Tatarczana pe un platou de argint? De ce nu? Așa a fost servit odată. Și cine știe astăzi ce este crupa de tartru? Vă explicăm acest lucru în ghidul nostru.
Crupe sunt la modă. Și sănătos. Unele dintre ele sunt chiar superalimente - alimente extrem de sănătoase. De asemenea, sunt sănătoase cerealele și tărâțele, pregătite corespunzător, nu numai pentru micul dejun.
În ghid, scriem:
- care sunt cojile de pe piață și care sunt caracteristicile acestora: hrișcă (neprăjită și prăjită), orz (orz perlat), mei, gri, porumb, grâu dur, ovăz, bulgur, spelt, amarant, teff;
- cui (și ce) li se recomandă (vom lua în considerare nevoile persoanelor cu intoleranță la gluten și ale celor care suferă de boală celiacă);
- ce proprietăți de sănătate au crupe; de ce fulgii și tărâțele sunt benefice și în dieta noastră, deoarece vor înlocui perfect, de exemplu, pâinea tradițională;
- cum să gătești crupe pentru a le face gustoase și libere;
- Cum să serviți crupe, cereale - este într-adevăr pe un platou de argint, sau dacă bolurile la modă sunt suficiente.
Partea de îndrumare include rețete simple pentru crupe, cereale și feluri de mâncare pe care le puteți mânca la micul dejun, prânz și cină:
- supe și salate hrănitoare;
- pateuri, cotlete și caserole gustoase;
- umplerea vaselor de mic dejun;
- deserturi, prăjituri și prăjituri.
