Proprietățile vindecătoare ale semințelor de mac erau cunoscute în antichitate. Apoi s-a descoperit că semințele de mac nu sunt doar un adaos la alimente, ci și o bază pentru producția de droguri. În zilele noastre se produc semințe de mac, printre altele, medicamente cu efect sedativ. Verificați sănătatea și proprietățile nutriționale ale semințelor de mac.
Proprietățile semințelor de mac sunt cele mai des utilizate în gătit. Semințele de mac, și mai precis masa de semințe de mac realizate din aceasta, stau la baza prăjiturilor și deserturilor de Crăciun. Cu toate acestea, semințele de mac sunt o componentă a nu numai kutia, łazanki sau tort de semințe de mac, ci și medicamente cunoscute în mod obișnuit, cum ar fi morfina și codeina. Mai mult, semințele de mac, atunci când sunt consumate în cantități mai mari, acționează ca un medicament.
Auziți despre proprietățile vindecătoare și nutriționale ale semințelor de mac. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri
Tipuri de maci
Există mai multe tipuri de semințe de mac. Cea mai cunoscută este semința de mac albastru, care este folosită în scopuri culinare. Nu trebuie confundat cu semințele de mac de opiu (baza pentru medicamente precum morfina și codeina). Un tip rar de semințe de mac este semința de mac alb cu gust mai delicat, care este un ingredient indispensabil în faimoasele cornuri Poznań Marcini. La rândul său, macul de câmp este utilizat în medicina populară și cosmetologie.
Sănătatea și proprietățile nutriționale ale semințelor de mac
Semințele de mac sunt bogate într-un set de vitamine liposolubile - A, D, E și, de asemenea, vitamina C. Este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu - un material de construcție osos. Există până la 1266 mg de calciu în 100 g - această porție acoperă 140% din necesarul zilnic al corpului pentru acest element. Macul conține, de asemenea, mult fier, cupru, mangan, magneziu, fosfor și zinc.
Din semințele albastre ale macului medicinal, se presează ulei de semințe de mac, reglează funcția rinichilor și a ficatului și, de asemenea, accelerează vindecarea rănilor. Totul datorită conținutului de acizi grași nesaturați, în principal cei din grupul omega-6 (în special acidul linoleic), care au, de asemenea, un efect pozitiv asupra inimii și ajută la restabilirea echilibrului dintre colesterolul „bun” (HDL) și cel „rău” (LDL). Uleiul de mac poate fi achiziționat de la magazinele naturiste. Cel mai bine se adaugă la salate.
Cu toate acestea, ar trebui să ne amintim despre proporțiile adecvate de acizi grași omega-6 și omega-3 din dietă (de preferință 5: 1). Peștele, uleiul de in și nucile consumate în timpul meselor festive sunt o sursă bună de acizi grași omega-3, prin urmare proporțiile ambilor acizi grași sunt favorabile. După Crăciun, semințele de mac și uleiul de mac sunt cel mai bine consumate în cantități moderate.
ImportantSemințele de mac pot interacționa cu medicamentele. Prin urmare, dacă luați medicamente în mod regulat, consultați medicul sau farmacistul înainte de a consuma semințe de mac.
Citește și: Acizii OMEGA-3 - de ce sunt necesari în dietă? Care nuci sunt cele mai sănătoase? Revizuirea dietetică a nucilor. Nucile - proprietăți nutritive ale nucilorSemințele de mac sunt o sursă bogată de carbohidrați nedigestibili, adică fibre care nu sunt digerate de stomac. Acest tip de fibre are o funcție specifică în sistemul digestiv, inclusiv accelerează trecerea intestinală. În consecință, semințele de mac pot fi un bun laxativ.
Cât de multe calorii are semințele de mac?
Semințele de mac, deși afectează pozitiv peristaltismul intestinal, care este de dorit în timpul pierderii în greutate, nu este recomandată persoanelor care urmează o dietă. Aproape jumătate din semințele de mac sunt formate din grăsimi (18-25% sunt proteine, aproximativ 25% - carbohidrați), motiv pentru care este foarte caloric - 100 g semințe de mac au 478 kcal.
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!
Aflați mai multe ImportantMac pentru copii. De când poți să dai semințe de mac copiilor?
Semințele de mac pot fi date copiilor de la vârsta de doi ani, dar numai în cantități mici. Semințele de mac sunt o sursă bogată de magneziu, un element extrem de necesar pentru copiii în curs de dezvoltare.
Mac - proprietăți curative. Mac ca drog
Semințele de mac albastru, care sunt utilizate în principal în industria alimentară, au un conținut foarte scăzut de alcaloizi narcotici. Macul medicinal este o varietate de mac, care are un efect puternic asupra sistemului nervos. Sucul său lăptos uscat din semințe de mac, sau opiu, stă la baza unor medicamente precum: morfină, codeină, narcotice, papaverină.
- Morfina este cel mai vechi medicament cu efect sedativ și analgezic - este utilizat pentru ameliorarea durerii foarte severe, de exemplu durerea de cancer. În plus, morfina încetinește percepția și asocierea, blochează buna funcționare a tractului gastro-intestinal, slăbind activitatea mușchilor netezi.
- codeina este un sedativ, analgezic și suprimă reflexul tusei, în special cel dureros, paroxistic.
- medicamentul are, de asemenea, un efect antitusiv și, în același timp, stimulează centrul respirator.
- Papaverina blochează stimulii nervoși provocând contracția mușchilor netezi ai sistemului digestiv, prin urmare este utilizată în cazul colicilor intestinale și hepatice sau a condițiilor contractile ale mușchilor netezi ai intestinelor.
Macul de câmp, spre deosebire de macul obișnuit, are puțină utilizare în medicină. În medicina populară tradițională, petalele de semințe de mac pot fi utilizate pentru tuse, diaree, menstruație dureroasă sau insomnie. În plus, fulgii de semințe de mac sunt incluși în diferite amestecuri de plante, iar extractul este utilizat pentru a produce loțiune de igienă intimă.
- Ce trebuie făcut dacă semințele de mac sunt amare? MODURI PENTRU BITTER MAK
- Cum se face un tort cu semințe de mac? Ce să adaug la semințele de mac?
Sămânță de mac însărcinată. Puteți mânca semințe de mac în timpul sarcinii?
Cantități mici de semințe de mac, care se găsesc în produsele de panificație și cofetărie, nu ar trebui să vă facă rău bebelușului. Medicii recomandă să nu mâncați cantități mari de prăjituri cu semințe de mac, deoarece este greu de digerat.
Mac în rolul principal. Anna Starmach recomandă mâncăruri simple cu semințe de mac
Sursa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
