Dieta pentru scăderea colesterolului: ce să mănânci și ce să eviți?

Bună ziua, aș vrea să aflu ce fructe și legume ar trebui să mănânc și în ce cantități pe zi pentru a reduce colesterolul. Consumul de suc de roșii poate ajuta la acest tip de afecțiuni? Ce să introduci în dietă și ce să eviți? Cum să elimin ficatul gras - permiteți-mi să adaug că sunt supraponderal și am hipertensiune arterială.

Salut călduros. Pentru a reduce colesterolul cu ajutorul dietei, ar trebui să încercați să respectați următoarele reguli: EVITAȚI GRASIMEA TRANS, FRUCTOZA, ZAHARUL, SĂRUL EXCES.

SURSELE DE ACIZI GRASI TRANS-TIP DIN DIETĂ INCLUDE, Deasupra tuturor:

• uleiuri industriale pentru prăjire continuă și toate produsele pre-prăjite în fabrici, adică chipsuri, cartofi aurii, chipsuri, arahide prăjite, feluri de mâncare congelate, pâine preparată industrial și produse care o conțin, adică degete de pește, burgeri, nouguri de pasăre și alte feluri de mâncare congelate din acest tip, prăjituri preparate industrial, atât dulci cât și sărate, pizza, torturi, prăjituri cu smântână, foietaj, produse de patiserie mici și produse de cofetărie produse industrial, cum ar fi biscuiți și prăjituri de tot felul, biscuiți, bastoane.

Fructoza este un zahăr vegetal frecvent întâlnit în fructe. Din păcate, ne îndepărtăm de sursele sale naturale, bogate și în vitamine, minerale și alte substanțe active, în favoarea unor produse complet artificiale, sterile și bogate în calorii, dar ieftine și ușor de depozitat.

SURSE DE FRUCTOZĂ ÎN DIETA PE CARE TREBUIE SĂ O EVITĂM (ÎN FORMA DE FRUCTOZĂ, GLUCOZĂ-FRUCTOZĂ ȘI SIROP DE PORUMB):

• asa numitul TIP DE LUMINĂ fără zahăr, adică gemuri îndulcite cu fructoză, fursecuri dietetice, ciocolată etc.,

• piureuri de fructe, sucuri de legume și fructe, pulpă de fructe, deserturi de fructe,

• cereale pentru micul dejun, de exemplu porumb, orez, cereale umflate, musli, batoane de cereale,

• băuturi din fructe de toate tipurile, sucuri care trebuie diluate cu apă,

• ketchup, sosuri de roșii gata preparate, feluri de mâncare cu sos,

• iaurturi cu fructe și vanilie, tot felul de lapte și deserturi din fructe,

PRINCIPALELE SURSE DE SODIU ÎN FORMA DE CLORURĂ DE SODIU:

• Cartofi, cartofi prăjiți, mâncăruri sărate, chipsuri, nuci, sărate pe o farfurie,

• diverse tipuri de mezeluri, brânză galbenă, albastră și parmezan, pește sărat și un exces de siloz.

Sub formă de glutamat monosodic (ascuns și în compoziție sub formă de proteine hidrolizate și extract de drojdie):

• condimente precum vegeta și maggi,

• căni fierbinți, supe chinezești, condimente fixe,

• mâncăruri gătite,

• soia și produse vegetariene

• Bucătărie chineză, sos de soia, sos de stridii

FIBRA ESTE UNA DIN CEL MAI IMPORTANT DIETĂ MEDICALĂ DIN BANDA METABOLICĂ. Acest compus, sau mai bine zis un grup de compuși, care apare în mod natural în produsele vegetale neprelucrate are o serie de proprietăți unice - amintiți-vă că, pe măsură ce gradul de prelucrare a produsului crește, conținutul său scade semnificativ.

SURSE NATURALE DE FIBRE:

• solubil în apă (pectină, gumă, mucilagiu): diferite tipuri de fructe, în special mere și coacăze, semințe de in, alge marine comestibile, de exemplu, agar-agar,

• insolubile (alte fracții): toate legumele, fructele, cerealele integrale, nucile, toate leguminoasele, ciupercile,

• și preparate din patlagină, pectine izolate din mere și citrice și altele.

Acizii grași omega-3 sunt componenta cea mai deficitară și probabil cea mai necesară a dietei moderne. Deficiențele lor reprezintă o problemă de sănătate foarte gravă în fiecare grupă de vârstă și, ceea ce este mai grav, odată cu dezvoltarea unor metode moderne, extrem de eficiente de creștere și producție a animalelor și plantelor, conținutul lor în surse naturale odată scade semnificativ.

CELE MAI BUNE SURSE DE ACIZI GRASI DIN FAMILIA OMEGA-3: acizii EPA și DHA

• pește de mare gras (proaspăt, congelat, în sos, afumat, în sos de roșii), fructe de mare, caviar.

Acid linolenic

• ulei de in și semințe de in, ulei de cânepă,

• boragă, primăvară bienală,

• nuci italiene,

• ierburi și salate cu frunze, de exemplu rapunzel, kale,

• alge marine comestibile, de exemplu nori,

• ouă din agricultura ecologică.

Toate cele bune.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Agnieszka Ślusarska