă nuci pentru sănătate
Merită știutValori nutritive ale nucilor (în 100 g) Valoare energetică - 654 kcal Proteine totale - 15,23 g Grăsimi - 65,21 g Carbohidrați - 13,71 g (inclusiv zaharuri simple 2,61) Fibre - 6,7 g Vitamina C -1,3 mg Tiamină - 0,341 mg Riboflavină - 0,150 mg Niacină - Vitamina 1,1625 mg 0,537 mg Acid folic - 98 µg Vitamina A - 20 UI Vitamina E - 0,70 mg Vitamina K - 2,7 µg Minerale
Calciu - 98 mg Fier - 2,91 mg Magneziu - 158 mg Fosfor - 346 mg Potasiu - 441 mg Zinc - 3,09 mg Sodiu - 2 mg
Acizi grași
saturate - 6.126 g mononesaturate - 8.933 g polinesaturate - 47.174 g
Sursa datelor: USDA National Nutrient Database
ImportantNuci pentru elevi și femei însărcinate
Bogăția mineralelor în nuci bate capul alunelor. Datorită cantității mari de fosfor, care afectează perfect activitatea creierului, nucile sunt recomandate elevilor. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fier, calciu, potasiu, magneziu și zinc. Vitamina E, pe care o abundă, are un efect pozitiv asupra pielii, iar B6 este implicat în formarea anticorpilor și a celulelor roșii din sânge. Nucile sunt recomandate și femeilor însărcinate, deoarece conțin acid folic necesar dezvoltării corecte a fătului. Uleiul presat cu nuci are avantaje similare, perfect pentru uz rece, de exemplu în salate.
Nucile luptă împotriva hiperhidrozei
O cantitate mare de tanini și compuși cu proprietăți antibacteriene fac din infuzia de frunze de nuc un mijloc excelent de combatere a transpirației excesive, în special a picioarelor. Cu toate acestea, nu puteți doar să vă înmuiați picioarele în ea, ci și să o adăugați la baie - apoi infuzia va calma pielea și va calma diferitele tipuri de iritații.
Citește și:
- Care nuci sunt cele mai sănătoase? Prezentare dietetică a nucilor
- Nucile te îngrașă sau te ajută să slăbești?
- Aveți grijă la mucegai în nuci
Nucile vindecă varicele și hemoroizii
Acest lucru se datorează: taninurilor astringente prezente în frunzele nucului, flavonoidelor antiinflamatorii și compușilor care inhibă sângerările mici din vasele deteriorate. Prin urmare, toate aceste substanțe sunt utilizate în preparatele destinate tratamentului hemoroizilor sau varicelor. Infuzia preparată din frunze este de asemenea eficientă - poate fi utilizată pentru scutece, comprese și spălare.
Nucile îmbunătățesc aspectul tenului
Conținutul de zinc și substanțe cu proprietăți antibacteriene și astringente face ca extractele de nuc să se găsească în multe creme și măști pentru tenul gras și cu tendințe acneice. Dar nu numai în ele, deoarece în produsele cosmetice destinate pielii mature, se folosesc vitaminele A și E și coenzima Q10, care luptă împotriva radicalilor liberi, rețin apa în celulele pielii, îi conferă energie și stimulează procesele de reînnoire. În balsamurile bronzante, juglona este frecvent utilizată - un colorant natural care dă efectul unui bronz auriu, delicat.
Acest lucru vă va fi utilMască de peeling
5-7 grame de nuci decojite, zdrobiți cât mai puțin posibil și turnați lapte cald pentru a face o ciupercă. Adăugați 2 linguri de miere, amestecați-o și așteptați ca nucile să se umfle și pulpa să se răcească. Aplicați-l pe față și decolteu și lăsați-l 10 minute. Înainte de a clăti masca, masați ușor pielea.
Articol recomandat:
Pacani - proprietăți de sănătate și valori nutriționaleNucile atenuează problemele stomacale
Proprietățile bactericide puternice ale nucilor - acționează împotriva streptococilor, stafilococilor, bacteriilor tifoide - și proprietățile fungicide, antiinflamatorii și detoxifiante sunt foarte utile în cazul catarului gastrointestinal, al otrăvirii și al diareei bacteriene. În acest tip de afecțiuni ale stomacului, vă puteți salva cu decoct de frunze sau cu o tinctură de casă de nuci verzi. Poate fi de ajutor și în combaterea paraziților gastro-intestinali.
Nucile întăresc sistemul nervos
Datorită conținutului de acid lanolinic, nucile au un efect benefic asupra celulelor nervoase. Această acțiune întărește, de asemenea, o cantitate semnificativă de acid folic și magneziu. De aceea, nucile sunt recomandate persoanelor hiperactive, epuizate, stresate și care au probleme cu somnul.
Nucile îmbunătățesc activitatea creierului
Datorită cantității mari de fosfor, nucile au o mare influență asupra eficienței proceselor de gândire, acestea fiind recomandate în special elevilor. Activitatea creierului este, de asemenea, influențată pozitiv de cupru și mangan, precum și de acidul linolenic - grăsimi polinesaturate din care organismul produce acizi omega-3, care sunt unul dintre principalele „blocuri de construcție” ale celulelor creierului.
Nucile condiționează părul
Datorită proprietăților sale astringente și antibacteriene, extractul de nuci poate fi găsit în multe produse cosmetice pentru îngrijirea părului gras, precum și pentru părul predispus la mătreață, deoarece are un efect calmant și antiinflamator asupra scalpului. Pe de altă parte, proprietățile sale de colorare sunt adesea folosite în șampoane și clătiri pentru părul întunecat, de asemenea vopsite, deoarece își mențin culoarea.
Reteta Anna Starmach pentru o tarta cu baza de nuca
Sursa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
ImportantNucile: depozitare
Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nucile devin rapid rânce. Deci, mai bine nu cumpărați nuci decojite; Dacă sunt depozitate necorespunzător, ele devin ușor mucegăite sau, dimpotrivă, se usucă, iar uneori bucăți de coji pot fi găsite printre nuci. Sunt adesea sulfurate, deci pot fi depozitate mai mult timp. Nu vă lăsați ispitiți de cei măcinați - pot fi fabricați din cei mucegăiți, iar dăunătorii din boabe se dezvoltă ușor în ei. Cel mai bine este să le măcinați chiar înainte de utilizare, dar trebuie să aveți o răzătoare-râșniță specială. Un râșniță normală, de exemplu pentru cafea, le macină prea mult, devin grase. Cumpărați nuci în coji, care sunt ambalaje naturale pentru ei. Păstrați-le într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi o cutie sau un borcan.
Articol recomandat:
Mănânci sănătos?lunar "Zdrowie"
