Zmeura - proprietăți de sănătate. Zmeură pentru febră, diaree și dureri de perioadă

Zmeura este un fruct delicios - suculent și aromat. Sunt, de asemenea, apreciate de nutriționiști și plante medicinale, deoarece zmeura (atât fructele, cât și frunzele lor) conține o mulțime de vitamine și minerale - inclusiv magneziu, calciu și fier, precum și multe alte substanțe valoroase pentru sănătate. Verificați ce alte proprietăți de sănătate au zmeura.

Cuprins:

1. Zmeura - proprietăți de sănătate
2. Zmeura - valori nutritive
3. Zmeura - proprietăți anti-cancer
4. Zmeură și diabet
5. Zmeură și alergie
6. Zmeură pentru febră
7. Zmeura va ajuta la problemele de stomac
8. Zmeura va ameliora durerile menstruale
9. Zmeura - cum se colectează și se usucă?
10. Zmeură - aplicare
11. Zmeură - selecție și depozitare
12. Care sunt proprietățile zmeurii?

Zmeura este un fruct compus, de obicei, din multe drupe mici, roz-roșii, suculente. Proprietățile lor de vindecare și valorile nutriționale erau deja apreciate în timpul lui Isus. Romanii au început procesul de domesticire în jurul secolului al IV-lea și datorită lor cultivarea s-a răspândit în toată Europa.

Meritul răspândirii zmeurii, mai ales sub formă de gemuri și jeleuri, este atribuit britanicilor. De asemenea, ei au adus zmeura la New York la mijlocul secolului al XVIII-lea. Cultivarea zmeurii negre native americane a început în secolul al XIX-lea.

În prezent, există peste 200 de specii cunoscute de zmeură în lume, variind în culori de la roșu la negru până la soiurile mai rare, portocaliu, violet și galben.

În Polonia, zmeura este cultivată în păduri și grădini. Ei rodesc în al doilea an și se ofilesc în toamnă, dar planta produce lăstari noi. Zmeura cultivată are multe soiuri care diferă prin mărimea, culoarea și gustul fructelor.

Dar zmeura sălbatică este cea mai aromată. Aceste fructe conțin mai multe substanțe valoroase pentru sănătate.

Soiurile de zmeură provin din încrucișarea a numeroase specii de zmeură, precum și zmeură și mure.

Zmeura - proprietăți de sănătate

Fructele de zmeură conțin acizi organici (inclusiv acizi citric, malic și salicilic), pectine, antocianine, zaharuri, compuși mucilaginoși și compuși aromatici volatili.

Există, de asemenea, o bogăție de vitamine (inclusiv C, E, B1, B2, B6) și multe minerale - în principal potasiu, magneziu, calciu, fier.

Pe de altă parte, frunzele de zmeură conțin taninuri, flavonoide, acizi organici, compuși de rășină și săruri minerale (inclusiv fier, cupru, calciu).

Tulpinile de zmeură au și proprietăți de sănătate. Acestea conțin o serie de vitamine și minerale, inclusiv vitamine B, vitamina C, vitamina E, magneziu, calciu, fier și potasiu.

Zmeură - valori nutriționale (la 100 g)

Valoarea energetică - 52 kcal
Proteine ​​totale - 1,20 g
Grăsime - 0,65 g
Carbohidrați - 11,94 g (inclusiv zaharuri simple 4,42 g)
Fibră - 6,5 g

Vitamine

Vitamina C - 26,2 mg
Tiamina - 0,032 mg
Riboflavină - 0,038 mg
Niacină - 0,598 mg
Vitamina B6 - 0,055 mg
Acid folic - 21 µg
Vitamina A - 33 UI
Vitamina E - 0,87 mg
Vitamina K - 7,8 µg

Minerale

Calciu - 25 mg
Fier - 0,69 mg
Magneziu - 22 mg
Fosfor - 29 mg
Potasiu - 151 mg
Sodiu - 1 mg
Zinc - 0,42 mg

Sursă de date: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Zmeura - proprietăți anti-cancer

În urma studiilor efectuate pe animale, oamenii de știință au descoperit că zmeura are potențiale efecte anticanceroase.

Datorită conținutului de acid ferulic și beta-sitosterol din zmeură, s-a observat inhibarea creșterii tumorale - atât benigne, cât și maligne.

La rândul lor, se așteaptă ca substanțele conținute în zmeura neagră să atenueze semnificativ cancerul esofagian și formarea tumorilor cavității bucale. Extractul de zmeură reduce, de asemenea, multiplicarea celulelor canceroase în ficat.

Citește și: Superfruturi poloneze - ce merită să mănânci vara?

Fructele de pădure - care sunt proprietățile lor?

Zmeură și diabet

Datorită indicelui glicemic scăzut de zmeură (25), aceste fructe pot fi consumate de persoanele cu diabet. Merită să știm că antocianinele prezente în zmeură scad nivelul glicemiei după mesele cu amidon.

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Zmeură și alergie

Zmeura, ca și căpșunile, provoacă adesea reacții alergice. Acest lucru se datorează salicilaților pe care îi conțin aceste fructe.

Oamenii de știință au arătat că copiii suferă de reacții alergice cauzate de zmeură mult mai des decât adulții. Zmeura sau sucul de zmeură pot fi administrate copiilor de la 7 luni.

