Legume inghetate. Cât și ce vitamine conțin legumele congelate?

Legumele congelate conțin vitamine și substanțe nutritive. Când lipsesc legumele proaspete de sezon, alimentele congelate vor ajuta la întărirea organismului și a imunității acestuia.

Potrivit experților, dieta primăvara ar trebui completată cu produse care cresc imunitatea și nivelul endorfinelor de vitamina C, vitaminele din grupul B și acidul folic care afectează starea de spirit, fierul, calciu care reglează excitabilitatea nervoasă și magneziul care întărește rezistența la stres. Le găsim în legume congelate.

Știi că 100gr:

• 52% din spanacul congelat va acoperi cererea de Vit. C și 77% acid folic, 16% vitamină. B6, ne va oferi 75 mg de calciu, 43 mg de magneziu, 2,3 mg de fier;

• 25% din boabele de fasole congelate vor acoperi necesarul zilnic de vitamina. C, în 30% acid folic, ne va oferi 53 mg calciu, 18 mg magneziu, 0,9 mg fier;

• broccoli congelat va acoperi 87% din necesarul zilnic de vitamina. C și 47,6% pentru acidul folic, 17%. doza recomandată de vit. A și 12% vit. E, ne va oferi 39 mg de calciu și 19 mg de magneziu;

• 78% din varza de Bruxelles congelată va acoperi necesarul zilnic de vitamină. C, 55% acid folic, 12%. pe spirit. B6 și 9% pe vit. B1, va furniza 49 mg de calciu și 18 mg de magneziu;

• mazărea congelată va furniza până la 21% din necesarul zilnic de vitamină. B1, 38% pe Vit. C, 26% acid folic, va furniza 1,6 mg de fier, 25 mg de magneziu și 19 mg de calciu.