Am 25 de ani, înălțime 162 cm, greutate 44 kg. Sufer de fibroză chistică și, din cauza unei pierderi semnificative în greutate, recent, trebuie să trec la o dietă bogată în calorii. În ce ar trebui să constă mesele mele mai mult sau mai puțin? Mai ales având în vedere riscul ridicat de diabet în această boală.
Ar trebui să mănânci minimum 5 mese pe zi. Toate mesele trebuie să fie bogate în calorii și bogate în proteine. Fiecare masă ar trebui să conțină proteine animale, de preferință sub formă de produse lactate grase, adică lapte cu conținut ridicat de grăsimi, brânză de vaci, brânză, kefiruri, iaurturi, lapte, precum și ouă, carne, carne de pasăre, pește, mezeluri. Dieta ar trebui să ofere și multe grăsimi, chiar aprox. 40% din energia zilnică.
Pentru metabolismul grăsimilor se folosește mai puțin oxigen, care, la rândul său, ameliorează sistemul respirator. Ar trebui să utilizați și grăsimi vegetale - uleiuri, ulei de măsline, dar și grăsimi animale - cremă de unt, care pe lângă energie furnizează și vitamine liposolubile. Le puteți adăuga la salate, sosuri, paste. Puteți mânca fructe și legume fără restricții.
Carbohidrații ar trebui să provină din surse neprelucrate, adică crupe, orez brun și paste integrale. Mâncărurile pot fi preparate în toate modurile, atât tocătorul, cât gătitul, coacerea și prăjirea. Puteți albi supele cu făină și smântână, adăugați crupe și paste. Se recomandă creme cu unt și gălbenuș de ou. Puteți crește puterea lor calorică adăugând pâine prăjită, biscuiți și foietaj.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
