Dieta de proces: rețete. Rețete care alcătuiesc meniul din dieta procesată

Dieta procesată vă permite să utilizați rețete tradiționale pentru cele mai populare conserve. Conserve bunicii sunt lipsite de conservanți și alte substanțe chimice, care pot fi adesea găsite în gemuri, conserve sau conserve. Iată rețetele care vă vor permite să compuneți un meniu într-o dietă procesată.

Rețetele oferite de dieta procesată sunt inspirate din bucătăria tradițională poloneză. Pregătești conserve de casă conform rețetei bunicii tale. Datorită acestui fapt, nu numai că au un gust unic, dar au și multe beneficii pentru sănătate, deoarece nu conțin conservanți și îndulcitori artificiali, care se găsesc în multe produse cumpărate din magazin. Iată rețetele care vă vor permite să compuneți un meniu într-o dietă procesată.

Dieta conservată: rețetă pentru borș roșu din sfeclă murată

Rețetă pentru sfecla murată

Ingrediente:

• 1 kg de sfeclă roșie
• 3 căței de usturoi
• 1 frunza de dafin
• 2 boabe de piper
• 3 pahare de apă minerală
• 1 lingură de sare

1. Curățați sfecla și curățați-o subțire, tăiați-o în bucăți, apoi puneți-o într-un borcan mare și apăsați în jos. Se adauga catei de usturoi, frunza de dafin si piper. Apoi turnați apă amestecată cu sare peste ea până când acoperă complet sfecla.

2. Închideți borcanul și lăsați-l la temperatura camerei câteva zile până începe fermentarea (spuma se va acumula deasupra). Apoi puneți borcanul în subsol (sau în altă cameră răcoroasă) pentru câteva zile. După acest timp, puteți deschide borcanul, puteți colecta spuma și puteți folosi sfecla murată pentru a pregăti borșul.

Rețetă pentru bors roșu din sfeclă murată

Ingrediente:

• o jumătate de borcan de sfeclă murată
• o jumătate de litru de apă
• 1 morcov mare
• 1/4 de patrunjel
• 1/4 praz
• o jumătate de ceapă mică
• o jumătate de crenguță de pătrunjel
• o jumătate de linguriță de maghiran uscat
• o jumătate de cățel de usturoi
• 1/2 cana de suc de mere
• piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță de zahăr
• 1/2 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de sare

1. Turnați apă într-o oală mare, apoi puneți în ea morcovii curățați și tocați, pătrunjelul, ceapa, prazul și pătrunjelul. Aduceți-l la fierbere și apoi gătiți, acoperit, la foc mic timp de aproximativ 45 de minute.

2. Scoateți legumele din stoc și adăugați sfeclă murată și suc. Apoi adăugați maghiranul, usturoiul curățat și tocat, sucul de mere, piperul, zahărul, uleiul de măsline și sarea după gust. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere la foc foarte mic. Se fierbe borșul descoperit la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. În cele din urmă, strecurați borșul printr-o strecurătoare și turnați-l într-o altă oală.

Dieta de proces: rețete pentru o omletă dietetică cu gem de prune

Rețetă pentru o omletă dietetică

Ingrediente:

• 2 oua
• 4 linguri de lapte
• 2 linguri de fulgi de ovăz
• 2 linguri de tarate de grau
• 1 lingură de făină integrală de grâu
• Sarat la gust

Sparge ouale si separa albusurile de galbenusuri. Bateți spuma rigidă din albușurile de ou cu un vârf de sare. Apoi adăugați gălbenușurile, tărâțele, cerealele, făina și laptele. Se amestecă totul ușor. Se toarnă masa pregătită într-o tigaie cu un strat antiaderent și se prăjește pe ambele părți până când omleta este aurie.

Rețetă pentru gem de prune

Ingrediente:

• 1 kg de prune înțepătoare coapte
• câteva linguri de apă
• un vârf de cuișoare (opțional)

O metodă de pregătire:

1. Îngrămădiți prunele și tăiați-le în bucăți. Puneți într-o cratiță cu fund gros și adăugați 2-3 linguri de apă, apoi adăugați cuișoare (opțional). Prăjește prunele la foc mic, amestecând ocazional, până când obțin o consistență destul de groasă (aceasta poate dura aproximativ 1 oră). Apoi, lăsați prunele să se răcească, chiar și peste noapte. Prăjește prunele răcite la foc mic până se evaporă sucul și obții consistența prunelor groase.

2. Transferați gemul încă fierbinte în borcanele opărite și uscate și închideți-le bine. Apoi puneți-le într-o oală cu apă (după ce ați pus borcanele, apa trebuie să fie puțin mai mare de jumătate din înălțimea lor). Aduceți apa din oală la fierbere și fierbeți, acoperită, timp de aproximativ 10 minute. Scoateți borcanele pasteurizate din oală, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.