Aș dori să întreb cum îmi planific dieta cu ulcer gastric. Ce produse ar trebui să fie cel mai des în el și care ar trebui să exclud complet, ce se poate mânca și ce nu?
Sarcina de bază a dietei în boala ulcerului peptic este de a limita produsele și vasele care stimulează puternic secreția de suc gastric. Produsele responsabile pentru aceasta sunt: cafea adevărată, de asemenea decofeinizată, ceai puternic, băuturi carbogazoase, alcool, bulionuri esențiale, bulionuri, decocturi de oase și ciuperci, fructe acre, sucuri de fructe și legume nediluate, produse marinate și afumate, alimente prăjite, coapte, picante , sărat, prea acru. 2.
Produsele care inhibă secreția de acid gastric ar trebui incluse în dietă. Acestea sunt: grăsimi ușor digerabile precum unt, smântână, uleiuri vegetale, ulei de măsline, margarine moi și produse care neutralizează efectele acidului clorhidric, precum lapte, brânză de vaci neacidă, ouă, carne slabă, carne slabă, pește. 3.
Este important să se limiteze produsele a) termic, b) mecanic și c) iritând chimic mucoasa gastrică. Mâncărurile iritante din punct de vedere termic includ feluri de mâncare prea reci și prea calde, stimulează activitatea motorie a stomacului și a intestinelor, iar cele fierbinți provoacă în plus congestia mucoasei gastrice. semințe de leguminoase). Cu toate acestea, produsele iritante chimic sunt: fructe prea acide, sucuri nediluate, vase afumate, condimente murate, condimentate (piper, boia, chili, muștar, ketschup, oțet, sare).
Ar trebui să mănânci regulat. Se recomandă să consumați 4-5 mese pe zi. Ziua ar trebui să înceapă cu mâncarea unui mic dejun solid, deși nu foarte bogat. Este prima masă după o lungă pauză noaptea. Nu luați prea mult timp între mese pentru a evita senzația de foame. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci prea des, deoarece fiecare masă este un stimul suplimentar care determină secreția de suc gastric. Ultima masă trebuie consumată cu o oră înainte de culcare pentru a preveni durerile de foame pe timp de noapte. Mesele nu trebuie să fie prea voluminoase. Ar trebui să mănânci încet, fără să te grăbești, de preferință la orele regulate ale zilei.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Iza CzajkaAutor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.
