Cântăresc 44 - 45 kg, rareori greutatea mea ajunge la 46 kg. Greutatea mă deranjează pentru că am 161 cm înălțime. Arăt de parcă aș avea anorexie. Mănânc normal și regulat, dar sunt încă slab. Nici măcar subțire, ci doar slabă urâtă. Ce dietă ar trebui să urmez dacă sunt alergic la lactoză? Eu tolerez doar laptele de capră.
În cazul intoleranței la lactoză, trebuie să eliminați (în cazul simptomelor foarte severe) sau să limitați (în cazul simptomelor mai puțin severe) consumul de lapte și produse lactate, precum și alimente la care se poate adăuga lapte și produsele sale. Ar trebui să încercați să înlocuiți produsele lactate care vă provoacă disconfort cu produse care furnizează substanțe nutritive similare, în primul rând calciu, vitaminele B2 și B12 și proteine, zinc, magneziu și potasiu.
De asemenea, este important să includeți alimente bogate în vitamina D, care crește absorbția calciului. Merită să introduceți în dieta dvs. lapte de soia fortificat cu calciu. Brânzeturile albe și galbene pot fi înlocuite cu tofu sau altă brânză de soia îmbogățită cu calciu. Sucurile de fructe și făina îmbogățită cu calciu sunt disponibile pe piață.
O mulțime de calciu este conținut în:
- conserve de pește mâncat cu oase,
- fasole,
- soia,
- spanac,
- varza,
- calce alte legume,
- Ovaz,
- germene de grâu,
- nuci si seminte.
Cu toate acestea, trebuie amintit că absorbția calciului din aceste produse este mai mică decât din lapte, deoarece acestea conțin oxalați și acid fitic. Cu toate acestea, procesul de acidificare, gătire și germinare reduce activitatea acidului fitic.
O altă problemă importantă este vitamina B12. Sursele bogate ale acestei vitamine sunt:
- carne,
- ficat,
- pesti
- și ouă.
O mulțime de proteine conține:
- carne,
- păsări de curte,
- pesti,
- ouă
- și impulsuri.
Sursele bune de zinc includ:
- carne,
- hrișcă, mei,
- fulgi de ovăz, grâu,
- orez,
- fasole,
- Mazăre,
- soia,
- linte,
- Usturoi,
- mărar verde
- pătrunjel.
- Fructele de mare, în special stridiile, conțin, de asemenea, mult zinc.
Când vine vorba de creșterea în greutate, încercați să implementați următoarele recomandări:
Alegeți produse sănătoase, bogate în substanțe nutritive!
● Micul dejun ar trebui să fie o masă bogată în proteine și carbohidrați. Dacă mâncați muesli la micul dejun, alegeți tipul Crunch alternativ cu crupe / orez, adăugați nuci, fructe uscate, stafide, turnați iaurt de soia sau lapte vegetal, adăugați unt de migdale sau pastă de tahini. Dacă alegeți opțiuni cu pâine, întindeți-le cu pesto, unt de arahide, acoperiți-le cu șuncă, hummus, somon, legume și presărați-le cu semințe.
● Cum poți mânca prânzuri cu două feluri de mâncare. Amintiți-vă că al doilea fel de mâncare trebuie să conțină cantitatea potrivită de carbohidrați (crupe, orez brun, paste cu cereale integrale, pe care să le puteți turna și sos). În plus, trebuie să conțină proteine din carne sau pește și o porție de legume cu grăsime vegetală (măsline presate la rece sau ulei de înaltă calitate)
● La gătit: adăugați grăsimi de copt, prăjiți și fierbeți feluri de mâncare cu ulei de cocos sau ulei de măsline (numai întotdeauna la temperatură scăzută - pentru a preveni formarea de grăsimi trans), adăugați ulei de măsline și ulei din semințe de struguri, ulei de soia, ulei de floarea soarelui în salate. semințe de in (întotdeauna reci, întotdeauna proaspete și numai dintr-o sticlă mică și întunecată, deoarece se oxidează foarte repede),
● Ca gustări, mâncați semințe în fiecare zi (dovleac, semințe de floarea soarelui, nuci, fructe uscate precum prune, caise, stafide, afine). Sunt cu energie ridicată, sănătoși și cu volum mic. Este bine ca fructele uscate să nu fie sulfurate (merită să le cumpărați organice)
● Bea milkshake-uri pe lapte vegetal îmbogățit cu calciu, cacao adevărat, piureuri de fructe Mult succes
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
