Dieta pentru gută

Am gută. Ce ar trebui să mănânc?

Dieta pentru gută ar trebui să se bazeze pe carne, grăsimi și eliminarea organelor: ficat, rinichi și cerebel ca alimente bogate în purine. Dieta ar trebui să excludă alimentele bogate în compuși purinici (ficat, creier, rinichi, inimi), decocturi, sosuri de carne, supe cu carne, jeleuri de carne, sardine, hering, leguminoase uscate (mazăre, fasole, linte, fasole) și stimulente ( cafea, ceai, cacao, cola datorită cofeinei care crește concentrația de acid uric în sânge).
Recomandări de agățat pe frigider
1. Mesele trebuie consumate regulat - ultima 3-4 ore înainte de culcare, deoarece cantitatea de acid uric reținută în organism crește în timpul nopții în timpul somnului.
2. Mesele trebuie fierte în apă sau aburite și mai rar coapte și prăjite.
3. Carnea se gătește cel mai bine în apă din abundență. De aceea, se recomandă feluri de mâncare precum risotto și varză umplută
4. Reduceți consumul de alcool (în special berea)
5. Poate bea o ceașcă de cafea pe zi, de preferință instantanee
Produse interzise: carne, mezeluri (carne de vită, piept, cârnați, budincă neagră, cârnați), pește (tench, flounder), legume (dovleac, fasole verde, varză, varză roșie, varză), leguminoase uscate, măcriș, spanac, fructe ( banane, pepene galben) produse periculoase / pot fi consumate sporadic, niciodată în timpul unui atac de gută: pește (cod, crap, somon, păstrăv, macrou, biban de știucă, sardină, limbă, știucă, șprot, hering); crustacee (creveți); unele carne (vițel, miel, carne de vită, gât de porc, carne de porc, șuncă, carne de pasăre, vânat-gâscă, iepure); unele legume (broccoli, varza de Bruxelles, mazare verde, conopida, porumb, piper, spanac, praz); ciuperci (ciuperci stridii, ciuperci porcini, șampanie).
Produse recomandate: Producția redusă de acid uric este cauzată de consumul următoarelor alimente: produse lactate (lapte, brânză albă, brânză albastră, chefir), cereale (paste, pâine), smântână, unt, alte legume și fructe, cereale, nuci și galbenele, aceste ciuperci nu conțin purine.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Autor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.