Alergia la zmeură se manifestă cel mai adesea prin roșeață, erupție cutanată și mâncărime. Ele apar de obicei pe față, dar pot afecta și întregul corp.

Cu simptome alergice prelungite, se poate dezvolta o tuse uscată.

Zmeură pentru febră

Atât frunzele, cât și frunzele de zmeură sunt agenți antipiretici excelenți. Observațiile arată că infuzia de zmeură uscată sau sirop de fructe proaspete provoacă secreție abundentă de transpirație după 30-60 de minute după administrare.

Frunzele de zmeură și preparatele de oaie au fost folosite de mult timp pentru combaterea febrei în cursul bolilor virale și bacteriene asociate cu temperatura crescută, de exemplu gripa sau răcelile, de asemenea la cei mai tineri. Siropul de zmeură este recomandat în special copiilor.

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, zmeura proaspătă este folosită pentru tratarea și prevenirea infecțiilor sinusale.

Zmeura va ajuta la problemele de stomac

Frunzele de zmeură sunt astringente, antibacteriene și antiinflamatoare. Taninurile conținute în acestea inhibă dezvoltarea bacteriilor intestinale și reduc efectiv diareea. Conserve de frunze de zmeură vor ajuta, de asemenea, cu gaze ușoare.

Zmeura va ameliora durerile menstruale

Frunzele de zmeură conțin substanțe care induc o ușoară relaxare a mușchilor netezi, incl. deci sunt de ajutor în ameliorarea durerilor de perioadă. Datorită proprietăților lor relaxante, infuziile cu frunze de zmeură nu trebuie utilizate de femeile însărcinate.

Ceaiul din frunze de zmeură ajută, de asemenea, în tratarea bolilor și vărsăturilor de dimineață.

Citește și: 7 ierburi pe care le iubesc toate femeile

materialul partenerului

Zmeura - cum se colectează și se usucă?

Fructele de zmeură se coc în lunile iulie și august. Sunt foarte delicate și se prăbușesc ușor, eliberează suc, se lipesc împreună și se mucegăiesc. Deci, trebuie să le colectați cu atenție, pe timp uscat, în coșuri plate și să le uscați rapid sau să le transformați în sirop. Zmeura uscată corespunzător ar trebui să-și păstreze culoarea naturală și aroma plăcută.

În Polonia, siropul de zmeură a fost folosit ca nutrient și, în general, medicament întăritor în secolul al XVI-lea. Florile de zmeură, frecate cu miere, au fost recomandate pentru clătirea „în ochii umflați și apoși”, iar astmul bronșic a fost tratat cu un amestec de suc de frunze și miere. Decoctul de frunze de zmeură a fost folosit pentru comprese și comprese pentru diferite afecțiuni ale pielii.

Infuzie de fructe de zmeură

Se toarnă 2 linguri de zmeură uscată într-un pahar cu apă clocotită și se lasă, acoperite, timp de 15 minute. Scurgere. Pij de 2-3 ori pe zi pentru un pahar de perfuzie în timpul răcelii, gripei, anginei, bronșitei - când boala este însoțită de febră.

Infuzie de frunze de zmeură

Se toarnă 1/2 cană de apă clocotită peste o lingură de frunze de zmeură și se lasă acoperită timp de 15 minute. Scurgere. Pij 1/2 cană de perfuzie de 2-3 ori pe zi pentru gastroenterită și, de asemenea, ca medicament ușor antidiareic. Infuzia de frunze poate fi utilizată și pentru clătirea în inflamația gâtului și a gurii.

Frunzele de zmeură pot fi recoltate primăvara și pe tot parcursul verii - ar trebui să fie sănătoase, fără pete, tinere, dar bine cultivate.

Zmeură - aplicare

Zmeura proaspătă este folosită pentru a face un sirop - un diaforetic excelent. De asemenea, este folosit pentru aromatizarea medicamentelor pentru copii. Adăugat la siropurile recomandate pentru răceli.

Fructele uscate sunt o componentă a amestecurilor diaforetice și antipiretice. Frunzele fac parte din amestecurile diuretice și coleretice pe bază de plante.

Autor: Materiale de presă

În ghid veți învăța:

• care fructe conțin cele mai multe pectine
• care au recordul de conținut de vitamina C
• care ar trebui să fie consumate pe de rost și reumatice

Zmeură - selecție și depozitare

Pentru a vă asigura că zmeura nu se strică repede, evitați fructele umede și prea strânse.

Zmeura putredă și mucegăită trebuie îndepărtată imediat, fructele rămase ar trebui puse la loc în ambalajul original (fără spălare).

Zmeura rămâne proaspătă la frigider timp de aproximativ două zile.

Pentru a congela zmeura, clătiți-le, uscați-le, puneți-le pe o tavă și puneți-le în congelator. Când îngheață, puneți-le într-o pungă de folie. Pot fi depozitate la congelator timp de un an.

Care sunt proprietățile zmeurii?

Sursa: x-news / TVN Agency

Sursa: Grota D., 101 produse pentru sănătate și viață, complet Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010

Textul folosește fragmente dintr-un articol al Anna Guttman din lunarul „Zdrowie”.