Dieta cu pete proteice este destinată persoanelor cărora li s-a diagnosticat alergie alimentară la proteine - nu numai la lapte. Cu defectul proteic, un alergen potențial este, de asemenea, printre altele albușuri de ou, unele cărnuri sau fructe de mare. Verificați cum să aranjați corect o dietă cu pete de proteine și ce puteți mânca fără teama de simptome alergice.
Dieta cu pete proteice este o dietă de eliminare concepută pentru persoanele alergice la proteine, nu numai pentru lapte (deși este cel mai frecvent tip de alergie), ci și pentru cele conținute în alte produse, cum ar fi ouăle sau carnea.
Diateza proteică este o alergie alimentară care afectează de obicei copiii mici. Acestea „cresc” din ea cel mai des până la vârsta de 2 ani. Prin urmare, dieta cu pete proteice este cel mai des folosită de cei mai tineri. Dieta cu pete proteice este, de asemenea, destinată mamelor care alăptează care dezvoltă simptome alergice, precum și adulților cu alergie pe tot parcursul vieții.
Citește și: Dieta fără lactate - reguli. Ce puteți mânca cu o dietă fără lactate? Pete de proteine (alergie la lapte) - cauze, simptome, diagnostic și tratament Dieta cu pete de proteine - rețete care alcătuiesc meniul din dieta cu alergii ... CALCIU pentru copilul dumneavoastră
Dieta cu pete de proteine - reguli
O dietă cu pete proteice include excluderea periodică sau permanentă a produselor care conțin proteine din meniu. Va fi nu numai proteina din laptele de vacă, ci și laptele altor specii (capre, oi). Carnea poate fi și cauza unei alergii puternice: carne de vită, vițel, carne de porc. Cu pete de proteine, alți potențiali alergeni, cum ar fi proteinele din ouă, cacao și ciocolată cu lapte, soia, nuci de pește sau fructe de mare, ar trebui, de asemenea, excluse din meniu. Unele delicatese pot fi, de asemenea, potențial alergenice: arahide, fistic, migdale. O reacție alergică poate fi cauzată și de citrice, căpșuni și miere.
VERIFICĂ >> Alergia la ouă. Cum să lupți împotriva alergiei la ouă?
În conformitate cu principiile unei diete de eliminare, în locul nutrienților nocivi sau slab tolerați, ar trebui introduși înlocuitori cu valori nutriționale echivalente. În cazul proteinelor din laptele de vacă, acestea vor fi preparate hipoalergenice (adică lipsite de orice capacitate alergenică), hidrolizate de cazeină și proteine din zer, precum și preparate în care proteinele din laptele de vacă au fost înlocuite cu proteine vegetale sănătoase (amestecuri de soia - dacă nu există alergie la soia) și proteine din carne omogenizate ale altor specii de animale (de exemplu, pui, curcan).
Dieta de eliminare ar trebui să dureze de la 6 luni la un an. După această perioadă, este necesar să se introducă treptat în dietă produse potențial alergenice și să se observe dacă apare o reacție alergică după masă.
Defecțiunea proteinelor - cum să o recunoaștem?
ImportantUnde ar putea fi ascunse proteinele?
Proteinele pot fi, de asemenea, ascunse în multe alte produse, cum ar fi pâinea, carnea (de exemplu, pateuri, cârnați) sau dulciurile (de exemplu, înghețată, creme, bare și budinci, unele îndulcitori artificiali). Proteina alergenică poate fi găsită și în specificații farmaceutice, de exemplu în siropuri medicinale și în acoperiri cu tablete.
Dieta cu pete de proteine - ce poți mânca?
Persoanele cărora li s-a diagnosticat o alergie alimentară la proteine pot ajunge în siguranță la carne de pasăre și de iepure, precum și la crupe, orez și paste. Din legume se recomandă morcovi, conopidă, broccoli, varză de Bruxelles și varză. Sunt permise și gălbenușurile și fructele (dar nu citricele și căpșunile).
Cum se completează deficiențele de vitamine și minerale din dietă cu defecte de proteine?
O dietă cu pete de proteine este dificil de utilizat nu numai din cauza meniului restrictiv. Acest tip de dietă de eliminare poate duce la deficiențe, în principal de calciu și vitamina D. Prin urmare, trebuie să aveți grijă de suplimentarea corespunzătoare a acestora (după consultarea medicului dumneavoastră). Merită să știm că o sursă bună de calciu sunt crupe (de exemplu, hrișcă, orz), fasole, fasole verde, soia, linte, ovăz, pește osos fin, conserve de pește. La rândul lor, afinele și carnea sunt bogate în vitamina D.
